Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : กินอย่างไรให้เป็นอัจฉริยะ

กินอย่างไรให้เป็นอัจฉริยะ

อาหารที่คุณกินมีส่วนช่วยเสริมสร้างพลังสมอง ไม่เชื่อลองกินอาหารตามคำแนะนำของเราดู
รับรองคุณจะฉลาดเป็นกรดเชียวล่ะ

คุณกินครัวซองท์กับกาแฟดำเป็นอาหารเช้า แล้วตามด้วยบิสกิตช็อกโกแลตอีก 2 ชิ้นในอีกไม่กี่ชั่วโมงถัดมา
ยังไม่ถึงมื้อเที่ยง ท้องก็ร้องอีกแล้ว บางครั้งคุณรู้สึกว่าตัวเองมีสมาธิและความจำสั้นเหมือนปลาทอง
ไม่ต้องแปลกใจหากอาการเหล่านี้เกิดขึ้นกับคุณ
นั่นเป็นเพราะคุณไม่ได้รับสารอาหารจำเป็นที่ช่วยในการบำรุงสมอง

“การที่คนส่วนใหญ่จิตใจและสมองไม่ปลอดโปร่ง สดชื่น เป็นเพราะไม่ได้กินอาหารที่เหมาะสม”
แพทริค โฮลฟอร์ด นักโภชนาการกล่าว “สมองของเราประกอบขึ้นจากโมเลกุลที่ได้จากอาหาร อากาศ และน้ำ
ดังนั้น อาหารที่เรากินย่อมส่งผลต่อการทำงานของสมอง”

หากต้องการเสริมสร้างสมอง คุณต้องรับประทานอาหารให้ครบ 3 มื้อ รวมถึงของว่างระหว่างวัน
อย่า...อย่า...งดอาหารเช้าเด็ดขาด เพราะจากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้พบว่า
การกินอาหารเช้าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน ช่วยให้ทำงานผิดพลาดน้อยลงและความจำดีขึ้น

ขณะที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยบริสตอลพบว่า
การกินอาหารเช้าที่มีประโยชน์ สามารถช่วยป้องกันอาการซึมเศร้าและลดความเครียดได้
อาหารจำพวกเบอร์เกอร์ บิสกิต เค้ก และขนมขบเคี้ยวไม่ช่วยให้คุณเป็นอัจฉริยะ จงหลีกเลี่ยง

อาหารสำหรับสมองที่คุณรัก

อาหารเช้า
อาหารเช้าช่วยให้สมองปลอดโปร่ง คุณจึงทำงานได้อย่างคล่องแคล่ว
เมนูแนะนำ : ไข่ดาวน้ำซึ่งอุดมด้วยโอเมก้า 3 กับขนมปังธัญพืชปิ้ง 1 แผ่น ตามด้วยน้ำส้มคั้นสดๆ 1 แก้ว

อาหารว่าง
หลีกเลี่ยงอาหารหวาน เลือกกินอาหารว่างที่ทำให้สมองแล่น จำพวกเมล็ดธัญพืช
และผลเบอร์รี่ที่มีวิตามินและคุณค่าทางอาหารสูง
เมนูแนะนำ : โยเกิร์ตไขมันต่ำถ้วยเล็กๆ 1 ถ้วย เมล็ดธัญพืช 1 ช้อนชา

อาหารกลางวัน
เนื้อไก่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งช่วยในการทำงานของระบบประสาท
ขณะที่เมล็ดพืชต่างๆ ก็อุดมไปด้วยไขมันจำเป็นที่ช่วยให้ความคิดลื่นไหล
เมนูแนะนำ : สลัดไก่ย่างโรยด้วยเมล็ดธัญพืชราดน้ำมันมะกอกและแต่งหน้าด้วยมะนาว

อาหารเย็น
น้ำมันปลา เช่นน้ำมันปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 อยู่มาก อย่าลืมเพิ่มคุณค่าวิตามินด้วยการรับประทานผัก
และคาร์โบไฮเดรตจำพวกข้าวซ้อมมือ
เมนูแนะนำ : ข้าวซ้อมมือกับปลาแซลมอนย่างและผักนึ่ง หรือผัดเต้าหู้กับข้าวซ้อมมือ

ข้อมูลจาก //www.horapa.com

Create Date : 03 มิถุนายน 2552

Last Update : 3 มิถุนายน 2552 19:53:38 น.

0 comments

Counter : 821 Pageviews.