Group Blog
กุมภาพันธ์ 2555

 
 
 
3
4
5
6
7
9
12
13
14
16
18
19
20
22
25
27
29
 
 
15 กุมภาพันธ์ 2555
All Blog
ผัดแซ่บเส้นใหญ่
สวัสดีวันอังคารครับ เสาร์ - อาทิตย์ ไม่ได้มาโพสเลยเพราะว่าวันเสาร์ไปธุระ ไปตัดผม ก็หมดไป 1 วันแล้วครับ ช่วงนี้เข้าร้านตัดผมนานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ไปถึงร้านตอนเที่ยง ขนาดเป็นคิวแรกๆยังเสร็จ 5-6 โมงเย็นแน่ะครับ ตัดน่ะไม่นานครับ แต่ดัดกับทำสีนานครับ ดัดก็ปาเข้าไปชั่วโมงกว่าๆ ทำสีอีก 2 รอบ ทำสี 1 รอบ ทำไฮไลท์ 1 รอบ 2 ชั่วโมงกว่าๆ ครับ สิริรวม 5-6 ชั่วโมง ออกมาจากร้านแทบจะเดินไม่เป็น ดีที่ว่าเป็นร้านตัดผมเจ้าประจำ ตัดกันมานานนับ 10 ปี ตั้งแต่ยังเรียนมหาลัยอยู่เลย จนไปเมืองนอกก็ยังแบกผมยาวกลับมาตัดกับพี่เค้า ก็เลยมีเรื่องเม้าท์กันสนุกสนาน กินน้ำ กินขนม เดินไปเดินมาประหนึ่งว่าเป็นร้านของตัวเอง ตัดผมเสร็จก็ไปจ่านหนี้จ่ายสินแล้ก็กินข้าวมื้อแรกของวันตอน 6 โมงเย็นก่าๆ ฮ่าๆๆๆๆ

วันอาทิตย์นึกสนุกทำเค้ก 2 แบบ ทำไปทำมาเหนื่อยมากๆๆครับ อยากจัทิ้งกลางคัน แต่เสียดายของก็เลยฝืนใจทำต่อไป อย่างแรกเป็น Red velvet cake อันนี้จะเอาไปส่งการบ้าน 3F พรุ่งนี้คอยชมกระทู้กันนะคราบ อย่างที่ 2 เป็น คัพเค้กชาเขียวเนยสด ดัดแปลงสูตรของ อ.จริยา เดชกุญชร มาจาก คัพเค้กชอคโกแลตเนยสดครับ

พูดถึงหนังสือ สุดยอดคัพเค้ก ของ อ.จริยา เดชกุญชร ตอนนี้ที่เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน จัดโปรโมชั่นลด 15 % อยู่ที่ลานน้ำพุครับ ใครอยากได้ก็ไปสอยได้เลยนะครับ หนังสือเล่มนี้ดีมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ เวิร์คทุกสูตรที่เคยลองทำครับ


ต้อนรับอาทิตย์แห่งความรักด้วยของแซ่บกันก่อนนะครับ เดี๋ยวพรุ่งนี้ค่อยต่อด้วยของหวาน




ผัดแซ่บเส้นใหญ่









ส่วนประกอบ



หมูสับ
หน่อไม้ต้ม หั่นลูกเต๋า แล้วเอาไปต้มไฟแรงๆอีก 45 นาทีครับ กรองเอาน้ำทิ้งไป พักไว้
แครอทฝานบางๆ
ถั่วฝักยาวตัดเป็นท่อนๆ
ใบมะกรูดฉีก
พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเฉียงๆ
ใบโหระพา
เส้นใหญ่
กระเทียมกับพริกขี้หนูสับละเอียด



เครื่องปรุง


น้ำตาลนิดหน่อย
น้ำปลานิดหน่อย
น้ำมันหอย


วิธีทำ



ลงมือผัดกันเลยนะครับ



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปพอประมาณครับ เส้นใหญ่จะมีน้ำมันอยู่แล้วครับไต้องกลัวว่าจะติดกระทะมาก ถ้าผัดด้วยกระทะเทฟลอนยิ่งประหยัดน้ำมันครับ


พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่กระเทียม พริกขี้หนูสับละเอียดที่เคล้าให้พอเข้ากันลงไป ใส่มากน้อยตามความสามารถในการทนความเผ็ดนะครับ ผัดบนไฟแรงปานกลางให้หอมๆ



Photobucket




ใส่หมูสับ ใช้หลังตะหลิวบี้ๆให้หมูสับแตกตัวนะครับ ถ้าข้อมือไม่แข็งแรงก็หยอดน้ำเปล่าลงทีละนิดแล้วผัดไปผัดมาครับ จะช่วยให้หมูแตกตัวได้ง่ายขึ้น ผัดจนหมูเกือบสุกทั้งมด

ที่ไม่ผัดจนสุกเลยเพราะว่าหมูจะแข็งไปครับ เรายังต้องใส่เครื่องอีกหลายอย่างครับ



Photobucket

Photobucket



ใส่หน่อไม้ต้มหั่นเต๋าที่เอาไปต้ม 45 นาทีแล้ว ใส่แครอทฝานบางๆ



Photobucket



ใส่เส้นใหญ่ลงไป แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลนิดหน่อย น้ำปลานิดหน่อย น้ำมันหอย



Photobucket



ใส่ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ ใบมะกรูดฉีก และ พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเฉียงๆ สุดท้ายใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันเล็กหน้อยก็ปิดไฟได้ครับ



Photobucket

Photobucket

Photobucket



ตักใส่จาน



Photobucket

Photobucket



เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าวันนี้คราบ



Photobucket

Photobucket



จานนี้ถ้าใครไม่ถนัดกินเผ็ดต้องระวังนะครับ ต้องเตรียมน้ำกันเป็นขวดๆ เลยทีเดียว เพราะมันจะเผ็ดจี๊ด ... จ๊าดดด เลยครับ จะได้สมชื่อผัดแซ่บเส้นใหญ่ อิอิอิ

แต่จานนี้ใส่ผักหลายอย่าง คิดว่าคงจะช่วยในเรื่องเผ็ดได้นิดนึงน่ะครับ



Photobucket

Photobucket

Photobucket




ครัวทนายอ้วน .................... Home ...... for food lovers.







Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2555
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2555 7:07:31 น.
Counter : 2604 Pageviews.

28 comments
  
เข้ามาเจอของน่ากินแต่เช้าเลยค่า ขอสักจานนะคะยิ่งใส่แครอทด้วยยิ่งน่ากินนนนนน
โดย: sjt วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:7:50:52 น.
  
เห็นสีสันก็แซ่บแต่เช้าเลยค่ะน้องบอล
ทำอะไรก็น่ากินไปหมด

ปล.แล้วคุณผู้ชายได้ทานเค้กสีแดง ๆ หรือเปล่าคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:36:48 น.
  
แซบแต่เช้าเลยนะคะคุณบอล

มาขอลอกสูตรขนมค่า
โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:41:10 น.
  
แปะหัวใจให้พี่บอลก่อนค่ะ

แล้วก็มาชิม...

สีสันสดใสมากเลยค่ะ ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจาน คงจะดีไม่น้อย..
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:59:06 น.
  
น่าทานมากค่ะ ถ่ายรูปสวยดีด้วย
โดย: Mimi-jaiko วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:19:14 น.
  
สีสรรแสบจริง ๆ ค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:50:02 น.
  
โอย น้ำลายหกตอนเที่ยง
เห็นแล้วต้องรีบไปกินข้าวก่อนละ

เมนูนี้ต้องก๊อบ ..ต้องก๊อบ ด่วนๆๆ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:10:43 น.
  
ตามกลิ่นแซ่บมาค่ะ......น่าทานอ่ะ.....แหะๆๆๆ เหมือนเดิมค่ะ เก็บสูตรไว้ก่อน แล้วค่อยหัดทำบ้างค่ะ....
โดย: auau_py วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:01:44 น.
  
แซ่บส์ออกมานอกจอเลยละคร้าพริกหน้าตาน่ากลัวดีคร้าถ้าลองชิมคงสะใจยิ่งกว่านี้อีกนะ
โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:32:36 น.
  
แค่เห็นกระเทียมพริกขี้หนู ผัดน้ำมันก็กลืนน้ำลายแย้ว..เอื๊อก
โดย: kochpon วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:17:53 น.
  
