Bloggang.com : โอพีย์ : ปลาขมิ้นกระเทียมพริกไทยดำกะทะเมนูลดความอ้วน

ปลาขมิ้นกระเทียมพริกไทยดำกะทะเมนูลดความอ้วน

เตรียมปลาแดงล้างสะอาดผ่าซีก 1 ตัว
ขมิ้น หนึ่งชิ้น(หนึ่งหง้า)ไม่มากหรือน้อยพอประมาณ
กระเทียมตามชอบ
เกลือประมาณหนึ่งช้อนชา

พริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช หนึ่งช้อนโต๊ะ(ไม่ใช้เยอะใช้เพื่อว่าไม่ให้ปลาติดกะทะ)

วิธีทำ.... นำกระเทียม ขมิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยดำ ลงโขลกตำพอไม่ต้องละเอียด
กะทะตั้งไฟปานกลางและน้ำพืชทั่วกะทะ

เตรื่องที่เตรียมไว้จะขลุกเข้ากะปลาหรือแยกก็ได้ ...ของเราใช้แบบแยกคือ โรยเกลือลงบนเนื้อปลานิดหน่อย
แล้วลงกะทะก่อนลงเครื่องที่โขลกไว้ สังเกตุดูเนื้อปลาเริ่มเปลียน คือกะเอาปลาเริ่มสุกดิบๆ
ก็โรยเครื่องที่โขลกไว้ลงไปบนเนื้อปลา ...
ก็คอยกลับปลาไปมาจนกว่าเนื้อเหลืองกรอบสุกดี
ปลาและเครื่องส่งกลิ่นหอมสุกดีแล้ว...ก็ตักทานด้วยผักตามที่คุณพอมีหรือหาได้
................................
เมนูนี้.. จะไม่ใช้น้ำมันเยอะนะค่ะ กะทะควรเป็นกะทะเหล็ก...

หากว่าเกรงเนื้อปลาจะติดกะทะ ก็โรยเกลือก่อนแล้วก็นำปลาลงกะทะที่ใช้ไฟปานกลาง

ปลาขมิ้นกระเทียมพริกไทยดำกะทะเมนูลดความอ้วน

Create Date : 06 พฤษภาคม 2556

Last Update : 6 พฤษภาคม 2556 7:46:49 น.

0 comments

Counter : 1879 Pageviews.