|
สปาเกตตี้ไก่อบ สปาเกตตีผัดขึ้เมาทะเล
![](//img155.imageshack.us/img155/5531/20148194of5.jpg)
สปาเกตตี้ไก่อบ
เครื่องปรุง เส้นสปาเกตตี้ 1 ถ้วย ไก่รุ่น 1 ตัว น้ำมันทอดไก่ 1/2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นขวาง 1+1/2 ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา กระะเทียมทุบ 3 กลีบ แป้งสาลี 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 1+1/2 ถ้วย น้ำซุป 1 ถ้วย ใบกระวาน 2 ใบ ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1. ทำความสะอาดไก่แลว้ผ่าเป็น 4 ชิ้น วางให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลาง ใส่ไก่ลงทอดให้เหลืองแล้วตักขึ้นพักไว้ 3. ทอดหอมใหญ่ 1 ถ้วยกับน้ำมันจนนุ่มเหลืองดีใส่ไกาลงทอดผสมแล้วตักลงหม้อ 4. ใส่เกลือป่น พริกป่น กระเทียมทุบ ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย น้ำซุป แป้งสาลีและใบกระวาน เคี่ยวไฟอ่อนจนเปื่อยประมาณ 1 ชม. หรือจะใช้หม้อวัดความดันประมาณ 20 นาที 5. ต้มเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือดใส่เกลือนิดหน่อยจนนุ่มดี ยกลงให้สะเด็ดน้ำ 6. ใใส่เนยในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมใหญ่ 1/2 ถ้วย ลงผัดให้หอม ใส่เส้นสปาเกตตี ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย และซอสแมกกี้คลุกให้เข้ากัน 7. จัดไก่อบใส่จานสปาเกตตีที่ผัดไว้ เสิร์ฟร้อน
![](//img155.imageshack.us/img155/9084/92588385hj7.jpg)
สปาเกตตีผัดขึ้เมาทะเล
เมนูนี้เป็นอีกทางเลือกของผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด โดยเฉพาะอาหารจำพวกผัดขึ้เมา หากรับประทานบ่อยๆ อาจเบื่อได้ง่าย จึงเปลี่ยนจากเส้นก๋วยเตี๋ยว มาเป็นเส้นสปาเกตตีแทน อีกทั้งยังเหมาะกับผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งประยุกต์ คือ ชอบบางอย่างของอาหารฝรั่ง แต่รสชาดแบบไทยๆ
เครื่องปรุง กุ้งสด 2 ตัว ปลากะพง 4 ช้อนโต๊ะ หอยแมลงภู่ 2 ช้อนโต๊ะ เส้นสปาเกตตี 120 กรัม ใบกระเพรา 1 กิ่ง ใบโหระพา 1 กิ่ง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด พริกไทยอ่อน 1 ช่อ พริกขี้หนูสวนทุบ 1 ช้อนชา มะเขือเทศ 4 ผล กระเทียมสับ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ 1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้พอหอม ใส่กุ้ง ปลากระพง และหอยแมลงภู่ ผัดพอสุก 2. ใส่มะเขือเทศ สปาเก็ตตี ผัดให้เข้ากับเครื่องปรุง 3. เติมพริกชี้ฟ้า ใบกระเพรา ใบโหระพาและเม็ดพริกไทยอ่อน ผัดให้พอสุก 4. ตักใส่จาน เสริฟขณะร้อน
ที่มา สมศักดิ์ รักษาพราหมณ์,jenna.th.gs/andrew
Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2552 9:35:03 น. |
|
3 comments
|
Counter : 2263 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
โดย: ga_tan_u วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:07:11 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:12:09 น. |
|
|
|
โดย: สะใจโรคจิต วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:08:24 น. |
|
|
|
|
|
|
|