"สามชั้นพะโล้น้ำข้น" ... อร่อยจนอยากโล้ตัว


สวัสดีครับ ... สามชั้นยังคงเหลือ วันตรุษจีนยังคงมีควันหลง ถ้ายังไงเรามาจัดเมนูจีนๆแบบง่ายๆที่คุ้นเคยกันดีอย่างพะโล้แล้วกันนะครับ
โดยวันนี้เราจะมาทำเมนู "สามชั้นพะโล้น้ำข้น"

ต้มไข่ในน้ำเดือดๆให้สุกจัดๆไปเลยครับ 10 นาทีไปเลย

หั่นสามชั้นชิ้นหนาๆแล้วเอามาต้มสัก 10 นาทีให้สุกทั่วๆ

ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดกระเทียมทุบ ขิงหั่น และผงพะโล้จนหอมเข้ากันดี
พะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อหมู 1/2 กิโล

เอาหมูที่เตรียมไว้ลงผัดต่อเลยครับ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 ใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อแต่งสี

เติมน้ำซุปให้ท่วมหมู พอเดือดใส่ไข่ต้มลงไป เคี่ยวสักพักแล้วลดไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆสัก 2 ชั่วโมง

ผ่านไป 2 ชั่วโมง น้ำงวด หมูเปื่อย ไข่ตึง เอามาจัดลงจานได้เลย

แต่เดี๋ยวก่อน น้ำที่งวดๆ เอามาชิมปรุงรสเพิ่ม ถ้าอยากหวานก็เพิ่มน้ำตาล ถ้าอยากเค็มก็จัดน้ำปลา รสได้ที่ก็ใส่น้ำละลายแป้งมันลงไปเคี่ยวให้ข้น แล้วเทราดได้เลย

สวยงาม ...... น้ำพะโล้ข้นๆ สามชั้นเปื่อยนุ่ม ไข่ต้มแน่นๆตึงๆ

ดูกันให้ชัดๆ น้ำพะโล้ซึมเข้าไข่จนแน่นตึง

ไม่ต้องบรรยายอะไรมาก ... สามชั้นเปื่อยนุ่มได้ที่เข้ากันได้เหมาะมากๆกับน้ำพะโล้ข้นๆ

ติดตามสูตรอาหารและรีวิวร้านอาหารอร่อยๆได้ทุกวันที่ facebook page : เสือตะหลิว " อาหาร กับ ชายชาตรี "
ชอบกด ไลท์ ใช่กด แชร์ ฝากกดติดตามด้วยนะครับ
ขอบคุณครับ
https://www.facebook.com/%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%A7-%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5--228336354748332/?modal=admin_todo_tour



Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2562
Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2562 11:14:14 น.
Counter : 541 Pageviews.

2 comments
Food For Fun : Hot Wok Return #47 :เมนูอาหารออนไลน์(╹8╹)กล้วยฉาบหวานๆหอมเนย(โคตรถั่ว) nonnoiGiwGiw
(26 พ.ค. 2563 14:46:22 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #47 : อาหารออนไลน์ เมนูที่ 4 ขนมจีนน้ำเงี้ยว ตะลีกีปัส
(25 พ.ค. 2563 10:26:23 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #47 "เมนูอาหารออนไลน์" - ข้าวขาหมู ทนายอ้วน
(22 พ.ค. 2563 14:57:10 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #47 : ปูผัดพริกไทยดำ ตะลีกีปัส
(20 พ.ค. 2563 15:40:38 น.)
  
แบบนี้เปลืองข้าวสุดๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2562 เวลา:12:41:52 น.
  
เนื้อนุ่มๆทานแล้วฟินเลยยค่า เมนูโปรดด
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 19 มิถุนายน 2562 เวลา:11:37:05 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Donny87.BlogGang.com

เสือตะหลิว
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด