Group Blog
ตุลาคม 2554

 
 
 
 
 
 
1
3
4
5
6
9
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด
วันนี้ออกไปซื้อของแห้งเข้าบ้านเหมือนที่ทำมาทุก 2 เดือน พอไปถึงห้างเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์งงเรยครับบบบ ชั้นวางของโล่งมากๆๆๆๆๆๆ ข้าว มาม่า ปลากระป๋อง ขนมแห้ง ขนมปัง แม้แต่วุ้นเส้นก็หายเกลี้ยง ..... น้ำปลาก็มีขายแค่บางยี่ห้อเท่านั้น ..... เลยได้แต่น้ำมัน ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลากลับบ้านมา นี่ถ้าข้าวที่บ้านหมดจะกินอะไรดีนี่... สงสัยต้องโทรสั่งพวดเดลิเวอรี่ทั้งหลายวันละอย่างๆสลับกันไปละคราบบบ อิอิ



ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ด







ส่วนประกอบ



ลูกชิ้นปลากราย
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ
พริกไทยอ่อนหั่นเป็นท่อนๆ
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ
ใบมะกรูดฉีก
น้ำพริกแกงเผ็ด เอาแบบเผ็ดมากนะครับ



เครื่องปรุง



น้ำปลา น้ำตาล



วิธีทำ




ตั้งกระทะให้พอร้อนๆ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไป ผัดบนไฟกลางๆให้หอมๆ


Photobucket



ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป ผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกงเผ็ด


Photobucket


ใส่ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา แล้วผัดให้เข้ากัน


Photobucket



Photobucket


ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ก่อนตักขึ้นก็ใส่นมข้นจืดลงไปหน่อยนึงครับ แล้วผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้


Photobucket


Photobucket


Photobucket


ตักใส่จาน


Photobucket


จานนี้ออกรสเผ็ดทีเดียว ใครที่กินเผ็ดไม่เก่งต้องขอโทษด้วยนะคราบบ เพราะถ้าไม่เผ็ดมันจะเหม็นคาวลูกชิ้นปลาคราบบ


Photobucket


Photobucket


เผ็ดทั้งน้ำพริกแกงเผ็ด พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า เล่นเอาน้ำหูน้ำตาไหลเลยคราบบบ กินเมนูนี้ต้องมีน้ำปลาแกล้มแก้เผ็ดคราบบ แล้วก็มีน้ำแก้วโตๆ อิอิอิ ไม่งั้นได้อาบเหงื่อระหว่างกินแน่ๆ



Photobucket


Photobucket


Photobucket




ครัวทนายอ้วน ............. Home ........ for food lovers.









Create Date : 11 ตุลาคม 2554
Last Update : 11 ตุลาคม 2554 8:31:32 น.
Counter : 4953 Pageviews.

59 comments
  
โอ๊ยยยยยยยยยยย ม่ายไหวววววววววว

น่ากินมากกกกกกกกกกก

ไปหุงข้าวก่อนน่ะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:9:03:29 น.
  
สวัสดียามสายๆค่ะ คุณทนายอ้วน

ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ



ขอให้มีความสขนะคะ
โดย: iamorange วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:9:56:57 น.
  
เจอเหมือนกันเลยค่ะ
ขอเกลี้ยงเชล์ฟเลย ไข่ยังไม่ได้เลยค่ะ

ผัดเผ็ดสีจี้ดจ้าดมากเลยค่ะ
เอาข้าวสวยมาขอราดได้ไหมคะ ^_^
โดย: AdrenalineRush วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:10:30:09 น.
  
เข้ามากะว่าจะกินราดหน้า

เจอลูกชิ้น เปลี่ยนใจแล้วค่ะ

ขอแต่ลูกชิ้น ไม่เอาถั่วฝักยาวนะค่ะ ...

...

เดี๋ยวจะตามไปกินราดหน้าฮ่องเต้ค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:11:04:40 น.
  
หิวข้าวเลยยยย...
โดย: pumorg วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:11:17:55 น.
  
ตามมาจก ดูน่าอร่อยมาก ขอไข่ดาวฟองนึงด้วยนะคะ
โดย: น้ำ IP: 116.197.0.86 วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:11:41:50 น.
  
สีสันแบบนี้ กล้องถ่ายรูปเสียป่าว แดงเกิ๊นนน
โดย: แสบตา IP: 180.180.76.248 วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:12:07:56 น.
  
