Group Blog
มกราคม 2555

1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
20
21
23
25
26
28
29
30
 
 
All Blog
ไก่อาภัพผัดกระเพรา
เคยบอกไปแล้วว่าที่บ้านเป็นโรคแปลกครับ ไม่ชอบกินของเก่าครับ ไม่ว่าของเก่านั้นจะเป็นของเหลือหรือไม่ก็ไม่มีคนกิน

วันก่อนต้มไก่ทำข้าวมันไก่แล้วเหลือครึ่งตัวก็เลยเอามาทำเป็นไก่รวนเค็มซะ นึกว่าเปลี่ยนหน้าตาแล้วจะมีคนฉกไปกิน ปรากฏว่าคาดผิดไปมากครับ เปลี่ยนหน้าตาแล้วก็ยังไม่มีคนแตะเลย วันนี้ไก่ครึ่งตัวนี้เหลือคาตู้อยู่เป็นวันที่ 3 ก็เลยจับมาผัดกระเพราซะ ..... กินเองก็ได้ (ฟระ)




ไก่อาภัพผัดกระเพรา









ส่วนประกอบ



ไก่รวนเค็ม ต้องค้างคืนอย่างน้อย 2 คืนนะครับ ถึงจะอร่อย ฮ่าๆๆๆๆๆ
ใบกระเพราเด็ด ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกัน



เครื่องปรุง


น้ำตาล สำหรับตัดรส น้ำปลา น้ำมันหอย



วิธีทำ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดเดียวครับ เพราะว่าเราไม่ต้องการให้มีน้ำมันเยอะๆ อยากให้ไก่รวนมันกรอบๆครับ ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำลงไป ผัดด้วยไฟกลางๆให้หอมฟุ้ง



Photobucket



ใส่ไก่รวนลงไป ผัดไปผัดมาให้เข้ากัน ให้ไก่รวนมันกรอบนิดนึงครับ



Photobucket

Photobucket



ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย แล้วตัดรสด้วยนเตาลทรายนิดเดียวครับ ผัดให้เข้ากันครับ



Photobucket

Photobucket



เร่งไฟขึ้นให้แรงที่สุด แล้วใส่ใบกระเพราลงไป ผัดแค่ผักสลดก็ปิดไฟได้ครับ



Photobucket

Photobucket



ตักใส่จาน



Photobucket

Photobucket



จานนี้จะกินเป็นกับข้าวก็ได้หรือถ้าใครขี้เกียจจะเอามาราดข้าวก็ได้ครับ อร่อยเหมือนกันครับ



Photobucket



จานนี้หอมพริกตำ กระเทียมตำ และใบกระเพรามากๆ



Photobucket



ต้องอย่าให้มันมากนะครับ เพราะว่าถ้ามันมากจะเลี่ยนทันที ต้องใส่น้ำมันตอนแรกน้อยๆ ถึงน้อยมากๆ ถ้าผัดไปแล้วติดกระทะค่อยใส่น้ำมันอีกทีละนิดครับ ถ้าใช้กระทะเทฟลอนแล้วก็ไม่ต้องเพิ่มน้ำมันเลยครับ

พอใส่ไก่ลงไปแล้วต้องค่อยๆผัดนะครับ ผัดไฟกลางๆ ไปเรื่อยๆ จนกว่าผิวข้างนอกของไก่จะกรอบๆ นิดๆ แล้วจะได้ผัดกระเพราที่อร่อยเด็ดเลยครับ



Photobucket

Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน .................. Home ......... for food lovers.








Create Date : 16 มกราคม 2555
Last Update : 16 มกราคม 2555 7:23:11 น.
Counter : 5291 Pageviews.

26 comments
  


เจิมก่อนเพื่อน
หอมกระเพราโชยมาถึงญี่ปุ่นเลยเชียวนะค่ะพี่บอล
ของแซ่บผึ้งเลยค่ะ น่าอร่อยมาก ไก่ทำอาภัพละค่ะ
ชอบเมนูอาหารที่พี่บอลทำทุกอย่างโดยเฉพาะเมนูเผ็ดๆค่ะ
เดี๋ยวจะย่องมาขโมยสูตรเอาไปไว้ที่บล็อกผึ้งนะค่ะ
ล็อกบ้านให้ดีๆนะค่ะพี่บอล แล้วไปฮ่องกงอีกเมื่อไรละค่ะ
จะได้ย่องมาขโมยได้ง่าย 555+
ยกเมนูหมูๆมาฝาก คนชอบหมูด้วยค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:8:13:23 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดด เพลงน่ากลัวมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก



โดย: ทนายอ้วน

เค้าให้อ่านเรื่อง ไม่ใช่ฟังเพล๊งงงงงง
โดย: โสมรัศมี วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:8:40:37 น.
  
เตรียมข้าวสวยร้อนๆ มาแล้วค่ะ ขอราดไก่ผัดกะเพราหน่อยนะคะ เป็นไก่ไม่อาภัพแล้วค่ะ สีสันชวนทานซะขนาดนี้
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:9:05:32 น.
  
ถ้าที่บ้านเรามีคนทำกับข้าวเก่ง ๆ แบบคุณบอลอยู่ด้วย
ก็อยากจะเกี่ยงไม่กินอาหารซ้ำมื้อเหมือนกันแหละ

แฮ่ะ ๆ

จะได้กินโน่นนี่ มีคนประดิษฐ์ให้กินต่าง ๆ นานาทุกวัน
ว่าแต่จานนี้ไม่ต้องกินคนเดียวแล้วมังคะ ขอด้วย..ขอด้วย
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:9:08:40 น.
  
