พบสาเหตุที่คนเราชอบกินอาหารรสเค็ม ทำให้มี อารมณ์ดี
นักจิตวิทยาคิม จอห์นสัน กับคณะ ได้พบในการศึกษาว่า
หนูทดลองที่ขาดเกลือจะไม่ยอมปฏิบัติสิ่งที่เคยทำเคยชอบ เช่น กินของหวาน
หรือกดดันซึ่งจะไปกระตุ้นความรู้สึกพอใจในสมองของมัน
“มันจะเลิกทำสิ่งซึ่งเคยทำเคยชอบเสีย ทำให้เราเชื่อว่าการขาดเกลือและความกระหายอยากที่ตามมา
อาจจะไปชักนำให้เกิดอาการที่ใกล้เคียงกับความซึมเศร้า”
เขากล่าวต่อไปว่า ยังไม่อาจจะเรียกว่าเป็นความซึมเศร้าได้เต็มที่นัก
เพราะยังจะต้องผ่านเกณฑ์อีกหลายอย่าง จึงจะวินิจฉัยว่าเป็นอาการเช่นนั้นได้
แต่การที่มันไม่ทำในสิ่งที่เคยชอบ นับเป็นลักษณะสำคัญที่สุดของอาการซึมเศร้าทางจิตวิทยาอย่างหนึ่ง
และเมื่อประกอบกับความเชื่อทั่วไปว่า เกลือเป็นสิ่งที่ช่วยฟื้นอารมณ์ตามธรรมชาติ
ช่วยอธิบายถึงเหตุผลที่คนเราชอบบริโภคมัน
แม้จะรู้กันดีว่ามันมีส่วนทำให้เป็นความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และปัญหาสุขภาพอื่นๆ
จากการศึกษาวิจัยที่แล้ว ประชากรโลกจะพากันบริโภคโดยเฉลี่ยต่อคน วันละประมาณ 10 กรัม
ซึ่งยังสูงกว่าที่องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ
ได้บอกแนะนำว่า ไม่ควรจะกินเกลือเกินกว่าวันละ 4 กรัม
ข้อมูลโดย : //www.thairath.co.th
ที่มา : //www.dmh.go.th
ภาพจาก : //www.fotosearch.com
| Create Date : 30 เมษายน 2554 |
| Last Update : 30 เมษายน 2554 11:31:23 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 1688 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