เที่ยงพอดีขอราดข้าวจานนึงค่ะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:12:10:41 น.
  
ขอราดข้าวหนึ่งจานค่ะน้องบอล
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:12:45:23 น.
  
น้ำลายหกค่ะ
โดย: Jujastar วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:13:22:50 น.
  
สามีชอบเมนูนี้ค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:14:23:23 น.
  
ชอบเมนูนี้มากเลยค่ะ แต่ม่ะเคยใส่นมข้นจืดเลย ได้ไอเดียแล้วจะไปทำตามนะคะ กินกะสะตอสด หรอยแรง
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:16:19:07 น.
  
กรี๊ดๆสีสันแสบทรวงมากเลยค่ะคุณทนาย น่ากินมากๆค่ะ ขอสักจานน๊า
โดย: LoveParadise วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:16:43:53 น.
  
เห็นแล้วต้องทำมั่งแน่ ๆ เลย อยากกินๆๆ
น่ากินจังเล้ยค่ะ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:18:56:31 น.
  
อาหารบ้านนี้ กินขาดก็ตรงสีสันนี่หล่ะ
ตัดกันดีจริงจริ๊ง แดงและเขียวเนี่ย
เป็นตาแซบเลยคร๊า พี่บอล คะขา
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:19:56:08 น.
  
ปูนิ่มหมดวาระไปแล้ว นู๋เอาเตมากิเทมปุระมาฝากพี่บอลนะคะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:20:59:43 น.
  
เผ็ด ๆ แบบนี้แหละดีค่ะ ตอนนี้เริ่มหนาวขอกินเผ็ดเพิ่มความอบอุ่นหน่อยค่ะ

โดย: ALDI วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:2:05:51 น.
  
แหม เข้ามาทีไร ต้องปาดน้ำหมากทุกรอบ เลยเชียว
ผู้เยี่ยมยุทธ์ ฝีมือเชฟกระทะเหล็กต้องสำนักครัวทนายอ้วนที่นี่ที่เดี่ยว ครองแชมป์ตลอดการไร้ผู้เทียมทาน
ขอบอกตามตรงๆว่า เดี๋ยวจะตามไปกินถึงที่ (เน้นชัดๆว่าต้องฟรีนะค่ะ)
โดย: Mitsubachi วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:10:30:30 น.
  
กี๊สสๆๆๆคุณทนายใส่เสื้อราชปะแตนไปกินกุ้งห่มสไบ ด้วยกัน อร่อยๆนะคะ
โดย: LoveParadise วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:18:06:24 น.
  
ลูกชิ้นปลาผัดเผ็ดสีสวยมาก ท่าทางแซ่บอร่อยนะคะ

ปล. ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยม เอาพาสต้ามาฝากจานนึงค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:19:56:32 น.
  
มาถามข่าวคราวด้วยความห่วงใยค่ะ
น้ำท่วมหรือเปล่าคะ
เงินที่ใส่ไหฝังไว้ใต้ดินน่ะ ขุดขึ้นมาด่วนนะค๊า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:20:59:48 น.
  
ดูเผ็ด ได้ใจคนรักเผ็ดจริง ๆ ค่ะคุณทนาย ท่าจะหอมมาก ๆ
เห็นโรยพริกไทยอ่อน กับใบมะกรูดแล้วชวนหม่ำดีจริง ๆ ค่ะ
เชื่อว่าบ้านคุณทนายคงไม่ต้อง สั่ง delivery หรอกค่ะ ทำ
อาหารเก่งขนาดนี้
โดย: Tristy วันที่: 12 ตุลาคม 2554 เวลา:22:01:34 น.
  
กระเฉดศรีหมดเกลี้ยงไปแร๊ว

ไปหม่ำอาหารเช้ากันค่าน้องบอล

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:2:44:28 น.
  
บ้านนี้ทำของเผ็ดๆ ทีไรต้องหาแว่นดำ + น้ำมาวางข้างกาย
ใส่แว่นเพราะสีจัดจ้านสุดยอด
ส่วนน้ำก็เพราะสีมันดูเผ็ดมากๆ
โดย: Close To Heaven วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:20:43:29 น.
  
ยกมาเสริฟอีกจาน สงสัยจะยังไม่อิ่ม

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:21:35:24 น.
  
