Bloggang.com : โอพีย์ : ภวัตส้มตำไก่ย่าง เข้มข้นถึงเครื่องเทศ

ภวัตส้มตำไก่ย่าง เข้มข้นถึงเครื่องเทศ

ร้านดังติดอันดับอยู่ในหนังสือพ็อกเกตบุ๊ก "ส้มตำเด็ด 77 จังหวัด" ของข่าวสด

"ภวัตส้มตำ ไก่ย่าง" มีวงเล็บด้วยว่า เจ้าแรก ในถิ่นอัมพวา

ภวัต เจ้าของร้านเล่าว่า เป็นคนที่ชอบชิมอาหารมากเป็นชีวิตจิตใจ จึงเป็นแรงบันดาลใจส่วนหนึ่งที่อยากเปิดร้านเป็นของตนเองจะได้ชิมได้ทั้งวัน ก่อนหน้าเคยเปิดร้านอาหารทั่วไปในกรุงเทพฯ ก่อนมาลงเอยที่ร้านส้มตำไก่ย่างที่อัมพวา เพราะชอบในบรรยากาศและสถานที่

สมัยก่อนอัมพวาช่วงเวลานั้นยังไม่มีร้านส้มตำ จึงคิดเห็นตรงกันในครอบครัวว่าเปิดร้านส้มตำนี่แหละ ท่าจะเหมาะ ซึ่งเคล็ดลับในการทำอาหาร เน้น "ลูกค้าต้องมาก่อน" ดังนั้นวัตถุดิบต่างๆ ต้องใหม่สดเสมอ ไม่ใช้ของค้าง ผู้แวะเวียนมาส่วนมากจะเป็นลูกค้าประจำที่มาจากกรุงเทพฯ และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่ต้องการกินอาหารทะเล รวมถึงลูกค้าประจำที่ติดใจในรสชาติ

ภวัตส้มตำไก่ย่าง เข้มข้นถึงเครื่องเทศ
.........................

คลิกชมภาพและอ่านต่อที่นี่ค่ะ...

Create Date : 28 มิถุนายน 2556

Last Update : 28 มิถุนายน 2556 5:14:47 น.

0 comments

Counter : 1380 Pageviews.