น้ำปลาหวาน

ส่วนผสม

กระเทียมฝานบางๆ 100 กรัม
หอมแดงซอยบางๆ 100 กรัม
กุ้งสด ปอกเปลือก เอาหัวออก หั่นหยาบๆ 100 กรัม
น้ำมะขามเปียกคั้นไม่ต้องข้นมาก 1 ถ้วย
น้ำปลา ¼ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย


1. นำหอมแดงลงทอดในน้ำมันเยอะๆจนเกือบเหลือง ใส่กระเทียมลงไปทอดด้วยกันจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

2. ในกระทะใบเดิม เทน้ำมันออกจนหมด เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ลงผัด เติมน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนค่อนข้างเหนียว


3. ชิมรสดูอีกครั้ง ใส่กุ้ง พอกุ้งสุกใส่หอมแดง และ กระเทียมที่ทอดไว้

4. ตักเสิร์ฟ

Create Date : 28 กรกฎาคม 2553 Last Update : 28 กรกฎาคม 2553 11:14:08 น. Counter : 1439 Pageviews.		5 comments
Share Tweet