|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
หางหงส์อบไอน้ำ
เครื่องปรุง (รับประทาน 4 คน )
ผักกาดขาวขนาดกลาง 1 ต้น
เนื้อปู 1 ขีด
เนื้อกุ้งแกะแล้ว 1 ขีด
เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
รากผักชี 5 ราก
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
นำผักกาดขาวล้างน้ำให้สะอาด นำมาลวกด้วยน้ำเดือดทั้งต้น
แล้วจึงนำมาแช่น้ำเย็นเอาขึ้นผึ่งให้สะเด็ดน้ำพักไว้
เอาเนื้อหมู เนื้อปู เนื้อกุ้ง รากผักชี มาสับรวมกัน
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยป่น พักไว้ นำผักที่ลวกน้ำไว้
เปิดผักออกทีละใบใส่เนื้อหมูที่ผสมไว้ลงในผัก ตลอดแนวตรงกลางต้นจากโคนถึงปลายต้นผัก
แล้วปิดใบผักกาดลงทีละใบให้เป็นรูปเดิมของต้นผักกาดขาว
นำมานึ่งไฟแรงประมาณ 1/2 ชั่วโมง ให้ผักและใส้สุก
วิธีเสริฟ
นำผักกาดขาวที่สุกแล้วมาทั้งต้น ใส่จานแล้วราดด้วยน้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ถ้าจะรับประทานให้สะดวกควรใช้มีดตัดเป็นท่อน ๆ
เคล็ดไม่ลับในการล้างผักให้สะอาดและลดปริมาณยาฆ่าแมลง
การแช่น้ำสะอาด
ใช้น้ำประมาณ 4 ลิตร นาน 15 นาที สามารถลดปริมาณยาฆ่าแมลงได้ 7-33 %
การล้างด้วยน้ำส้มสายชู
ใช้น้ำส้มสายชูความเข้มข้น 0.5 % แช่นาน 15 นาที ลดปริมาณยาฆ่าแมลงได้ 60-84 %
การล้างด้วยน้ำที่ไหลจากก๊อก
ล้างนานประมาณ 2 นาที ลดปริมาณยาฆ่าแมลงได้ 54-63
อ้างอิงจากหนังสือคู่มือรายชมรายการแม่บ้านที่รักเล่ม 16
จัดทำโดย ยุวดี ชูราศรี
| Create Date : 20 ธันวาคม 2551 |
| Last Update : 10 มกราคม 2552 7:38:25 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 2727 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: orn IP: 202.176.86.28 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:20:43:43 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong  วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:22:20:46 น. |
|
|
|
| โดย: orn IP: 202.176.86.90 วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:21:44:27 น. |
|
|
|
| โดย: กัญจนา วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:10:41:48 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
