เช้านี้คุณทานอะไรคะ ? ทานไข่กะทะกับฉันไหม
อรุณสวัสดิ์ค่ะ
หมูกะทะเมื่อคืนทำพิษเสียแล้วสิคะ ฉันอึดอัดและมีลมในท้องแทบทั้งคืน แล้วก็บอกตัวเองว่าอย่าๆๆๆ ไมเอาแล้วนะ ลองดูสิคะว่าจะใจแข็งกับการไปกินอะไรแบบนี้ได้อีกกี่นานปี
เช้านี้คุณทานอะไรคะ
หลังจากลำเลียงน้ำใบเตยยี่ห้อดอยคำ อุ่นๆลงท้องไปแล้ว ก็จะเล่าให้ฟังว่าหายไปอุบลฯ มาสามสี่วัน จากบล็อกที่แล้ว เล่าว่าล่องไปลาวทางใต้นิดหน่อย และเล่าเรื่องกินให้ฟังบ้างแล้ว
กินอาหารลาวแท้ๆไม่ได้เลยค่ะ ตอนที่ไปเวียงจันทน์วันเดียวกลับเหมือนกันในปีก่อน ได้ทานเฝอ(หมู) ซึ่งพอทานได้ เพราะมันก็คือก๋วยเตี๋ยวดีๆนี่เอง แต่พอลงมาลาวใต้ ชาวบ้านเขากินกันแบบรสชาติลาวแท้ๆ ฉันต้องยอมแพ้ค่ะ กินไม่ได้อย่างที่บอก
ถามคุณว่าเช้านี้คุณทานอะไร
เพราะฉันจะบอกว่าตอนที่ไปเที่ยวอุบลฯนั้น ได้ทานอาหารเช้าเป็น ไข่กะทะอร่อยๆ และข้าวจี่ หรือขนมปังฝรั่งเศส รสชาติดีที่เมืองอุบลฯด้วยนะคะ ร้านดั้งเดิมที่เขาแนะนำไว้ในไกด์บุ๊คหรือแม้แต่ใน BP คือร้านเนสกาแฟ ซึ่งก็ไม่รู้ว่าเกี่ยวอะไรกับเนสกาแฟจริงๆ หรือชื่อร้านเขาเป็นแบบนั้นมาก่อน
ไข่กะทะที่ได้ทานที่นี่ รสชาติอร่อยค่ะ มันจะนุ่มลิ้นไปหมด ไข่ไม่กระด้าง แถมหมูยอกับกุนเชียงก็นุ่มลิ้นและรสชาติดีด้วย เครื่องปรุงที่อยู่ในกะทะใบน้อยเข้ากันดี ทำให้ไข่กะทะที่ได้ทานเช้านั้น อร่อยและกลมกล่อมจริงๆ แตกต่างจากที่ได้ทานในกรุงเทพชนิดคนละเรื่องเดียวกัน
ส่วนข้าวจี่เขาก็อร่อยนะคะ นอกจากที่แป้งขนมปังที่นึ่งมาร้อนๆ แล้ว ไส้ที่อยู่ด้านในก็มีหมูยอกับกุนเชียงเต็มๆคำ รสชาติดีทีเดียวล่ะค่ะ
ถามคนขายได้ความว่าหมูกะทะของเขาที่นี่ใช้สูตรเดียวกับที่อุดร ซึ่งว่ากันว่าเป็นต้นตำรับ ส่วนหมูยอนั้น ของอุบลฯเขาขึ้นชื่ออยู่แล้ว หมูยออุบลฯมีคนเอามาขายทั่วไปในกรุงเทพ ซึ่งรสชาติอร่อยกว่าหมูยอที่อื่นๆ อย่างที่เชียงใหม่ ก็ไม่อร่อยเท่านี้นะคะ
อาหารยามเช้าของแต่ละท้องที่ มักจะบ่งบอกวัฒนธรรมความเป็นอยู่ของแต่ละถิ่นนั้นเสมอค่ะ เมื่อเราเป็นนักเดินทางผ่านไป ก็น่าจะได้เห็นหรือไปสัมผัสให้ได้รู้ว่าเขาอยู่กันอย่างไร ถือเป็นกำไรของการเดินทางอย่างหนึ่งทีเดียว
กำไรที่ต้องออกไปหาจึงจะพบค่ะ !!
Create Date : 13 ธันวาคม 2552 |
Last Update : 13 ธันวาคม 2552 9:01:43 น. |
|
4 comments
|
Counter : 1741 Pageviews. |
|
|
|
ขอบคณมากค่ะ