Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
10 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
เติมโอเมก้า 3 กับ “ปลาทับทิมราดสมุนไพร”



ใครคิดเห็นแบบ “กุ๊กเล็ก” บ้างว่า เมืองไทย ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว แผ่นดินของเรานี้แสนอุดมสมบูรณ์ จริงๆ
อยากกินอะไรก็ได้กิน มีให้เลือกสรรกันไม่หวาดไม่ไหว อย่างมื้อนี้ได้ปลาทับทิมตัวเขื่องจากตลาดสดมา
คิดอยู่ว่าจะเอามาต้มยำทำแกงอะไรดี เหลือบไปเห็นพืชสวนครัวพื้นบ้านแบบไทยที่มีอยู่คู่ครัว
ทั้งยังมีสรรพคุณด้านสมุนไพร เลยถึงบางอ้อทำ “ปลาทับทิมราดสมุนไพร” กินดีกว่า นอกจากไม่อ้วนแล้ว
ยังมีวิตามินและโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากอีกด้วย

ส่วนผสม
ปลาทับทิม(ใหญ่) 1 ตัว
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ลิตร
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอดกรอบ 3 เม็ด
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 3 ใบ
ใบกะเพรา 7 ใบ
เม็ดพริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ
นำปลาทับทิมที่ได้มาขอดเกล็ดให้เรียบร้อย แล้วบั้งตัวปลา จากนั้นหมักด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยป่น น้ำปลา
แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชทอดจนท่วมตัวปลา ใช้ไฟแรงปานกลางให้เหลืองกรอบ ตักปลาขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

จากนั้นหันกลับมาทำเครื่องสมุนไพรกันบ้าง นำเครื่องสุมนไพรอย่าง ตะไคร้ เม็ดพริกไทย ใบมะกรูด กุ้งแห้ง
ใบกะเพรา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบลงทอดในกระทะพอสุก นำพริกแห้งทอดกรอบมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โรยเกลือเล็กน้อย นำเครื่องสมุนไพรที่ได้ราดบนตัวปลา ก็จะได้เมนู “ปลาทับทิมราดสมุนไพร”
ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสมุนไพรธรรมชาติแล้ว

โดย:กุ๊กเล็ก Gm online


Create Date : 10 มีนาคม 2552
Last Update : 10 มีนาคม 2552 9:50:21 น. 0 comments
Counter : 1202 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 196 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.