Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : อาหารบำรุงธาตุเจ้าเรือน

อาหารบำรุงธาตุเจ้าเรือน

อาหารสมุนไพรประจำธาตุเจ้าเรือน
นอก จากอาหารหลัก ๕ หมู่แล้ว
ควรมีการบริโภคอาหารให้สอดคล้องกับธาตุเจ้าเรือน ตามทฤษฏีการแพทย์แผนไทย
ซึ่งจะช่วยให้เกิดความสมดุลทางร่างกาย เป็นการส่งเสริมสุขภาพให้ร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์

กินอาหารตามธาตุ
ใน ทัศนะของแพทย์แผนไทย ร่างกายของมนุษย์ประกอบด้วยธาตุ ๔ คือ ดิน น้ำ ลม ไฟ
ธาตุทั้ง ๔ ต้องมีความสมดุลกัน ซึ่งจะทำให้สุขภาพปกติ ไม่เจ็บไข้
อาหารที่คนเรา รับประทานเป็นปัจจัยหลักอย่างหนึ่งที่จะบำรุงธาตุให้สมดุล
โดยเฉพาะอาหารที่มีพืชสมุนไพรเป็นส่วนประกอบ
จะมีสรรพคุณในการปรับธาตุที่หย่อน หรือกำเริบให้กลับสู่สภาวะปกติ

อาหารของผู้ที่มีธาตุดิน เป็นธาตุเจ้าเรือน
คนธาตุดิน คือคนที่เกิดเดือนตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม มักจะมีร่างกาย และกล้ามเนื้อแข็งแรง
ควรรับประทานผัก และผลไม้ ที่มีรสฝาด รสหวาน รสมัน รสเค็ม
เช่น ฝรั่งดิบ หัวปลี กล้วย มะละกอ เผือก มัน ถั่วพู กะหล่ำปลี ผักกะเฉด ฯลฯ

สรรพคุณของอาหาร
อาหารรสฝาด ช่วยสมานปิดธาตุ หากรับประทานมากเกินไป ทำให้ฝืดคอ ท้องอืด ท้องผูก
อาหารรสหวาน ซึมซาบไปตามเนื้อ ทำให้ชุ่มชื่นบำรุงกำลัง หากรับประทานมากเกินไป ทำให้กำเริบ
ง่วงนอน เกียจคร้าน
อาหารรสมัน แก้เส้นเอ็นพิการ ปวดเสียว ขัดยอก กระตุก

ตัวอย่างอาหาร
อาหารเช้า ข้าวต้ม ถั่วลิสงคั่วเกลือ กุ้งหวาน ถั่วงอกผัดเต้าหู้เหลือง
อาหารกลางวัน วุ้นเส้นผัดไทย ขนมจีนน้ำพริก หมี่กะทิ ข้าวซอยไก่

อาหารเย็นแกงจืดเต้าหู้ แกงเผ็ดไก่ใส่ฟักทอง ปลากุเลาเค็มทอด แกงอ่อมไก่ ผัดดอกกุ่ยช่ายกับตับหมู
ยำถั่วพู แกงแคไก่ หลนเต้าเจี้ยว ยำหัวปลี

ผักจิ้ม หัวปลี ยอดกระถิน ใบบัวบก ยอดมะม่วงหิมพานต์
ผลไม้ ฝรั่ง กล้วยน้ำว้า มะละกอสุก มะม่วงสุก มังคุด เงาะ ลำไย
เครื่องดื่ม น้ำฝรั่ง น้ำฟักทอง น้ำแตงโม น้ำเต้าหู้
ของหวานถั่วเขียวต้ม กล้วยน้ำว้านึ่ง มะพร้าวขูด กล้วยหักมุกเผา ฟักทองนึ่งมะพร้าวขูด กล้วยบวชชี

อาหารของผู้ที่มีธาตุน้ำเป็นธาตุเจ้าเรือน
คนธาตุน้ำ คือคนที่เกิดเดือนกรกฎาคม สิงหาคม กันยายน มักมีรูปร่างสมส่วน ท้วมถึงอ้วน ผิวพรรณสดใส
ควรรับประทานผัก และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว หลีกเลี่ยงอาหารรสมันจัด
เช่น มะเขือเทศ ส้มโอ สับประรด มะนาว ส้มเขียวหวาน ยอดมะขามอ่อน

สรรพคุณของอาหาร
อาหารรสเปรี้ยว แก้เสมหะพิการ กัดฟอก เสมหะ กระตุ้นน้ำลาย เจริญอาหาร
หากรับประทานมากเกินไป ทำให้ท้องอืด แสลงแผลร้อนใน

ตัวอย่างอาหาร
อาหารเช้า ข้าวต้ม ยำกุ้งแห้ง ซี่เช็กไฉ่ กระเทียมดองผัดไข่

อาหารกลางวัน
ไก่ย่าง ส้มตำ ลาบปลาดุก ต้มแซบ ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวคลุกกะปิ ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำอาหารเย็น ปลาทอด ยำทะเล
น้ำพริกปลาย่าง ผัดเปรี้ยวหวานปลากระพง แกงส้มผักบุ้ง น้ำพริกมะขามสด ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน

