อร่อยแบบจีนๆ กับ “ ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว ” “อาหารจีน” เป็นอีกหนึ่งอาหารต่างชาติที่คนไทยคุ้นลิ้นและนิยมชมชอบในรสชาติของตัว อาหารอยู่ไม่น้อย จะเห็นได้จากมีร้านอาหาร ภัตตาคารจีนเปิดขายอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่ง “กุ๊กเล็ก” เองก็เป็นหนึ่งในนักกินที่พิสมัยชมชอบอาหารจีนอยู่ไม่น้อย เพราะรสชาติถูกลิ้น กินอร่อยไม่แพ้อาหารชาติอื่นๆและในมื้อนี้เพื่อเป็นการเอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีน “กุ๊กเล็ก” มีเมนูอาหารจีนที่ทำง่าย สามารถทำกินเองได้ที่บ้านแบบสบายๆ มานำเสนอ กับเมนูที่มีชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว” สำหรับส่วนผสมที่ต้องเตรียมไม่มีอะไรยุ่งยากมากมาย ขั้นตอนการทำก็แสนจะง่ายดาย เอาเป็นว่าไปเตรียมส่วนผสมกันให้พร้อมแล้วเดินหน้าเข้าครัวกันดีกว่า ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 250 กรัม ผักคะน้าหั่นเป็นแว่นกลมๆ 100 กรัม ถั่วงอก 50 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง หัวไชโป้วชนิดหวานสับหยาบ 50 กรัม น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำมันพืช (ใช้เพียงนิดเดียวสำหรับผัด) ขั้นตอนการทำอาหารจีนแบบง่ายๆ เมนู “ก๋วยเตี๋ยวผัดแห้งแต้จิ๋ว” นี้ เริ่มจากนำเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาคั่วด้วยไฟอ่อนๆ คั่วจนให้เส้นหอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ ผักคะน้า หัวไชโป้ว ลงผัดให้เข้ากัน และปรุงรสตามใจชอบ แล้วก็ผัดเครื่องปรุงทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที หลังจากนั้นก็เร่งไฟให้แรงมากขึ้น แล้วใส่ถั่วงอกลงไป ผัดให้ขึ้นกลิ่นหอม ก็เป็นอันว่าใช้ได้ ทำเสร็จตักใส่จานหรือชามที่เตรียมไว้ คีบเส้นก๋วยเตี๋ยวกินตอนร้อนๆ อร่อยกันไปอีกหนึ่งมื้อ โดย : กุ๊กเล็ก GM online   Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2552 4 comments Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2552 9:22:09 น. Counter : 3762 Pageviews. Share Tweet

ดีคร้า แวะมาชิมจ้า   โดย: เชอรี่ (ย่าชอบเล่า ) 20 กุมภาพันธ์ 2552 10:21:13 น.

ว๊าว ววว   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 20 กุมภาพันธ์ 2552 11:38:11 น.

เหมือนผัดซีอิ้วเลย รึเปล่าค่ะ แต่ใส่น้ำมันน้อย แล้วก็ใส่ถั่วงอก   โดย: ก้าวไปตามใจฝัน 20 กุมภาพันธ์ 2552 11:53:03 น.

น่าจะเหมือนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แต่แปลกตรงใส่หัวไชโป๊น่าทานค่ะ   โดย: kobnon 22 กุมภาพันธ์ 2552 8:38:42 น.