สวนไปสวนมากับร้านนี้เหมือนเล่นลิเก

เพิ่งได้ฤกษ์ไปลุยก็คราวติดสอยห้อยตามคณะถ่ายทำรายการเรื่องวัดราชโอรส และวัดบางประทุนในเมื่อไม่กี่วันก่อน

ก่อนจะไปเดินวัดกันช่วงบ่าย กองทัพเดินได้ด้วยท้อง แวะไปที่ร้านจีนหลี หรือที่คนทั่วไปชอบเรียกว่าหมี่กรอบตลาดพลู หรือหมี่กรอบ ร.5

เรื่องนี้ยาว ใครอยากรู้ประวัติฉบับพิสดาร ไปหาอ่านเอาที่ร้านได้
เอาเป็นว่ารับแผนที่เดินทางไปร้านก่อน

ง่ายที่สุดให้ตั้งหลักที่วงเวียนใหญ่หรืออนุสาวรีย์พระเจ้าตากสิน แล้ววิ่งไปทางบางยี่เรือด้านทิศตะวันตก

วิ่งมานิดเดียว จะมีแยกไฟแดงก่อนขึ้นสะพานเนาวจำเนียร เลี้ยวซ้ายแล้ววิ่งไปเรื่อยๆ จนสังเกต เห็นถนนลอยฟ้าที่ข้ามหัว จะอยู่ตรงสถานีรถไฟตลาดพลูพอดี

ให้เลี้ยวขวาทางที่จะไปลงคลอง ร้านจีนหลี อยู่สุดทางตรงท่าเรือตลาดพลู
หรือถ้ายังไปไม่ถูก ให้โทรศัพท์ถามร้านเขาเอง 0-2466-9170 ครับ

ความที่มาช้ากว่าท่านอื่น ตอนไปถึงสองจานแรกตลาดใกล้วาย
หมี่กรอบ-ซิกเนเจอร์ของร้าน กับหมูแดดเดียวทอด

อร่อยทั้งคู่ แต่หมี่เขาสุดยอดจริงๆ ทั้งกลิ่น รส และสัมผัส กรอบกำลังดี หวานมัน แถมมีกลิ่นไข่ เพราะเขาใส่ลงไปคลุกด้วย-จางๆ

ทอดมันปลากราย พริกแกงรสเข้มข้น ออกเผ็ดกว่าที่อื่นนิดๆ แต่ก็อร่อยอีกนั่นแหละ

ปลาเนื้ออ่อนทอด แทะกินจนหัวก็ไม่เหลือ

ฉู่ฉี่พุงปลา น้ำแกงเขารสคล้ายน้ำจิ้มสะเต๊ะดีๆ แต่หวานน้อยกว่าและมันมากกว่า

คะน้าปลาเค็มและปลาเค็มทอด ใช้ปลาดี ทั้งเค็มทั้งมัน ไม่เค็มโดด

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ตักน้ำแกงชิม คำแรกก็หันไปพูดกับภริยาว่า นี่มันรสคุณ (แม่)ยายชัดๆ คือน้ำแกงป่าซดเปล่าๆ ได้ ไม่เผ็ดแต่ร้อนวูบวาบดีนัก

ตบท้ายของคาวด้วย ต้มยำพุงปลาช่อน เปรี้ยวเค็มเผ็ดกลมกล่อม แต่ซดแล้วสะใจมาก

ข้อสังเกตคือร้านนี้ทำกับข้าวไม่ติดหวาน ใครที่ไม่ชอบหวาน หรือชอบกินอาหารรสดั้งเดิมมาทดลองเถิด ไม่ผิดหวัง

ราคาปานกลางค่อนข้างสูงเหมือนร้าน กุ๊กช็อปเก่าแก่ทั้งหลาย
แต่ถ้าเทียบกับฝีมือแล้วคุ้มราคา

ใช้วัตถุดิบดี รสมือถึง แถมบรรจงทำทีละจาน
ไม่อร่อยให้มันรู้ไปสิเจ้าคะ

ไม่งั้นไม่อยู่มาร่วมร้อยปีหรอก

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

สวรรค์ในครัว คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์โสรวารค่ะ