สีแดงน่ากินมาก ลูกชิ้นปลากราย ของชอบเสียด้วยสิครับ ระยะนี้สินค้าที่เกี่ยวกับอาหารในห้างคงจะขายดี เพราะเป็นยามหน้าสิ่วหน้าขวานลุ้นกันระทึกว่า หลายเขตในกทม. จะรอดจากน้ำท่วมหรือไม่ ไงละก็ขอให้คุณทนายอ้วนปลอดภัยด้วยนะครับ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:22:05:05 น.
  
สีสันลูกชิ้นปลาผัดเผ็ดของคุณบอล ดูแซ่บยั่วยวนชวนกินอย่างที่สุดเลยล่ะค่ะ
น่ากิน ๆ

เห็นว่าเกือบทุกห้างข้าวของขายดิบขายดีกันเลยนะนี่
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:2:55:11 น.
  
คุณทนาย ที่บ้านเป็นยังงัยบ้าง
น้ำท่วมมั๊ย อย่าลืมตุนข้าวสาร อาหารแห้งด้วยน๊า
โดย: phusanapas วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:7:27:08 น.
  
สวัสดียามเช้าๆค่ะคุณทนาย เห็นสีสันแล้วยั่วนํ้าลายจริงๆค่ะ ชอบเผ็ดๆแบบนี้เรยยยย


ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะไปชมใบไม้เปลี่ยนสีที่บ้านมานะคะ
โดย: LoveParadise วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:14:25:27 น.
  
เอามาฝากคุณทนายหนึ่งที่ค่ะ อร่อยๆด้วยกันนะคะ



โดย: LoveParadise วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:18:57:36 น.
  
เมนูที่อยู่ในคลังน่ะรีบยกออกมาเลยค่ะน้องบอล
เก็บไว้นานเดี๋ยวจะบูดน๊า...
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 ตุลาคม 2554 เวลา:23:03:43 น.
  
เอาปูนิ่มทอดกระเพรากรอบมาฝากพี่บอลค่ะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:13:27:23 น.
  
เอาพิซซ่ามาฝากค่ะน้องบอล
ชิ้นเดียวคงพอเนอะ เดี๋ยวอ้วนจ้ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:15:37:45 น.
  
ขอบคุณที่แวะมาชิมคูสคูสนะคะ
เอามาฝากจานนึงค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:16:55:29 น.
  
คราวหน้ามาบ้านนี้บุ๊งต้องพกแว่นกันแดดมาด้วย
เพราะพริกมันแสบตาเหลือหลายค่ะ 5555

Creme Fraiche บุ๊งไม่ได้ซื้อค่ะ ทำเองตามวิธีคุณปุ๊ก
บุ๊งเคยทำรีวิวแล้วตามลิงค์นะคะ


https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=close-to-heaven&group=12

อ้อ รู้สึกว่าบ้านเราจะอยู่ใกล้กันมากๆ ค่ะคุณบอล ถ้าน้ำท่วมเมื่อไหร่ ส่งสัยต้องเก็บกระเป๋าหนี (ตามกัน) ไปอยู่กับพี่โอศรีที่ชลละกัน ดีป่าวคะ 5555
โดย: Close To Heaven วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:19:44:40 น.
  
ฮักชิ้ว...จามไปทั่วบ้านกับเมนูเผ็ดๆ แรงส์จริงๆค่ะ ดูแล้วหิวข้าวเลย
แต่คงได้ตักทีละนิด เพราะสู้ความเผ็ดไม่ไหว แต่สีสันได้ใจจริงๆค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 15 ตุลาคม 2554 เวลา:19:57:45 น.
  
น้ำท่วมมั๊ยค่ะคุณทนาย?
เห็นลูกชิ้นปลากรายแล้วน่าอร่อย
เราอยู่นี่หาลูกชิ้นปลากรายไม่ได้ ได้แต่ชิมผ่านรูปค่ะ
โดย: Madame Kp วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:0:17:37 น.
  
ขอเป็นชาร้อนไดมั๊ยคราบบบ อิอิอิ



โดย: ทนายอ้วน


ได้ค่ะ ชาร้อน ใส่ถ้วยตะไล สาดโฮก โครมเดียวเข้าปากทั้งหมดแล้วรินชาใหม่

แจ่มมาก
โดย: โสมรัศมี วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:9:15:04 น.
  
สวัสดีจ้าน้องบอล
ที่บ้านน้ำท่วมแล้วเหรอคะ
ด้วยความห่วงใยจ้ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:10:17:53 น.
  

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:10:55:11 น.
  