ผัดแซ่บเส้นใหญ่น่าทานมากค่ะ สีสวย สดใส
อยากลองชิมจัง

ขอบคุณมากที่แวะมาไปชมพาสต้ารูปหัวใจ เอามาฝากที่นึงค่ะ

โดย: diamondsky วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:15:50 น.
  
กรี๊ดดดๆๆๆ สีสัน แซ่บ แสบ ทรวงมากๆเลยค่ะคุณทนาย แบบนี้ขอแซ่บด้วยคนนะค๊า

แฮปปี้วาเลนไทน์เดย์ย้อนหลังหนึ่งวัน มีความสุขมากๆค่ะคุณทนาย
โดย: LoveParadise วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:11:48 น.
  
ส่งการบ้านค่า
แต่แอบปรับสูตรนิดหน่อย
ปรากฏว่าเค้กไม่นิ่มดั่งใจอยากเลยค่ะ แป่วว

โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:41:15 น.
  
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ทนายอ้วน เรียบร้อยแล้วนะคะ
โดย: โสมรัศมี วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:50:48 น.
  
ขอสองที่ค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:02:17 น.
  
แค่เห็นสีสันก้อ แซบ แล้วล่ะ
โดย: ณ ขณะหนึ่ง วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:24:02 น.
  
เส้นใหญ่ผัดแซ่บเห็นแล้วท้องร้องเลยล่ะค่ะ
มาแปะ ให้คุณทนายค่าาาาา
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:56:33 น.
  
แวะมาอร่อยกับผัดแซ่บๆของคุณทนายค่ะ
โหได้กรุบๆกับถั่วฝักยาว แล้วมีหอมกับใบมะกรูดเพียบ
หมูสับอีก อะจ๊าก หิวๆๆๆ
โดย: anigia วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:0:10:46 น.
  
อยากกินแซ่บ ๆ ค่ะ
แก้เผ็ดด้วยขนมหวานสักหน่อยนะคะ



โดย: ALDI วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:5:39:39 น.
  
มาโปรเกรสโน้ตค่ะ
ขนมทิ้งไว้สักพัก เนื้อขนมนิ่มมากๆ อร่อยมากเลยค่ะ
เพื่อนๆคอนเฟิร์มค่ะ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:33:34 น.
  
โอว์...........คุณบอลขา ทำไมเรียกน้ำย่อยได้ดีอย่างนี้ค่ะเนี่ย

แค่เห็นภาพยังขนาดนี้ ถ้าได้กินจริงๆสงสัยหมดภายในสองนาทีแน่นอนเลยค่ะ


ปล. ได้รับข้อความแล้วนะค่ะ ชลก็ไม่แน่ใจว่าได้รับของหรือเปล่า ว่าจะส่งข้อความไปถามอยู่พอดีเลยค่ะ
โดย: bear hunt วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:23:01 น.
  
Photobucket

ยกมาให้อีกรอบ กินหลังของเผ็ดๆ อิอิอิ
โดย: bear hunt วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:24:18 น.
  
ยกห่อหมกปลาสมรเมนูไกลบ้านมาฝากคุณทนายค่ะ อร่อยด้วยกันนะคะ



โดย: LoveParadise วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:32:32 น.
  
มาแซ่บกันอีกรอบค่ะน้องบอล

แอบขำ ๆ คุณผู้ชาย กลัวเครื่องในจะเป็นสีแดง ๆ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:53:06 น.
  


เอาช็อคโกแลต
ไม่มีกระทะเทฟลอนอย่างนี้ก็ไม่ประหยัดน้ำมันซิค่ะ
แถมอมน้ำมันอีกต่างหาก ทำไงดีอะค่ะ
ไม่มีกระทะเทฟลอนด้วย มีแต่กระทะTifaru IH konfoto อะค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:58:17 น.
  
พิมพ์ตกค่ะ จะพิมพ์ว่า (เอาช็อคโกแลต มาฝากค่ะ)
โดย: Mitsubachi วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:00:43 น.
  
เห็นใส่พริกแล้วตกใจ...ท่าจะแซบจริงๆ

ใส่ดอกโหระพาด้วย จานนี้สวยอีกแล้ว
โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:29:15 น.
  
ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 21 มกราคม 2563 เวลา:14:29:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]