อาภัพตรงหนายยยยยยย
เห็นพริกเห็นกระเทียมแล้วก็ ซู้ดดดดดด (เสียงสูดน้ำลาย)
น่ากินแบบนี้จะอาภัพให้รู้ไปสิเนอะ :))

จัดให้ตามขอค่ะ แต่ไข่ดาวอีกฟองต้องดาวเพิ่มเองน๊า อิอิ

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:9:38:02 น.
  
คุณบอล รบกวนลบให้คอมเม้นท์นึงน๊า คลิ๊กทีเดียวมันโพสซ้ำเฉยเลย
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:9:39:08 น.
  
หน้าตางี้ถ้ายังอาภัพ ส่งมานะคะ อิอิ
โดย: แพนนี่จัง IP: 110.49.248.25 วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:10:00:06 น.
  
ไก่อาภัพนี่น่าทานดีนะค่ะ ไม่มีใครสนใจส่งมาทางนี้ก็ได้จ้า
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:10:29:14 น.
  
เห็นเมนูผัดกระเพราทีไร ใจอ่อนทุกที
ถึงไก่จะอาภัพ แต่ก็น่าทานที่สุดเลยจ้า
โดย: anigia วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:11:17:49 น.
  
ไก่ชื่อน่าสังหารเอ๊ยน่าสงสารมากครับ

หน้าตาน่ากินเชียวครับ

เขาดินไม่ได้ไปครับ ผู้ปกครองไม่อนุญาตน่ะ บอกผมอายุยังน้อยเกินไป ไปคนเดียวเดี๋ยวโดนจับไปขาย
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:11:56:53 น.
  
หิวเลยค่ะ น่าทานมากๆ
โดย: vekalover วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:12:45:08 น.
  
บ้านน้องบอลเหมือนบ้านพี่เลย แต่พี่กับน้องบอลเหมือนกัน ใครไม่กินตรูกินเองก็ได้ฟระ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:12:48:01 น.
  
ไก่ผัดกะเพราแบบเนื้อไก่แห้ง ๆ หรือใช้ไก่นึ่งตอนตรุษจีน แบบไม่ต้องรวนเค็ม เอามาฉีก ๆ แล้วผัดแบบนี้ ชอบมาก ชอบกว่าเนื้อไก่สดอีกคะ

แต่พี่จะใช้ใบโหระพา (ชอบมากกว่าใบกะเพรา) แถมไข่ดาวหรือไข่เจียวอีกฟอง อู้ย นึกแล้วอยากกินจริง ๆ

ใกล้ตรุษจีนแล้ว สงสัยได้กินเมนูนี้แน่ ๆ
โดย: kuky วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:12:48:55 น.
  
ชื่อเมนูน่าสงสารน่ะ
แต่ดูน่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกก

ไว้จะผัดตับน่ะ แต่คงจะไม่สวยน่ากินเท่าคุณบอล
แล้วจะมาเชิญไปตรวจการบ้านนะค่า

ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อยค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:14:29:01 น.
  
น่ากินสวดยอด..............แบบนี้ม่ะอาภัพแล้วค่า
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:15:01:03 น.
  
อาภัพซะน่ากินเลยอ่ะ คิคิ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:15:58:43 น.
  
ฟังชือ่แล้วตกใจ....แต่ทำไมน่ากิน.....แหะๆๆๆ ชิมด้วยค่ะ...
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ
โดย: auau_py วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:16:21:36 น.
  
ตามมาชิมไก่ผัดกะเพราค่ะ
โถๆๆๆ น้องไก่อาภัพ ไม่เป็น ผัดกะเพราก็อร่อย ทานได้ไม่เบื่อ

ปล. เอาเพลงมาปลอบใจน้องไก่...ฟังเพลินๆ นะคะ



โดย: diamondsky วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:17:59:09 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ จินตนาการจนหอมออกมาเลยค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:18:56:31 น.
  
ใช่ๆๆเห็นด้วยกับคุณไก่ศรีค่ะ
อาภัพซะน่ากินเป็นที่สุดค่ะ
โดย: phunsud วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:19:02:28 น.
  
น่ากิน น่าสงสารเป็นที่สุด แต่มันน่ากินจริง ๆ นะ
โดย: ALDI วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:21:00:02 น.
  
สีใบกระเพราเขียวสดมากกกกกกกกกกกกค่า
โดย: Close To Heaven วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:23:24:15 น.
  
แอบมาหม่ำเงียบ ๆ อิอิ

พี่บอลเคยทำเมนูซ้ำ ๆ ไหมคะ

ยู้เห็นพี่บอลทำเมนูใหม่ ๆ ตลอด ๆเลยอ่า

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 มกราคม 2555 เวลา:23:31:23 น.
  
ยกขนมมาฝากค่ะ
ไม่บอกหรอก ว่ากลางคืนใช้อะไร 555


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 มกราคม 2555 เวลา:0:55:44 น.
  
ตามมาชิม คะ่ อ่านเสร็จ หิวเลยค่ะพี่บอล

อย่าว่าแต่บ้านพี่บอลเลยค่ะ ทางบ้านของสามีก็เหมือนกัน

ไม่กินซ้ำค่ะ เมษ์ต้องมานั่งเก็บกินเหมือนกันค่ะ

เห็นใบกระเพราของพี่บอลแล้ว สดมากสีสวย ไม่ช้ำเลยไม่ดำด้วย

วันก่อนเมษ์ซื้อใบกระเพราจากตลาดมา1กำ มานั่งเด็ดใบ

แต่ละใบ ดำ+ ช้ำทั้งนั้นเลยค่ะ ต้องซื้อก็เลือกไม่ได้ เพราะห่ออยู่

1 กำ เด็ดเสร็จ ได้ไม่ถึงจานเลยค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 มกราคม 2555 เวลา:13:45:45 น.
  
ขอบคุณสูตรนะคะ สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 27 มกราคม 2563 เวลา:9:46:35 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]