มังกรคาบแก้ว เมนูอาหารว่าง เป็นเมนูอาหารว่างที่มีส่วนผสมระหว่างหมูบดกับส้มเขียวหวาน ทานส้มมากๆ ดีค่ะ เพราะส้มให้ทั้งวิตามินซี และกากใยอาหาร ทานแล้วป้องกันหวัดได้ชะงัดนัก ยิ่งอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยๆ อย่างนี้ เป็นหวัดง่ายค่ะ ส้มที่ใช้ควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจะอร่อยค่ะ เครื่องปรุง ขนาดรับประทาน 6-7 คน ผลส้มขนาดกลาง ½ ก.ก. หมูบด 200 กรัม ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบๆ 100 กรัม น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา ผักชีเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นบาง 2 เม็ด วิธีทำ 1. รวนหมูบดบนไฟอ่อนๆ เติมน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น คนให้เข้ากัน จนสุกดี ปิดไฟ พักไว้จนอุ่นๆ ปั้นเป็นก้อน ส้มเขียวหวานปอกเปลือก ลอกเส้นใยออก ผ่าครึ่งตามขวาง แกะเม็ดออกให้หมด เอาหมูที่ปั้นไว้วางด้านบน 2. ตกแต่งหน้าด้วยผักชี และพริกชี้ฟ้าแดง 3. ยกเสิร์ฟ เรื่องโดย สุนันทา แซ่เตีย ที่มา : //www.geocities.com/sunantasae/ ภาพจาก : //www.kruaklaibaan.com //www.arunsawat.com   Create Date : 19 พฤศจิกายน 2551 2 comments Last Update : 20 มีนาคม 2554 20:43:46 น. Counter : 3843 Pageviews. Share Tweet

โดย: คนทุ่งบางเขน 19 พฤศจิกายน 2551 10:21:39 น.

ไม่เคยเห็นอาหารสูตรแบบนี้มาก่อนเลยค่ะ แปลกดี คงอร่อยนะคะ ทั้งมีรสเปรี้ยวหวานของส้ม แล้วยังมีหมูอีก   โดย: โสดในซอย 19 พฤศจิกายน 2551 23:00:00 น.