กินแบบไหนเหมาะกับ "วัยทอง"

คำว่า "วัยทอง" นั้น คงเป็นคำที่หลายๆ คนไม่อยากได้ยิน และไม่อยากให้มาถึงเร็วนัก
เพราะวัยทองก็คือ ช่วงต่อระหว่างวัยผู้ใหญ่ และวัยสูงอายุ ทั้งผู้หญิง และผู้ชายก็ล้วนแต่มีช่วงวัยทองเหมือนกัน
เพียงแต่ผู้หญิงจะมีอาการ หรือมีผลกระทบต่อสุขภาพในวัยทองมากกว่าผู้ชาย
คนในวัยนี้ จึงต้องดูแลสุขภาพร่างกายเป็นพิเศษ เพราะร่างกายจะเสื่อมสภาพเร็ว อารมณ์ก็จะเปลี่ยนแปลงไปด้วย
แต่สิ่งที่จะช่วยบำรุงสุขภาพของผู้ใหญ่วัยทองได้อีกทางหนึ่งก็คือ เรื่องอาหารการกินนั่นเอง

อาหารที่เหมาะสำหรับวัยทอง ก็คือ
อาหารพวกข้าวฟ่าง ข้าวไม่ขัดสี ถั่วเขียว งาดำ ฟักทอง แครอท ข้าวโพด ถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้
ซึ่งให้พลังงาน วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และมีสารไพโตรเอสโตรเจน ที่ช่วยลดความแปรปรวนของอารมณ์

นอกจากนั้น ก็ต้องเสริม แคลเซียม ด้วย นมสด ปลาเล็กปลาน้อย ปลาซาร์ดีน กุ้งแห้ง
ซึ่งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส

อีกทั้ง ต้องกิน ผลไม้ที่มีวิตามินซี และวิตามินดี ซึ่งช่วยในการดูดซึม และลดการสลายตัวของแคลเซียม
ช่วยลดภาวะกระดูกพรุน แต่ควรงด ผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน ลำไย ขนุน

ส่วน อาหารประเภทเนื้อสัตว์
ก็ควรเป็นปลา ซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่าย และมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ส่วนเนื้อสัตว์ชนิดอื่นให้เลือกที่ไม่ติดมัน

ที่ขาดไม่ได้คือ ผัก และควรกินผักหลายๆ ชนิด เพื่อให้ได้รับคุณค่าของสารอาหารที่แตกต่างกัน เช่น
ผักที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ซึ่งมีแคลเซียมสูงได้แก่ ใบยอ ใบชะพลู ยอดแค ผักกระเฉด ตำลึง มะขามอ่อน
ผัก ที่ช่วยลดความดันโลหิต ได้แก่ กระเทียม คึ่นฉ่าย ใบบัวบก กระเจี๊ยบ
ผัก ที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ได้แก่ มะระขี้นก กระเทียม ใบชะพลู

ที่มา สยามดารา

Create Date : 20 มิถุนายน 2552		2 comments
Last Update : 20 มิถุนายน 2552 19:34:36 น.
Counter : 3078 Pageviews.
Share Tweet