ผักจิ้ม ยอดมะขามอ่อน ยอดมะกอก ยอดผักแต้ว
ผลไม้ สับปะรด ส้มเขียวหวาน ส้มโอ มะเฟือง ลางสาด มะม่วงดิบ
เครื่องดื่ม น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำกระเจี๊ยบ น้ำระกำ น้ำสับปะรด
ของหวาน กระท้อนลอยแก้ว ส้มลอยแก้ว สับปะรดลอยแก้ว

อาหารของผู้ที่มีธาตุลมเป็นธาตุเจ้าเรือน
คนธาตุลม คือคนที่เกิดเดือนเมษายน พฤษภาคม มิถุนายน มักมีรูปร่างโปร่ง ไม่อ้วน ผิวหนังแห้ง
ควรรับประทานผัก และผลไม้ที่มีรสเผ็ดร้อน
หลีกเลี่ยงอาหารรสหวานจัด เช่น กะเพรา โหระพา ตะไคร้ ข่า กระเทียม คึ่นฉ่าย ขิง ยี่หร่า ฯลฯ

สรรพคุณของอาหาร
อาหารรสเผ็ดร้อน แก้โรคในกองลม ลมจุกเสียด ปวดท้อง ลมป่วง
หากรับประทานมากเกินไป ทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย และเผ็ดร้อน

ตัวอย่างอาหาร
อาหารเช้า ข้าวต้ม ขิงดองเต้าเจี้ยว ผัดผักบุ้งไฟแดง ยำปลาทูน่าใส่หอมใหญ่ โจ๊กหมูใส่ขิง
อาหารกลางวัน วุ้นเส้นผัดขี้เมากุ้ง ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ ขนมจีนน้ำยา ขนมจีนแกงเขียวหวาน

อาหารเย็น
แกงเลียง ไก่ผัดขิงสด ปลาทอดลาดพริก แกงป่าใส่ปลาช่อน น้ำพริกลงเรือ
ผัดพริกขิงปลาทู ต้มส้มปลาทูสด ยำรวมมิตรทะเล ไก่ผัดพริกหยวก

ผักจิ้ม ใบชะพลู ขมิ้นขาว ผักแขยง ผักชีล้อม ใบสะระแหน่ ใบแมงลัก ใบโหระพา
ผลไม้ ชมพู่ แตงโม แตงไทย
เครื่องดื่ม น้ำขิง น้ำตะไคร้
ของหวาน เต้าฮวยน้ำขิง บัวลอยน้ำขิง มันต้มน้ำตาลใส่ขิง ขนมเทียนไส้เค็ม

อาหารของผู้ที่มีธาตุไฟเป็นธาตุเจ้าเรือน
คนธาตุไฟ คือคนที่เกิดเดือนมกราคม กุมภาพันธ์ มีนาคม มักมีรูปร่างผอม ผิวคล้ำ ตกกระ กล้ามเนื้อกระดูกหลวม
ควรรับประทานผัก และผลไม้ที่มีรสขม รสเย็น รสจืด
หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดร้อน เช่น สะเดา แตงโม หัวผักกาด ฟักเขียว แตงกวา คะน้า บวบ มะเขือ ฯลฯ

สรรพคุณของอาหาร
อาหารรสขม แก้โลหิตเป็นพิษ ดีพิการ เพ้อครั่ง หากรับประทานมาก ทำให้กำลังตกอ่อนเพลีย
อาหารเย็น แก้ไข้ แก้ร้อนใน แก้ไข้พิษ แก้ไข้เพื่อกำเดา ดับพิษร้อน

ตัวอย่างอาหาร
อาหารเช้า ซุปรากบัวเห็ดหอม ตุ๋นมะระซี่โครงหมู ข้าวต้ม ใบปอผัด ปลาใบขนุนนึ่งจิ้มเต้าเจียว ต้มจับฉ่าย
อาหารกลางวัน ข้าวแช่ ข้าวราดหน้าไก่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำสุโขทัย

อาหารเย็น แกงขี้เหล็ก ห่อหมกใบยอ น้ำปลาหวานสะเดา ปลาดุกย่าง
แกงจืดตำลึงหมูสับ แกงปลาดุกใส่มะระ ปลาช่อนผัดคึ่นช่าย ผัดมะเขือยาว

ผักจิ้ม ถั่วพู แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ใบบัวบก
กระเจี๊ยบมอญ กุ่ม ดอกขจร ชะอม บัวสาย ผักกระเฉด ผักกูด ผักขม ผักชีฝรั่ง

ผลไม้ ชมพู่ แตงโม มะละกอ แตงไทย ลูกตาลอ่อน
เครื่องดื่ม น้ำบัวบก น้ำใบเตย น้ำเก๊กฮวย น้ำมะตูม น้ำแตงโม
ของหวาน เฉาก๊วย รากบัวต้มใส่เม็ดบัว เต้าฮวยฟรุตสลัด

ที่มา //www.horapa.com/content.php?Category=Healthy&No=238

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2552

Last Update : 2 ธันวาคม 2552 19:34:01 น.

0 comments

Counter : 2374 Pageviews.