Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : ไก่นาคั่วพริกไทยดำ

ไก่นาคั่วพริกไทยดำ

ส่วนประกอบ
ไก่นา 1 ตัว
พริกไทยอ่อน 1 ถ้วย
กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนู 1/8 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าแดง 2 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง
น้ำมันหอย 1 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยตวง
เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
นำไก่ไปสับเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช เมื่อเหลืองจนได้ที่แล้วจึงตักวางพักไว้ แล้วนำใบโหระพาลงทอดพอกรอบ ตักน้ำมันในกระทะออกให้เหลือพอสำหรับผัดกระทียมสับ พริกขี้หนูสับ พริกไทยอ่อน จนหอม ใส่ไก่นาทอดลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน คั่วจนแห้งได้ที่แล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นขั้นตอนสุดท้าย และโรยหน้าด้วยใบโหระพาทอดกรอบ เสิร์ฟได้ทันที

ที่มา //student.psru.ac.th/~475405039/p1_3.html

Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 16 มกราคม 2552 0:39:50 น.

0 comments

Counter : 2122 Pageviews.