Blog 109/2562 ร่วมกิจกรรมFFF# 40 ขนมปังปิ้งจิ้มมัสมั่นไก่ อร่อยเข้ากั๊นเข้ากันค่ะ
วันนี้ใช้พริกแกงยี่ห้อ Lobo พาลนึกนึกนักร้องเพลง Folk เจ้าของเพลง Love Me Love My Dog และเพลงดังหลายๆเพลง ชอบMe And You And A Dog Name Boo นี้ เพราะเกียวกับน้องหมาเหมือนกัน เลือกมาประกอบยี่ห้อน้ำพริกแกง ราคา 27 บาท เอง ค่ะ "เข้ากั๊น..เข้ากัน" เลย นะคะ อิ อิVIDEO ออกเจแล้วค่ะ ต่อมาในเย็นวันวาน จึงของร่วมกิจกรรม Food For Fun ด้วย 1-2 เมนู ก่อนผ่าตาต้อข้างขวา นะคะ จัดมา เป็น แกงมัสมั่นไก่ค่ะ จะไปขอปันโรตีสดของแขกปากีฯแถวบ้านก็ไม่พบ ด้วยน่าจะโดน ตม.รวบส่งกลับประเทศไปหมด จึงจัดขนมปังปิ้งมาแกล้มกับมัสมั่นไก่ แล้วเคี้ยว"อาจาด" กร้วมๆแก้เลี่ยนตามนะคะ อันนี้ไม่ได้ทำตาม You Tube ทำตามข้างซองLobo "น้ำพริกแกงมัสมั่นไก่" ขอขอบคุณมา ณ โอกาสนี้ เครื่องปรุง "แกงมัสมั่น" 1. สะโพกไก่ 2. น้ำพริกแกงมัสมั่นยี่ห้อLobo(ไม่ได้ค่าโฆษณานะคะ) 3. มันฝรั่ง 4. กะทิ 5. ถั่วลิสง 6. ขนมปังปอนด์ เครื่องปรง "อาจาด" 1. แตงกวา 2. พริกชี้ฟ้าแดง 3. หอมแดง 4. น้ำส้มสายชู 5. น้ำตาลทราย วิธีทำ ล้างไก่ หั่นสะโพกละ 1 ท่อน ได้รวม 4 ท่อนใหญ่ๆ พักไว้ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมคำๆ ถั่วลิสงคั่ว(ของเดิมมีอยู่แล้ว)แกะเปลือกใส่ถ้วยไว้ ตั้งกะทะ ใส่กะทิใช้ 2 กล่อง หากชอบน้ำเยอะๆ ใส่เพิ่มอีกได้ (ครัวคุณเริงฯ ชิลๆ ไม่ซีเรียสค่ะ) พอกะทิ แตกมัน ตามด้วย พริกแกงมัสมั่น Lobo พอเดือด ใส่สะโพกไก่ ค่ะ ใส่มันฝรั่งลงไป ตามด้วย ถั่วลิสงคั่ว ปล่อยให้สุกเปื่อย ปรุงรสตามชอบ เติมแค่ น้ำตาลปิ๊ป 1 ช้อนโต๊ะ และ น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ ประมาณนั้น ก็พอค่ะ เพราะเครื่องปรุงในพริกแกงสำเร็จรูป ยี่ห้อ Loboค่อนข้างมีรสชาดกลางๆแล้ว แค่ปรุงเพิ่มตามรสปากเราเท่านั้นค่ะ สุกแล้วตักใสชามรอไว้ ไปทำอาจาดกันค่ะ..ทำไมเรียกว่า"อาจาด" ??? อนุมานเอาเองว่าคงจะไม่ใช่คำไทย เพราะเห็นเสริพคู่กับ "บาเยีย" & "มะตะบะ" และ "สะเต๊ะ" อาหารถิ่นแขกมาลายู วิธีทำ "อาจาด" ปอกแตงกวา ครึ้งด้านก็พอค่ะ ปอกหมดไม่กรุบกรอบ มันจะแฉะ (เริงฤดีนะ คิดเองตามใจนึก) หั่นเป็นแว่น หั่นพริกชี้ฟ้าแดง ซอยหอมแดง พักไว้ แล้วไปตั้งกะทะ ใส่น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง ตามด้วยน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ พอละลายเข้ากัน+เดือด ยกลงพักไว้ให้คลายความร้อน จะทานค่อยราดค่ะ แตงกวาจะได้คงความกรุบกรอบ (ตอนนี้ไปปิ้งขนมปังรอได้เลย) คุณเริงฯ ลองปิ้งขนมปังด้วยเตาถ่าน เพราะวันนี้มัสมั่นปรุงด้วยเตาถ่านค่ะ.. ปรากฏว่า มือใหม่ไม่ work ปิ้งไม่ทัน ขนมปังไหม้เกรียมไป ..เสียของ แหมว่าจะลองของ (ไอเดีย..กะจะให้ขนมปังหอมกลิ่นเตาถ่าน นิ) เลยย้ายกลับไปปิ้งด้วยเตาปิ้งไฟฟ้า ค่ะ ขนมปังปิ้งร้อนๆ ทานกับน้ำมัสมั่นไก่ข้นๆ หอมกรอบอร่อย เข้ากั๊น เข้ากัน ทาน2 แผ่น ไม่พอ อยู่ 2 คน จัดไปอีก 2 แผ่น รวมเป็น 4 แผ่น ค่ะ เสร็จแล้วพร้อมรับประทานค่ะ แถมไวน์ขาว 1 แก้ว วางไว้เป็นพร็อบ อิ อิ ลงมือทานตอนขนมปังร้อนๆ กรอบอร่อย จิ้มน้ำแกงมัสมั่นไก่ ตามด้วยอาจาดแตงกวากรอบๆ เคี้ยวพริกชี้ฟ้าแดงไปด้วย กลมกล่อม อย่าบอกใคร ?? (อ้าว..!!! แล้วเขียนบล็อกทำไม??) เขียนเพราะ..ต้องส่งเป็นการบ้านเมนูประจำเดือนตุลาคม 2562 เมนู FFF# 40 "เข้ากั๊น..เข้ากัน" เพิ่งจัดลองทำครั้งแรก พอไหวไหม คะ??
Create Date : 09 ตุลาคม 2562
Last Update : 9 ตุลาคม 2562 14:08:23 น.
18 comments
Counter : 1511 Pageviews.
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmcayenne94 , คุณโอน่าจอมซ่าส์ , คุณJinnyTent , คุณkae+aoe , คุณThe Kop Civil , คุณคนผ่านทางมาเจอ , คุณmultiple , คุณอุ้มสี , คุณวลีลักษณา , คุณอาจารย์สุวิมล , คุณRananrin , คุณเนินน้ำ , คุณhaiku , คุณจันทราน็อคเทิร์น , คุณสองแผ่นดิน , คุณALDI , คุณSai Eeuu , คุณnewyorknurse
โดย: mcayenne94 วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:10:18:07 น.
โดย: JinnyTent วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:10:49:45 น.
โดย: kae+aoe วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:12:53:08 น.
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:13:10:29 น.
โดย: multiple วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:15:25:40 น.
โดย: อุ้มสี วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:15:27:37 น.
โดย: วลีลักษณา วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:17:10:04 น.
โดย: Rananrin วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:19:06:48 น.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:19:10:33 น.
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:21:33:21 น.
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:22:27:35 น.
โดย: ALDI วันที่: 9 ตุลาคม 2562 เวลา:23:37:16 น.
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 ตุลาคม 2562 เวลา:2:37:21 น.