ต้มเปรอะหน่อไม้

เมื่อวานเพิ่งรู้ตัวว่ากล้องเสีย ฮ่าๆๆๆๆ แฟลชมันไม่ยิงครับไม่ว่าจะเปลี่ยนไปถ่ายด้วยโปรแกรมใดๆก็ตาม .... เซ็งสนิทททททท

เพราะปกติเป็นคนค่อนข้างชอบถ่ายรูปกึ่งๆมาโครครับ คือถ่ายใกล้ๆวัตถุมากๆ ก็ต้องอาศัยแฟลงช่ายครับมันถึงจะโฟกัสได้รูปจะได้ออกมาชัดสวย พอไม่มีแฟลชอย่างนี้ก็เลยไม่รู้จำทำยังไงดี .... เศร้า

คนข้างๆก็เฉยสนิทครับ .... แอบน้อยใจนิดนึงครับ พอเมื่อเช้านี้ชวนไปเดินเดอะมอลล์งามวงศ์วานก็ไปด้วยอาการเซ็งๆ เนี่ยะเดี๋ยววันพฤหัสนี้ก็จะไปฮ่องกงแล้วมีหวังไม่ได้รูปอาหารมาฝากน้องๆ พี่ๆ เพื่อนๆ ปร้าๆ ในก้นครัวแน่ๆ ...

พอถึงเดอะมอลล์คนข้างๆก็เดินตรงเข้าร้าน sony ในใจคิดว่าเค้าคงเข้าไปดู LCD ตามปกติ แต่............. ผิดคาดครับไปดูกล้อง ..... อิอิอิอิ

หลังจากที่เลือกอยู่นานก็ได้ DSC - TX 7 มาครับ เลือกชมพูเลย สะใจดี ฮ่าๆๆๆๆ

แต่ภาพชุดนี่ไม่ได้ถ่ายจากกล้องใหม่นะครับ ยังคงถ่ายจากกล้องเก่าอยากให้เห็นว่ารูปมันออกมาไม่สวยเลย...

ต้มเปรอะหน่อไม้ เป็นเมนูประจำบ้านอีกเมนูหนึ่งที่มักจะได้กินกันช่วงฤดูฝนบ่อยๆ เหตุเป็นเพราะป้าได้เอาหน่อไม่สดมาจากสวนที่ระยองเลยได้เอามาทำเมนูนี้ ไม่อยากเชื่อว่าหน่อไม้สดๆเนี่ยะมันหวานดีจริงๆเลยครับ

ส่วนประกอบก้อมีหน่อไม้สดปอกเปลือก ฝานบางๆ แล้วต้มทิ้งน้ำซัก 2 น้ำครับ เพื่อป้องกันรสขื่นๆ

หมูติดมันน้อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ



ใบมะกรูดฉีกๆ ตะไคร้ซอยละเอียด ข่าหั่นเป็นแว่นๆ หอมแดง



กระเทียม พริกไทย ผิวมะกรูด

ตำ ตะไคร้ซอยละเอียด ข่าหั่นเป็นแว่นๆ หอมแดง กระเทียม พริกไทย ผิวมะกรูด ให้ละเอียด



เอาให้ละเอียดมากๆเลยนะครับ แล้วใส่กะปิลงไปหน่อยนึงครับ ตำให้เข้ากัน



ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปนิดเดียวแล้วน้ำเอาเครื่องที่ตำไว้ลงผัดครับ ผัดให้หอมเลยนะครับ แล้วใส่หมูติดมันลงไป



ผัดให้เข้ากันนะครับ ผัดจนหมูสุกเลยครับ แล้วถ่ายลงไปในหม้อที่ต้มหน่อไม้เอาไว้ แล้วเคี่ยวต่อครับ



ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บนิดนึง น้ำปลาหน่อยนึง เคี่ยวไฟอ่อนต่อจนกว่าจะเข้าเนื้อครับ ใส่ใบมะกรูดลงไป



เสร็จแล้วครับ ตักใส่ถ้วย



ได้ข้าวสวยซักถ้วย ซดร้อนๆ



กินกันลืมอิ่มไปเลย แต่ผมชอบซดเปล่าๆครับ อิอิอิ



มันจะเผ็ดร้อนสมุนไพรดีครับ ยิ่งถ้าใส่พริกไทยเยอะๆนะครับ สุดยอดเลยยยยย



เมนูนี้ไม่ทราบที่มาแน่ชัดครับ แต่ว่าที่บ้านกินกันเป็นประจำเมื่อลุง กะ ป้า ไปทำสวนที่ระยองครับ เลยสัณนิษฐานกันว่าน่าจะเป็นเมนูพื้นบ้านของคนจังหวัดระยอง อิอิอิ

ครัวทนายอ้วน ..................... Home .... for food lovers.

Create Date : 20 กรกฎาคม 2553 Last Update : 20 กรกฎาคม 2553 11:56:42 น. Counter : 2536 Pageviews.		3 comments
Share Tweet