Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
12 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
ต้มยำกุ้ง สูตรมาเลเซีย

Bloggang

กัมปงบารู (ถนนกำปง) เป็นถนนซอยเล็ก ๆ ที่มีร้านซีฟู้ด อาหารจากฝีมือกุ๊กและเด็กเสิร์ฟคนไทย
ทุกร้านต้องมีต้มยำกุ้ง ฝีมือคนไทยที่ชาวมาเลเซียยอมรับว่าทำต้มยำกุ้งได้อร่อยที่สุด
ฟารีดา ยูโซ๊ะ สาวจาก อ.ตากใบ จ.นราธิวาส จึงให้สูตรต้มยำกุ้งมาครับ

เครื่องปรุง
1.กุ้งแม่น้ำขนาดตัวละ 2 ขีด 2 ตัว
2.น้ำพริกเผาไทย 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ 1 ช้อนชา
4.ผงหมักเนื้อนุ่มโชตธนโชติ 1 ช้อนชา
5.รากผักชี 2 ราก
6.ตะไคร้ 1 ต้น
7.ใบมะกรูด 4 ใบ
8.นมรสจืดกระป๋อง 1 กระป๋อง
9.พริกสด 8 เม็ด
10.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมะนาว 2 ลูก
12.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วผ่าหลังเป็นสองซีก จึงเอาผงหมักเนื้อนุ่มลงเคล้าหมักทิ้งไว้ 20 นาที
เพื่อให้เนื้อกุ้งไม่เปื่อยเละ เนื้อมีความเหนียวหนึบกินอร่อย

2.ต้มน้ำให้เดือดจัด จึงใส่พริกไทยดำเกล็ด รากผักชี
หั่นตะไคร้เป็นแว่นบาง ๆ ใส่ลงไปต้มจนได้กลิ่นเครื่องเทศโชยขึ้นมา

3.ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสให้ออกกลมกล่อมไม่หวานมาก จึงเร่งไฟให้แรงจัด
ใส่กุ้งที่หมักไว้ลงไปในหม้อ เติมนมรสจืดลงไป หั่นพริกสด ซอยใบมะกรูดให้เป็นเส้นใส่ลงไป
เมื่อน้ำต้มยำเดือดจัดดีแล้วจึงปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวให้เปรี้ยวตามใจชอบ จึงตักต้มยำกุ้งใส่ชามกินร้อน ๆ

ฟารีดา ยูโซ๊ะ ทำงานที่กัม ปงบารู เพื่อหาเงินส่งไปให้แม่และ น้อง ๆ ที่บ้านตากใบ
โดยหวังว่าวันหนึ่งบ้านเมืองสงบ จะกลับไปทำต้มยำกุ้งขายที่นราธิวาส จะได้ไม่ต้องทนคิดถึงครอบครัวที่บ้านครับ

ขุนขยับ แม่มะลิ
ที่มา เดลินิวส์

เนื้อหาอื่นที่เกี่ยวข้อง
ต้มยำกุ้ง 4 สูตร +เคล็ดลับ
วิธีหมักนวดเนื้อกุ้งให้นุ่มกรอบ



Create Date : 12 พฤษภาคม 2552
Last Update : 12 พฤษภาคม 2552 10:09:35 น. 6 comments
Counter : 1715 Pageviews.

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: baareeraa วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:44:15 น.  

 
น่าทานมากคะ


โดย: nuorn IP: 210.213.38.178 วันที่: 14 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:05:19 น.  

 
Web Hosting เว็บโฮสติ้ง


โดย: mlmboy วันที่: 14 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:35:47 น.  

 
หายไปมาเล เยย อิๆๆๆๆ


โดย: โจจังคิดถุง (พลังชีวิต ) วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:37:33 น.  

 
น่ากินจัง...


โดย: kanyong1 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:30:26 น.  

 
happy new year คร่า


โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.162 วันที่: 1 มกราคม 2554 เวลา:16:29:39 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 197 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.