Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : อร่อยแบบจีนๆ กับ “ ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว ”

อร่อยแบบจีนๆ กับ “ ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว ”

“อาหารจีน” เป็นอีกหนึ่งอาหารต่างชาติที่คนไทยคุ้นลิ้นและนิยมชมชอบในรสชาติของตัว
อาหารอยู่ไม่น้อย จะเห็นได้จากมีร้านอาหาร ภัตตาคารจีนเปิดขายอยู่เป็นจำนวนมาก
ซึ่ง “กุ๊กเล็ก” เองก็เป็นหนึ่งในนักกินที่พิสมัยชมชอบอาหารจีนอยู่ไม่น้อย เพราะรสชาติถูกลิ้น
กินอร่อยไม่แพ้อาหารชาติอื่นๆและในมื้อนี้เพื่อเป็นการเอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีน
“กุ๊กเล็ก” มีเมนูอาหารจีนที่ทำง่าย สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแบบสบายๆ มานำเสนอ
กับเมนูที่มีชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว”

สำหรับส่วนผสมที่ต้องเตรียมไม่มีอะไรยุ่งยากมากมาย ขั้นตอนการทำก็แสนจะง่ายดาย
เอาเป็นว่าไปเตรียมส่วนผสมกันให้พร้อมแล้วเดินหน้าเข้าครัวกันดีกว่า

ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม
ผักคะน้าหั่นเป็นแว่นกลมๆ 100 กรัม
ถั่วงอก 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หัวไชโป้วชนิดหวานสับหยาบ 50 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (ใช้เพียงนิดเดียวสำหรับผัด)

ขั้นตอนการทำอาหารจีนแบบง่ายๆ เมนู “ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว” นี้
เริ่มจากนำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคั่วด้วยไฟอ่อนๆ คั่วจนให้เส้นหอม
จากนั้นใส่ไข่ไก่ ผักคะน้า หัวไชโป้ว ลงผัดให้เข้ากัน และปรุงรสตามใจชอบ
แล้วก็ผัดเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที
หลังจากนั้นก็เร่งไฟให้แรงมากขึ้น แล้วใส่ถั่วงอกลงไป ผัดให้ขึ้นกลิ่นหอม ก็เป็นอันว่าใช้ได้
ทำเสร็จตักใส่จานหรือชามที่เตรียมไว้ คีบเส้นก๋วยเตี๋ยวกินตอนร้อนๆ อร่อยกันไปอีกหนึ่งมื้อ

โดย : กุ๊กเล็ก GM online

Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2552 9:22:09 น.

4 comments

Counter : 3819 Pageviews.