ข้าวผัดสมุนไพร ข้าวผัดทะเล ข้าวผัดสมุนไพร เมนูทำง่าย กินดีมีประโยชน์ ข้าวผัดสมุนไพรหมู 1 ในเมนูทำง่ายกินดี เป็นเมนูสุขภาพที่ทำกินง่าย แถมกินแล้วดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยสูตรเมนูจานนี้ “กุ๊กเล็ก”ได้มาจากป้าศรีแห่งร้านอาหารลำพูย่านถนนพระอาทิตย์ ทั้งนี้ก่อนที่จะเริ่มลงมือทำ เราก็ต้องมาจัดแจงเตรียมเครื่องปรุงกันเสียก่อน ซึ่งเครื่องปรุงก็มีเครื่องไม่ยุ่งยาก หยิบจับหาเอาในตู้เย็นในครัวของเรานี่แหละ อย่างแรกที่ขาดไม่ได้สำหรับข้าวผัดก็ต้องมีข้าวสวย ส่วนเครื่องสมุนไพรก็มี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูสวน และใบกระเพราเพิ่มความหอม พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสอย่างน้ำปลา น้ำตาล รวมถึงไข่ไก่ที่ช่วยเพิ่มความอร่อย ส่วนเนื้อสัตว์ก็แล้วเอาตามความชอบของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็นหมู กุ้ง ไก่ เครื่องปรุง ข้าวสวย 1 ถ้วย(250-300 กรัม) ข่าซอย 5 แว่น ตะไคร้ ซอย 1 ต้น ใบมะกรูด 5-6 ใบ ใบกระเพรา 9-10 ใบ พริกขี้หนูซอย(แล้วแต่รสนิยมการกินเผ็ดของแต่ละคน) หมูหั่นชิ้นพอคำ 4-5 ชิ้น (หรือเนื้อสัตว์อย่างอื่น) ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1ช้อนชา เมื่อส่วนประสมของเครื่องปรุงทุกอย่างพร้อมสรรพ ก็ลงมือทำกันได้เลย เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้พอหอม จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผัดเครื่องทุกอย่างให้เข้ากันจนสุกได้ที่ แล้วจึงตอกไข่ลงกระทะผัดให้พอไข่สุกจับตัวรวมกับสมุนไพร ก่อนที่จะใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที แล้วค่อยปรุงรสตามด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวจนแห้ง จากนั้นจึงใส่ใบกระเพรา พริกขี้หนูสวนซอย แล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกทีเป็นอันว่าเสร็จสิ้นการทำได้ข้าวผัดสมุนไพรที่นอกจากจะกลิ่นหอมชวนกินแล้ว ยังกินดีมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ข้าวผัดทะเล อีกหนึ่งเสน่ห์แห่งข้าวผัด บางครั้งเมนูอาหารง่ายๆ แต่ว่าหากทำออกมาดี ก็ถือว่ามีเสน่ห์และชวนกินไม่น้อย อย่างกับ “ข้าวผัด” นี่ก็ถือว่าเป็นเมนูธรรมดาๆที่ทำกินง่ายๆสบายๆ แต่หากประยุกต์นิดหน่อยปรุงรสชาติให้ถูกปากคนทำ มันก็จะกลายเป็นเมนูจานวิเศษในหัวใจของเราได้ “ข้าวผัดทะเล” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย ที่กินได้ทุกเพศทุกวัย และข้าวของเครื่องปรุงก็หาได้ทั่วไปตามท้องตลาด โดยส่วนผสมของข้าวผัดทะเลจานนี้ก็มี ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง กุ้งสด 2-3 ตัว ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วยตวง หอยแมลงภู่ 5-6 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง ถั่วลันเตา 1/4 ถ้วยตวง แครอทหั่นลูกเต๋า ¼ ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาว น้ำมันพืช เอาหละเมื่อส่วนผสมครบ ก็ได้เวลาบรรเลงเพลงข้าวผัดทะเลกัน เริ่มแรกล้างปลาหมึก ล้างกุ้งสดให้สะอาด ผ่าหลังเอาไส้ออก ส่วนหอยแมลงภู่ก็แกะเปลือกล้างให้สะอาดแล้วลวกพอสุก ขั้นตอนต่อมาตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ส่งปลาหมึก กุ้งสด และหอยแมงภูลงไปผัด แล้วตามด้วยแครอท ถั่วลันเตา หอมหัวใหญ่ ดูจนสุกทั่วหน้าจึงนำข้าวสวยลงไปผัดให้สุกเม็ดสวยงาม แล้วตอกไข่ใส่ในขั้นตอนต่อมา คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสตามที่ปากและใจชอบ เสร็จสรรพ ยกเสิร์ฟ กินร้อนๆ กับแตงกวา ต้นหอม หรือน้ำปลาพริก ก็อิ่มไปอีกหนึ่งมื้อกับเมนูง่ายๆแต่ไม่ไร้เสน่ห์ โดย : กุ๊กเล็ก ผู้จัดการ   Create Date : 26 มีนาคม 2552 8 comments Last Update : 26 มีนาคม 2552 9:00:08 น. Counter : 3048 Pageviews. Share Tweet

มาลาคับ คิดถึงตลอดไป โจ....พลังชีวิต   โดย: พลังชีวิต 26 มีนาคม 2552 22:08:33 น.

Yummy.....it makes me hungry ha ! ha! ha!   โดย: Jujastar 30 มีนาคม 2552 3:45:20 น.

รักนะจุ๊บๆ   โดย: ด.ญ.วรรณิภา ศรีฆ้อง IP: 58.10.143.143 28 สิงหาคม 2552 16:09:40 น.

หน้ากินที่สุดเลย5 5 5 5 5 5 อยากลองทำจังเลย5 5 5 5 5 '''ว่างๆทำไห้เรากินด้วย 5 5 55 5 5 5 มีแต่คนคัน   โดย: JinnY IP: 118.172.121.92 13 ธันวาคม 2552 14:16:20 น.

หน้ากินที่สุดเลย5 5 5 5 5 5 อยากลองทำจังเลย5 5 5 5 5 '''ว่างๆทำไห้เรากินด้วย 5 5 55 5 5 5 มีแต่คนคัน   โดย: JinnY IP: 118.172.121.92 13 ธันวาคม 2552 14:16:34 น.

รักเป็ด 3/4   โดย: โยธิน ตีระสุชัย IP: 117.47.95.251 22 มีนาคม 2553 11:07:30 น.

น่ากินๆๆ เดวหาเวลาทำดีก่า   โดย: mooky IP: 158.108.66.157 28 มิถุนายน 2553 15:15:13 น.

ชอบทานอ่ะคร่า ดีปีใหม่นะคะ   โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.162 1 มกราคม 2554 14:47:45 น.