เอากุ้งลายเสือย่าง+น้ำปลาหวานมาฝากพี่บอลค่ะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:14:22:59 น.
  
สีแซ่บมากกกกกก
แบบนี้ลูกชิ้นไม่มีคาวแน่
โดย: narellan วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:14:51:26 น.
  
ดีใจๆๆๆ คุณทนายแวะไปทานอาหารด้วยบ่อยๆ ช่วงนี้ที่บ้านคุณทนายเป็นยังงัยบ้างคะ
โดย: phusanapas วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:15:34:21 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณทนายอ้วน

ว่าแล้วเดี๋ยววันนี้ทำเมนูนี้เลี้ยงปู่กะย่าน้อยดีกว่า



ยกของหวานมาเสิร์ฟแลกกันค่ะ

โดย: bear hunt วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:16:10:36 น.
  
เข้ามาหาเมนูที่ใช้กะทิมีบ้างใหมค่ะพี่บอล
โดย: Mitsubachi วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:18:38:54 น.
  
น้องบอลลลลลล

เกิดวิกฤตน้ำท่วมเหรอคะ ที่ทำให้ของแห้งหายไปจากชั้นขนาดนั้น

โห อย่างนี้ คนบ้านไม่ท่วมก็เจอผลกระทบเหมือนกันเนอะ

เดือดร้อนกันไปทั่วจริงๆ เอาใจช่วยคน กทม ค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ตุลาคม 2554 เวลา:21:23:39 น.
  
โห จดสูตร ค่ะจดสูตร

ลูกชิ้นปลาชอบมาก ชอบๆ

เอาไปผัดเผ็ด พริกแดงสุด ๆ

ทำได้อร่อยด้วย

ลายไหลกันไปเลย

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:1:37:35 น.
  
ยกติ่มซำทอดมาฝากพี่บอลนะค๊ะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 17 ตุลาคม 2554 เวลา:21:26:16 น.
  
จริงด้วยค่ะพี่บอล กล้องนิคก่อน สีสวยจริงๆแหละค่ะแต่เดี๋ยวผึ้งจะลองสังเกตดูอีกทีค่ะ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นนะค่ะ เริ่มเก็บคะแนนล่าของรางวัลแล้วนะค่ะ ดูคะแนนได้ที่บล็อกเลยค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:10:15:39 น.
  
ขอบคุณมากๆค่ะที่แวะไปชิมหอยหย่ายยยๆด้วยกัน อิอิ

วันนี้เอาแหนมไก่ทอดมาฝากค่ะ



โดย: LoveParadise วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:13:57:44 น.
  
แพ้หอย แต่ชอบไข่กับไส้กรอกแน่ ๆ เลยใช่ป่ะน้องบอล

โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:18:26:41 น.
  
5555 ขำพี่โอน่ะ

กะลังจะบอกว่า อย่าแช่น้ำนานนะ เด๋วเหี่ยววววว ขาไงล่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 18 ตุลาคม 2554 เวลา:20:47:36 น.
  
เป็นอย่างไรบ้างคะ พี่บอล หายไปหลายวัน เป็นห่วงจังเลยค่ะ

ยกผลไม้มาฝากพี่บอลค่ะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 19 ตุลาคม 2554 เวลา:21:17:26 น.
  
คำถามยอดฮิต น้ำท่วมหรือเปล่าคะน้องบอล
เป็นห่วงนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:7:58:43 น.
  
ทำใมกด add ไม่ได้ละค่ะ
พี่บอลค่ะถ้าชนะคะแนนเจิมเป็นรางวัลกล้องดิจิตอล 1 เครื่อง ค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:22:38:58 น.
  
ยก New York Cheesecake มาฝากพี่บอลนะคะ



เจ้าของร้านเค้าไม่ยิ้มเลยอ่ะค่ะ หน้าหงิกตลอด
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 23 ตุลาคม 2554 เวลา:8:28:23 น.
  
+555 น้องบอลช่วยพี่คิดเมนูใหม่ ฉู่ฉี่กุ้งแห้ง
แล้วมันจะอร่อยเหรอคะน้องบอล
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 ตุลาคม 2554 เวลา:9:23:15 น.
  
เอาข้าวผัดมาฝากจ๊า เป็นไงมั่ง น้ำท่วมไปถึงไหนแล้วอ่ะ

ขอให้น้ำลดเร็วๆน๊า

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 24 ตุลาคม 2554 เวลา:1:10:02 น.
  

ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:13:54:37 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]