เจอแล้ว! รสเด็ดละแวกรังสิต เตี๋ยวเรือ (ที่ไม่ได้ขายบนเรือ) ต้องยกนิ้วค่ะ
วานนี้ไปแถวรังสิตอีกครั้ง เลยได้กินก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิตสมใจค่ะ
กิตติศัพท์ของก๋วยเตี๋ยวเรือในย่านนั้นมีมาช้านาน คำกล่าวขานว่าก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิตเลยไป จนถึงย่านอยุธยานั้นกินขาดกว่าย่านไหนๆ ทำให้เมื่อมีโอกาสแวะทาน ต้องฝากท้องในเรือลำใดลำหนึ่งที่เรียงรายกันอยู่ในคลอง ไล่ตั้งแต่คลองหนึ่ง สอง สามไปจนถึงสิบกว่า
เรือลำใหญ่ๆที่กลายสภาพมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ เขาไม่ได้ขาย
แต่ก๋วยเตี๋ยวเรือนะคะ แต่มีอาหารหลากหลาย ทั้งข้าวนานาสารพัน ไปจนถึงสเต็ก
ฉันเคยแวะทานก๋วยเตี๋ยวเรือในเรือลำหนึ่ง อย่าให้เอ่ยชื่อ เดี๋ยวเขาจะเสีย แต่ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ได้ทาน ไม่อร่อยสมกับคำกล่าวขานที่ลือลั่น
นั่นก็แสดงว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ขายๆกันตามเรือลำใหญ่ๆ ไล่ตั้งแต่คลองเลขน้อยๆ เรื่อยไปนั้น ไม่ได้อร่อยทุกร้านนะคะ
ร้านที่อร่อยจริง คุณภาพจริง อาจจะไม่ได้วัดกันที่หน้าตาของร้านเสมอไป หากแต่เมื่อเราไม่รู้ว่าจะแวะร้านไหน เพราะเขาขายเหมือนๆกันหมดแบบนี้ ( ซึ่งเป็นปกติของบ้านเราไปแล้ว ที่เมื่อมีเจ้าแรก ก็จะมีเจ้าที่สองสามสี่ เลียนแบบกันมา ) เราก็ต้องดูจากปริมาณรถที่แวะจอดนั่นแหละ
และใช่ว่าก๋วยเตี๋ยวเรือรังสิตจะต้องอร่อยบนเรือ เมื่อวานนี้ได้เจอก๋วยเตี๋ยวเรือ ขายบนบกเจ้าหนึ่งอร่อยเด็ด จนต้องหมายว่าจะกลับไปทานใหม่ ชื่อร้าน 'เจริญรสเด็ด' อยู่ไม่ไกลจากสนามฟุตบอล
บางกอกกล๊าส เลยขึ้นไม่ถึงห้าร้อยเมตร หาไม่ยาก เพราะร้านอยู่ริมถนนเลย คะเนจากปริมาณรถที่จอดและคำบอกเล่าของน้องที่
บางกอกกล๊าส ร้านนี้น่าจะอร่อยจริง
ถ้าเคยชินกับก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็ก ร้านนี้ไม่มีค่ะ เขามีแค่สองขนาด คือธรรมดา 25 และพิเศษ 30
พิเศษ 30 จะขายเฉพาะเกาเหลา หรือเตี๋ยวต้มยำ ส่วนก๋วยเตี๋ยวเรือปกติ ตก หรือไม่ตก ขาย 25 บาท
เมื่อวานชิมสองอย่าง ซี๊ดซ๊าดค่ะคุณ จำรสชาติติดปลายลิ้นได้ดี ว่ามันกลมกล่อมอย่างไร ชามแรกทานเส้นหมี่ต้มยำหมู มาในชามรูปเรือ ชิมน้ำแค่คำแรก อร่อยจริง ไม่ต้องปรุงอะไรเลย เครื่องครบ
ทั้งหมูชิ้น หมูสับ ตับ ไส้ ไส้นี่ล้างดีมาก ไม่มีกลิ่นเลย ทั้งหมูทั้งเครื่องในหมักได้ที่ นุ่ม และสะอาดไร้กลิ่นให้ระคายเคือง
ต่ออีกชาม เส้นเล็กแห้งหมู เช่นเดียวกันค่ะ เครื่องเคราครบ มีมะนาวให้บีบอีกชิ้น เส้นเล็กลวกมาพอดี ไม่เละแหลก ไม่แข็งโป๊ก คนลวก ลวกก๋วยเตี๋ยวเป็น จะได้ความนุ่มหนึบพอดี บีบมะนาว
ลงไปให้ได้ความเปรี้ยว ความหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แป๊บเดียวเกลี้ยงชาม
อิ่มแล้วลูบท้อง เลยต้องเก็บไว้ชิมก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรแสบ..รังสิต ในคราวหน้า ร้านนี้ขายทั้งหมู และเนื้อค่ะ แต่ฉันไม่ทานเนื้อมายี่สิบปีแล้ว บอกลามานานจนนึกรสชาติไม่ออก จึงสมัครใจ
แต่ของที่กินได้เท่านั้น
แว่วว่ามีขนมจีบ ทั้งหมู ทั้งปู ให้ชิมด้วยนะคะ
เสียดายไม่ได้เอากล้องไป จึงไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดูได้ แต่คิดว่าตัวหนังสือที่บรรยายไว้ น่าจะทำให้คนอ่านได้ลูบท้องกันบ้างล่ะ 'เจริญรสเด็ด' ค่ะ จำชื่อร้านไว้ หมายไว้เลย
ว่าผ่านไปต้องชิม
คราวหน้าจะเลยไปถึงตลาดต้นไม้ธัญบุรี ที่คุณดาวอังคารบอกฉันว่า ร้านกาแฟกับต้นไม้ที่อยู่ที่นั่น น่าไปนั่งละเลียดกาแฟยิ่งนัก อิ่มก๋วยเตี๋ยวแล้วควรตบท้ายด้วยกาแฟในร้านน่ารักบรรยากาศดี วันเสาร์อาทิตย์ที่ว่าสุขแล้ว อาจจะสุขยิ่งขึ้น
ชิมครบแล้วจะกลับมาบอกอีก ว่าเป็นอย่างไรค่ะ !!
| Create Date : 17 พฤษภาคม 2553 |
| Last Update : 17 พฤษภาคม 2553 17:31:09 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 739 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [
