Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
20 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
กุ้งสะเต๊ะ 3 สูตร



กุ้งสะเต๊ะ

เครื่องปรุง
กุ้งกุลาดำปอกเปลือกผ่าหลัง 30 ตัว
ผงสะเต๊ะสำเร็จรูป 1 ซอง
พริกชี้ฟ้าเขียวเหลือง 10 เม็ด
สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 300 ชิ้น
แตงกวาหั่นเป็นชิ้น 4 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
กะทิคั้นข้น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
งาขาวคั่วบุพอแตก 2 ช้อนโตีะ

วิธีทำ
1.ละลายผงสะเต๊ะสำเร๊จรูปกับกะทิและน้ำเข้าด้วยกัน
ใส่กุ้งสดเคล้าผสมจนเข้ากันดี ใช้ไม่ปลายแหลมเสียบกุ้งสด

2.สับปะรดแตงกวา พริกชี้ฟ้าและหอมใหญ่วางบนตะแกรง
แล้วย่างด้วยหม้ออบ ใช้ไฟ 350 องศาเวลา5-6 นาทีหรือจนสุก

3.รับประทานกุ้งสะเต๊ะกับน้ำจิ้มอาจาด และขนมปังอบกรอบ



กุ้งสะเต๊ะ (ย่าง)

เครื่องปรุง
เนื้อกุ้ง 5 ขีด
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผงเม็กกี้ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าเฮนเนสซี่ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
เอาพริกไทยป่น เกลือป่น ใบโหระพาหั่นละเอียด ผงเม็กก็ เหล้าเฮนเนสซี่
ใส่ผสมกันแล้วเอาเนื้อกุ้งลงคลุกเบาๆ อย่าให้เนื้อกุ้งซ้ำ ทิ้งไว้สักพักใหญ่
แล้วเอาเนื้อกุ้งเสียบไม้ปิ้งไฟด้วยไฟกลางๆ จนสุก ใช้จิ้มกับซอสอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้





กุ้งสะเต๊ะจานร้อน

ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่)
กุ้งกุลาดำแกะเปลือกผ่าหลัง 300 กรัม
ผงขมิ้น 3 ช้อนชา
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงคั่ว 50 กรัม
ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปึก 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หมักกุ้งกับข่า ตะไคร้ ผงขมิ้น นานประมาณ 10 นาที

2. ใส่น้ำมันพืชและหัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวงลงในกระทะ ผัดพอแตกมันใส่น้ำพริกแกงพอมีกลิ่นหอม
ตามด้วยกุ้งที่หมักไว้ ผัดให้เข้ากันพอสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก น้ำมะขามเปียก และซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ ผัดพอเข้ากัน
เติมน้ำเปล่าและหัวกะทิที่เหลือลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ พอข้นใส่ถั่วลิสงลงไป ผัดพอเข้ากัน
ตักใส่ภาชนะกระทะร้อนพร้อมจัดรับประทานกับน้ำอาจาดและขนมปังปิ้งตามชอบ

ส่วนผสม(น้ำอาจาด)
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงสดหั่นแว่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาซอยบางๆ 1 ถ้วยตวง
หอมแดงซอยบางๆ 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เคี่ยวน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือป่น พอข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น

2. ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผสม ตามด้วยแตงกวาและหอมแดงคนพอเข้ากัน พร้อมเป็นน้ำจิ้ม
จัดรับประทานกับกุ้งสะเต๊ะ

ที่มา
//www.edu.swu.ac.th,www.skn.ac.th,Nestle(Thai)Ltd.




Create Date : 20 มีนาคม 2552
Last Update : 20 มีนาคม 2552 9:15:34 น. 4 comments
Counter : 3344 Pageviews.

 
น่าทานมากคะ


โดย: orn IP: 210.213.38.178 วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:10:57:58 น.  

 

ลองคิดดู ว่าจะฮา ขนาดไหน

ถ้าคุณ สามารถเข้าไปเล่นกะเด้กๆในกาตูงล่าย
มามะมาเล่นด้วยกัน
อิๆๆๆ



โดย: พลังชีวิต วันที่: 20 มีนาคม 2552 เวลา:21:07:31 น.  

 
สู้ๆนะคับ
ขอบคุณสำหรับทุกสิ่ง


โดย: พลังชีวิต วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:23:53:11 น.  

 
น่ากินมากครับ



เดียวต้องลองทำดูล่ะ


โดย: http://www.i-lamphun.com IP: 222.123.24.222 วันที่: 22 มีนาคม 2552 เวลา:21:30:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 196 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.