วันนี้ขอนำเสนอเมนูที่ประกอบด้วยมะเขือเทศเป็นหลักครับ น้ำพริกอ่อง ถึงแม้จะไมไช่น้ำพริกอ่องสูตรดั้งเดิมแต่ก็อร่อยไม่แพ้กันและรับรองว่าทำได้ง่ายด้วย
ก่อนอื่นเลยต้องมีน้ำพริกแกงส้ม กับ น้ำพริกแกงคั่วครับ ใช้อย่างละนิดครับไม่เยอะ แต่ให้น้ำพริกแกงคั่วเยอะกว่า ประมาณว่าน้ำพริกแกงส้มครึ่งขีด น้ำพริกแกงคั่วขีดนึงครับ ใส่ครกเอาไว้
เอาหมูสับ 3 ขีดลงไปตำให้เข้ากันครับ เอาแค่พอเข้ากันนะครับ
ทีนี้ก็มาถึงพระเอกของเรา มะ - เขือ - เทด ครับ เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ครับ
แล้วก็เอาไปผัดรวมกับหมูที่เราตำเอาไว้
แล้วลงมือผัด ไฟกลางๆ ไปเรื่อยๆครับ
ผัดไปสักพักก็ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาครับ ปรุงรสให้อ่อนๆก่อนนะครับ เพราะเราต้องผัดอีกนานครับ
พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ "น้ำพริกอ่อง"
กลางวันนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆครับ
) วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:7:21:19 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [