ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้ (Tom chued kalum yud sai)

ก่อนอื่นก็เอารากผักชีมาตำกับพริกไทย ตำๆๆๆ ให้ละเอียดครับ
We start with pounding corriander roots and pepper until thoroughly.




เอาหมูสับมาเคล้าให้เข้ากันครับ
Then, we mix it will mined pork.

กะหล่ำปลีเอามาฝานซัก 8 ชิ้นนะครับ
Slice the cabbage into 8 pieces.

เอาหมูที่เคล้ากับรากผักชี พริกไทย ยัดเข้าไปครับ อันละ 2 - 3 ชั้นก็พอครับ
Stuff the minced pork into the cabbge.





จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด
Bring water to the boil.

เอากะหล่ำปลีที่ยัดไส้แล้วใส่ลงไปครับ ตั้งไฟอ่อนๆไปซักพัก
Put the stuffed cabbage in and put it on low heat.

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลาเล็กน้อย แล้วเคี่ยวครับ ซักครึ่งชั่งโมง
Season with soy sauce and a little bit of fish sauce and continue to boil on low heat for another 30 minuts.




เสร็จแล้วครับผม ต้มจืดกะล่ำปลียัดไส้
Stuffed cabbage soup.

Create Date : 05 เมษายน 2552 Last Update : 7 เมษายน 2552 7:42:32 น. Counter : 1804 Pageviews.		4 comments
Share Tweet