แกงกระทิไก่ใส่ฟัก

เมนูนี้มีหลายท่านได้ทำมารีวิวเลยถือโอกาสนี้ส่งการบ้านแบบหมู่เลยนะครับ อิอิอิ

ขอบคุณคุณครูทุกท่านด้วยครับ

แกงกระทิไก่ใส่ฟัก

ส่วนประกอบก็มี ไก่เอาชิ้นที่ติดกระดูกสับเป็นชิ้นๆ



ฟักปอกเปลือก เอาเม็ดแล้วออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ น้ำพริกแกงคั่ว



กุ้งแห้งป่น แล้วก็กระทิ ไม่ต้องแยกหัวครับ



เอาน้ำพริกแกงคั่วใส่ครก เอากุ้งแห้งใส่ลงไปแล้วตำให้เข้ากัน



เอากระทิตั้งไฟให้แตกมัน พอกระทิเดือดทั่วก้เอาน้ำพริกแกงคั่วที่ตำกับกุ้งป่นใส่ลงไป ทำแบบนี้จะทำให้น้ำแกงข้นขึ้นครับ



คนให้น้ำพริกละลายทั่วนะครับ แล้วตั้งไฟให้เดือดสักพัก



แล้วใส่ไก่ลงไป พอไก่สุกก้อใส่ฟัก



ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ไฟมาเป็นไฟกลางๆ แล้วเคี่ยวไปจนกว่าฟักจะสุก ระหว่างนี้ก็ชิมไปเรื่อยๆครับ ชิมไป ปรุงไป จนกว่าจะเข้าที่



พอฟักสุกก็ปิดไฟได้



ตักใส่ถ้วยได้ กินกับข้าวสวยร้อนๆ



หรือจะกินกับขนมจีนก็ได้ครับ



ซดน้ำแกงแรงๆ ... แล้วตักข้าวคำโตๆตาม.....



อื้มมมมมมมมมมม.............. อร่อยยยย ครับ



ครัวทนายอ้วน .............. Home ...... for food lovers.

Create Date : 26 สิงหาคม 2553 Last Update : 26 สิงหาคม 2553 8:59:35 น. Counter : 8414 Pageviews.		6 comments
Share Tweet