Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
13 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
ไก่นึ่งแฮม



เครื่องปรุง

ไก่หนักขนาด 1.2 กิโลกรัม 1 ตัว
แฮมสุก 2 ขีด
ผักคะน้าหรือผักใบเขียวอื่นๆ 3 ขีด
ต้นหอม 3 ต้น
ขิง 3 แว่น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
เหล้าเชอร์รี่ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

การเตรียม
1. ล้างทำความสะอาดไก่ ซับน้ำให้แห้ง
2. ต้นหอมและขิงหั่นเป็นเส้นฝอย นำมาถูให้ทั่วตัวไก่ทั้งข้างนอกและข้างใน ใส่จานพักไว้
3. คะน้าเลือกใช้เฉพาะยอดและใบอ่อน

วิธีปรุง

1. นึ่งไก่เป็นเวลา 15-20 นาที พักไว้ให้เย็นแล้ว เลาะกระดูกไก่ออก พักไว้ เก็บน้ำนึ่งไก่ไว้
2. สับเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาด 1 x 1.5 นิ้ว จัดวางไว้ในจานเสิร์ฟ ตบแต่งเป็นรูปไก่ดังภาพ
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเดียวกับไก่ นำไปวางสลับกับชิ้นไก่ที่จัดแต่งไว้ในจาน
4. ลวกคะน้าในน้ำเดือด นำไปแต่งรอบ ๆ ชิ้นไก่
5. ต้มน้ำนึ่งไก่ ปรุงรสด้วยเหล้าเชอร์รี่ น้ำตาลทราย เกลือป่น และซีอิ๊วเพื่อให้มีสีน้ำตาล แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้ข้น แล้วนำไปราดบนชิ้นไก่ เสิร์ฟ

โดย สมพร สิริลาภยศ


Create Date : 13 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 16 มกราคม 2552 0:35:30 น. 0 comments
Counter : 1561 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 199 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.