Bloggang.com : ทนายอ้วน - ผัดพริกหอมใหญ่ใส่ตับ

Group Blog

กรกฏาคม 2554

9 กรกฏาคม 2554

ผัดพริกหอมใหญ่ใส่ตับ

All Blog

ผัดพริกหอมใหญ่ใส่ตับ

มาส่งปิ่นโตก่อนจะไปจัดกระเป๋าคราบบ เรื่องจะจัดกระเป๋าล่วงหน้าไว้นานๆเป็นไม่มีครับ ชอบจัดแบบฉุกละหุก มันติ่นเต้ลดีคราบบบ คราวนี้จะไปฮ่องกงอาทิตย์นึงครับ ไม่มีแผนการเที่ยวเลยเพราะเที่ยวมาหมดแล้ว ฮ่าๆๆๆ มีแต่แผนกิน กับแผนช้อป ก็เดือนนี้ฮ่องกงเค้าลดทั้งเกาะนี่ครับ

เรื่องกินที่สำคัญอีกเรื่องนึงก็คือ จะได้ไปฉลองวันเกิดที่ฮ่องกงครับ อิอิอิ งานี้มีเพื่อนแจ้งความจำนงมาแล้ว 1 รายว่าจะไปเลี้ยง Afternoon Tea ที่ โรงแรม Four Season ที่ฮ่องกง เตรียมที่ว่างในท้องไปตั้งแต่เมืองไทยเลย ฮ่าๆๆๆ และที่ตัวเองอยากไปกินเองก็เป็นอาหารทะเลที่หมู่บ้านประมง หลาย ยู่ หมุน งานนี้เตรียมตัวไปกินกั้งกับ หอยไม้ไผ่อย่างเต็มที่ครับ

พรุ่งนี้เครื่องออกตั้งแต่เช้าคงไม่ได้เข้ามาทักทายนะครับ คงเป็นตอนเย็นๆเข้าโรงแรมแล้วโน่นเลยครับ ทานตับกันให้เยอะๆนะครับ อาทิตย์หน้าพบกันใหม่คราบบบ

ผัดพริกหอมใหญ่ใส่ตับ

ส่วนประกอบ

ส่วนประกอบมีนิดเดียวครับ

ตับหมูหั่นชิ้นไม่ต้องหนามาก
หอมใหญ่หั่นบางๆเยอะๆ ใส่หอมใหญ่เยอะๆแล้วอร่อยดีครับ เพราะหอมใหญ่เวลาสุกแล้วมันจะหวานๆ
พริกชี้ฟ้าแดงซอย
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
กระเทียมสับ เล็กน้อยครับ

เครื่องปรุง

น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย

วิธีทำ

เริ่มต้มด้วยการตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่กระเทียมลงไปผัด ผัดกระเทียมให้หอมนะครับ แล้วใส่ตับลงไปผัด ผัดเร็วๆ ผัดแค่พอเกือบสุกนะครับ ถ้าผัดสุกไปตับจะแข็งเกิน ทานไม่อร่อยคราบ