อาหารช่วยเพิ่มกำลังใจ

บางครั้งการจะทำสิ่งยากๆ ให้สำเร็จอาจต้องการกำลังใจอย่างยิ่งยวด ชนิดที่ให้กำลังใจตัวเองก็แล้ว
คนรอบข้างให้ก็แล้ว อาจจะไม่เพียงพอก็ได้ แล้วจะมีวิธีไหนอีกล่ะ ถ้าบอกว่าการกินอาหารให้ถูกทางอาจช่วยได้
คุณจะเชื่อไหม จากข้อมูลล่าสุดของ Scientific American Mind บอกว่า
สมองของคนเราเป็นอวัยวะประเภทผู้หิวโหยน้ำตาลอยู่ตลอดเวลา
ระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีพอ(ไม่สูงหรือต่ำเกิน) มีผลต่อการทำงานของสมองมากกว่าที่คิด
จากการวิจัยทำให้ทราบว่า ความสามารถในการยับยั้งชั่งใจ
ซึ่งต้องใช้กำลังใจอย่างมากนั้น ดีขึ้นได้ด้วยอาหารบำรุงสมองดีๆ สรุปง่ายๆคือ
กำลังใจที่ใช้ในการหักห้ามตัวเราไม่ให้ทำอะไร หรือกำลังใจประเภท”เบรกความต้องการ” เช่น
กำลังใจที่จะเลิกเหล้า-บุหรี่ ฯลฯ เป็นกระบวนการที่ต้องใช้พลังงาน
กำลังใจเมื่อใช้ไปแล้วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
กำลังใจจะเพิ่มขึ้นถ้าทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น หรือเติมเชื้อเพลิงใหม่ให้สมอง
นักวิจัยแนะนำว่า เพื่อให้สมองทำงานได้ดีและมีกำลังใจที่ดีทำได้ดังนี้

กินอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีใยอาหารสูง เนื่องจากเวลาย่อยนาน
น้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นช้าๆ เพิ่มขึ้นนาน และลดลงช้าๆ อาหารประเภทนี้ เช่น ข้าวกล้อง ข้าวบาร์เลย์
รวมทั้งถั่วเปลือกแข็ง ถั่ว ผลไม้ และถ้ากินผลไม้อบแห้ง ควรเลือกที่ไม่มีน้ำตาล
และลดปริมาณลง 50 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากมีน้ำตาลสูง
โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อนยังมีแนวโน้มจะมีค่าดัชน้ำตาลสูงด้วย เช่น อินทผลัมแห้ง

ส่วนใครที่รับประทานอาหารชีวจิตอยู่แล้ว ขอบอกว่ามาถูกทางแล้ว

ที่มา //www.wedding.co.th

Create Date : 04 มีนาคม 2552		0 comments
Last Update : 4 มีนาคม 2552 19:51:26 น.
Counter : 906 Pageviews.
Share Tweet