สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะมาทำเมนูอาหารอิตาเลี่ยนที่ใครหลายคนรู้จักกันดีซึ่งก็คือ "สปาเกตตี้โบโลญนีส" หรือที่หลายคนติดปากเรียกกันว่า "สปาเกตตี้ซอสเนื้อ" โดยวันนี้เราจะใช้เนื้อหมูมาทำซอส รับรองว่าอร่อยแบบหมูๆแต่รสชาติไม่หมูๆแน่นอนครับ
ก่อนอื่น ผัดกระเทียมกับเนยก่อนนะครับ เอาให้หอมฉุยไปเลย
จากนั้น ใส่แครอทสับ ขึ้นฉ่ายสับเฉพาะก้าน หอมใหญ่หรือหอมแดงสับ ผัดรวมกันให้สุกหอมเลยครับ
ใส่เนื้อหมูสับลงผัดไปเลยครับ
ไม่ต้องรีบ...ผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อหมูน้ำแห้งเลยครับ
จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศพอประมาณกับเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันเลยครับ
จากนั้นเติมน้ำซุปลงไปเคี่ยวให้น้ำเดือดสักพัก แล้วลดไฟเป็นไฟอ่อนๆเคี่ยวไปเรื่อยๆสักชั่งโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงจนน้ำงวด ถ้าน้ำงวดเร็วเกินก็เติมน้ำเปล่าลงไปเพิ่มก็ได้ครับ
พอเคี่ยวเสร็จก็ปิดไฟได้เลยครับ ใส่เนยลงไปสักก้อนแล้วรีบคนให้เข้ากัน
เรียบร้อยแล้วครับ ซอสโปโลญนีสสีสวยๆข้นๆเตรียมพร้อมให้บริการความอร่อย
วันนี้เราจะมากินคู่กันกับสปาเกตตี้
ไม่ต้องรีรอ...ตั้งน้ำผสมเกลือเล็กน้อยให้เดือดๆ ใส่เส้นลงต้มสัก 10 นาที ชิมดูถ้าผิวหนึบๆตรงกลางกรึบๆก็จบตักมาสะเด็ดน้ำเลย
จัดใส่จานได้เลย ปูพื้นด้วยสปาเกตตี้ สร้างหลังคาด้วยซอสโบโลญนีส โรยพาเมซานกับพริกไทยดำปิดท้ายเป็นอันจบ
"ซอสโบโลญนีสเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม รสเปรี้ยวหวานมันเข้มข้นเต็มปาก เข้ากันได้ดีสุดๆกับสปาเกตตี้หนึบๆกรึบๆแบบฉบับ AL DENTE"
ลองชิมดูสักคำไหมครับ
ติดตามอัพเดทสูตรอาหารและรีวิวอาหารอร่อยได้ทุกวันที่ facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
ชอบกด ไลท์ ใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ
ขอบคุณครับ
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/?modal=admin_todo_tour 
วันที่: 18 มิถุนายน 2562 เวลา:14:21:07 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [