Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : สัญญาณเตือน“อาหารเป็นพิษ”

สัญญาณเตือน“อาหารเป็นพิษ”

ความเจ็บไข้ได้ป่วยที่เกิดจากอาหารการกินนั้น เป็นอาการที่พบเจอกันได้ง่ายที่สุดในวิถีชีวิตคนเรา
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “โรคอาหารเป็นพิษ” นั้น มักจะเกิดขึ้นหลังจากที่มีงานเลี้ยงอาหารมื้อใหญ่
งานสังคม หรือการออกไปปิกนิก เป็นต้น

จากข้อมูลของห้องสมุดการแพทย์แห่งชาติในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า อาหารตามงานเลี้ยง งานสังสรรค์ ไปจนกระทั่ง
อาหารตามโรงอาหารนั้น มักจะถูกจัดเตรียมไว้แต่เนิ่นๆ ก่อนงานจะเริ่มขึ้น และวางทิ้งไว้โดยมิได้แช่เย็น หรือ
ปกปิดอย่างดี จึงทำให้เหล่าเชื้อโรคแบคทีเรีย เจริญเติบโตในอาหารกันเป็นอย่างดี
และพานให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษตามมา

กลุ่มอาการของโรคอาหารเป็นพิษโดยทั่วไปมักจะเริ่มแสดงอาการออกมาภายใน 2-6 ชั่วโมง หลังจาก
กินอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคเข้าไป สัญญาณของมันจะมีตั้งแต่อาเจียน เป็นไข้ หนาวสั่น ปวดหัว ถ่ายเป็นเลือด
อ่อนเพลีย และปวดเกร็งที่ท้องอย่างแรง

ในเรื่องการรักษาเบื้องต้นก่อนถึงมือหมอก็ควรจะต้องป้องกันไม่ให้เกิดการสูญเสียน้ำมากเกินไป
โดยให้ดื่มน้ำมากๆ แต่ต้องหลีกเลี่ยงนมและเครื่องดื่มที่มีสารคาเฟอีน
และพึงหลีกเลี่ยงอาหารย่อยยากในขณะที่กำลังมีอาการ

ที่มา ไทยรัฐ

Create Date : 07 มีนาคม 2552

Last Update : 7 มีนาคม 2552 19:49:30 น.

0 comments

Counter : 850 Pageviews.