ผัดมะเขือยาว สูตรที่ 1

มะเขือยาวหั่นๆตามสะดวกครับ แต่ผมคุ้นเคยกะการหั่น (เรียกว่าอะไรก็ไม่รู้) ที่หมุนๆมะเขือไปรอบๆ แล้วหั่นเฉียงๆ

วันนี้จะเอามาผัดกะหมูสับครับ มันจะได้เข้าเนื้อกันดี อิอิอิ



ส่วนประกอบมีแค่อีก 2 อย่างก็คือโหระพา กับพริกชี้ฟ้า วันนี้ที่ตลาดมีแต่พริกชี้ฟ้าสีเขียวๆครับ อยากได้สีแดงๆจัง ส่วนอันนี้เป็น option ครับ พริก กระเทียมตำ ใครจะไม่ใส่ก็ได้นะครับ

เริ่มทำกันเลยครับ เอาพริก กระเทียมตำลงผัดในน้ำมันให้หอมๆครับ

ผัดใหหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยนะครับ แล้วใส่หมูบดลงไป



ใส่มะเขือลงไป แล้วปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาล นำปลานิดเดียวครับ เดี๋ยวเค็มเกินผัดให้เข้ากัน 2-3 ทีแล้วปิดฝาไว้จะได้ไม่เหี่ยวและไม่ดำ อิอิอิอิ พอเปิดฝาออกมาก็ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปครับ



ใส่ใบโหระพา ผัด 2-3 ที ก้อเสร็จแล้วครับ

Create Date : 30 พฤศจิกายน 2552 Last Update : 30 พฤศจิกายน 2552 9:24:25 น. Counter : 1996 Pageviews.		7 comments
Share Tweet