Group Blog
พฤศจิกายน 2553

 
1
2
3
4
5
10
13
14
16
17
22
24
25
26
27
28
30
 
 
9 พฤศจิกายน 2553
All Blog
ต้มข่าดอกขจร
วันนี้ไปตลาดมาครับ พอลงรถก็เจอดอกขจรถุงเบ้อเร่อ ... ถามแม่ค้าว่าหมดนี่กี่บาท แม่ค้าบอกว่า 20 บาท ........... โอวววววว ผมว่าถูกนะ... ไม่ได้ถ่ายรูปถุงมาให้ดูครับ แต่ส่วนที่เอามาทำเมนูนี้แค่ครึ่งเดียวครับ

เอามาทำต้มข่าดีกว่าครับ

ตัมข่าดอกขจร

ส่วนประกอบ

  • สะโพกไก่สับเป็นท่อนๆพอดีคำ

  • ดอกขจร ล้างน้ำให้สะอาด เด็ดเอาแต่ดอก

  • แครอทฝานบางๆ

  • กะหล่ำปลีหั่นชิ้นพอดีคำ

  • ข่าทุบพอแหลก

  • ตะไคร้ทุบ แล้วหั่นเป็นท่อนๆ

  • ใบมะกรูดฉีก

  • กระทิ

  • ผักชีเด็ดเป็นใบๆสำหรับแต่งหน้า

  • น้ำมันพริกเผาสำหรับแต่งหน้า

  • พริกขี้หนูแห้งทอด สำหรับโรยหน้า



วิธีทำ


วิธีทำก็เอากระทิตั้งไฟแล้วใส่ไก่ลงไปเลยครับ

Photobucket

เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกว่าไก่จะเปื่อย

Photobucket

ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบ มะกรูด

Photobucket

เคี่ยวต่อสักพักครับ แล้วใส่แครอท

Photobucket

ใส่กระหล่ำ

Photobucket

พริกขี้หนูทอด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ให้ออกรสเปรี้ยวนิดๆ หวานกะทิ และเค็มหน่อยๆ

Photobucket

พอเดือดอีกที ก็ใส่ดอกขจรลงไปครับ กดๆให้ดอกขจรจมน้ำให้หมด ก็ปิดไฟได้ครับ โรยน้ำมันพริกเผา ผักชี

Photobucket

ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยพริกทอด น้ำมันพริกเผา แล้วก็ผักชีอีกที

Photobucket

Photobucket

จานนี้ออกเปรี้ยวมากกว่าเผ็ด ถ้าชอบเผ็ดให้เคี้ยวพริกขี้หนูทอดครับ

Photobucket

Photobucket

ครัวทนายอ้วน .................. Home ............... for food lovers.

Photobucket

Photobucket






Create Date : 09 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2553 12:35:00 น.
Counter : 2203 Pageviews.

9 comments
  
น่ากินมากๆ เลยค่ะ อิอิ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:38:39 น.
  
ขอชามนึงได้ป่าวคะพี่บอล น่ากินมั่ก ๆ
โดย: Lady Cherry วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:03:14 น.
  
กำลังหิวเลยค่ะ

ว่าแล้วเข้ามาต้องเจอของอร่อย
โดย: จริงๆแล้วฉันเป็นนางร้าย วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:16:07 น.
  
สีสันน่ากินมั่กมาก
โดย: allenalina วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:43:53 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ คุณทนาย ใส่ผักเยอะๆแบบนี้ ชอบมากเลยค่ะ แครอททำให้สีสวยด้วยนะคะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:51:02 น.
  
ดอกขจร อร่อยมากๆเลย

ยู้ก็ชอบค่ะ เอามาทำอะไรก็อร่อย

ช่วงนี้ไม่ได้ทำอาหารเลย

เห็นพี่บอลทำแล้วน่าหม่ำ

ต้องแวะไปตลาดแล้วเรา

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:28:25 น.
  
เพิ่งรู้ว่าทำอย่างอื่นได้ด้วยนอกจากผัด
โดย: เชิญจุติ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:39:45 น.
  
สีสันบาดใจตลอดบ้านนี้
โดย: ซามอ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:35:33 น.
  
แถวบ้านเรียกดอก สลิด
โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.243.217 วันที่: 25 ธันวาคม 2553 เวลา:17:38:20 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]