"ข้าวในปลีกล้วย-เยลลี่ห่อหมก" เมนูใหม่เอี่ยม สืบตำนานชาววัง
"เมื่อเอ่ยถึง อาหารชาววัง เมนูที่คุ้นหูคนไทยมากที่สุดเมนูหนึ่ง ต้องยกให้ น้ำพริกลงเรือ ตำรับอาหารอันลือชื่อ
แต่หากจะกล่าวถึงอาหารชาววังยังคงมีอีกหลากหลายตำรับนักที่คนไทยยังไม่รู้จักและไม่เคยได้ลิ้มรส
สำนักศิลปะและวัฒนธรรมแห่งมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทานำโดยผศ.ดร.ศันสนีย์ จะสุวรรณ์ อดีตผู้อำนวยการสำนักศิลปวัฒนธรรมและทีมงานวิจัย มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา พร้อมทีมงานได้ร่วมกันศึกษาวิจัยเรื่องการพัฒนาเพื่อฟื้นฟูตำรับอาหารชาววังสวนสุนันทาสู่วัฒนธรรมร่วมสมัยตำรับพระวิมาดาเธอฯกรมพระสุทธาสินีนาฏปิยมหาราชปดิวรัดา ทรงเป็นผู้ดูแลห้องเครื่องต้นในการปรุงอาหารถวายพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 พระบรมราชสวามี ตราบสิ้นรัชกาล
"พระวิมาดาเธอฯ เป็นพระมเหสีที่รัชกาลที่ 5 ทรงโปรดปรานเสน่หายิ่งนัก อีกทั้งมีพระปรีชาสามารถด้านการปรุงอาหาร จึงทรงได้รับการยกย่องว่า ทรงเป็นเอตทัคคะทางด้านการทำอาหาร" ผศ.ดร.ศันสนีย์เล่าถึงพระองค์เจ้าของตำรับ
ข้าวในปลีกล้วย-เยลลี่ห่อหมก" เมนูใหม่เอี่ยม สืบตำนานชาววัง
.....................................
คลิกชมภาพและอ่านต่อที่นี่ค่ะ....
| Create Date : 23 กรกฎาคม 2556 |
| Last Update : 23 กรกฎาคม 2556 6:23:09 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2416 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 39 คน [
