Blog 71/2562 Food For Fun # 37: น้ำพริกหนุ่ม

 


โจทย์ใหม่เดือนกรกฎาคม โดยคุณ"ฟ้าใสวันใหม่"
กำหนดเป็น..... "อาหารประจำภาค"
ภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคตะวันออก หรือภาคใต้ ตามถนัด
(ยกเว้นภาคกลาง)

"เริงฤดีนะ" ส่งการบ้านเมนูหัดทำจานที่ 4
เป็นอาหารประจำภาคเหนือ
"น้ำพริกหนุ่ม" ค่ะ
งมๆกันทำช่วยกับคนใกล้ตัว(อีกแล้วครับท่าน)
"สไตล์ ลุง-ป้า เข้าครัว"



คนใกล้ตัวเป็นคนกินง่ายมาก
คือ อะไรๆก็ไม่ค่อยกิน ฮา!!
ยกเว้นที่เธอทำเอง
เธอทำอาหารเก่ง+น่ารับประทานกว่า"เริงฤดีนะ"
เป็นยีนเด่นของเธอ และเป็นยีนด้อยของป้าอ้อค่ะ
เวลาไปเมืองเหนือ ในกาด "วโรรส"
เธอลองชิม "น้ำพริกหนุ่ม"แกล้มแคบหมู แล้วชอบ
และชอบกินมากมายมาจนปัจจุบัน

แต่เมื่อวาน..ไม่นานมานี้
ถึงกับเปิด you tube ดูวิธีทำ

เลยชวนลองให้ช่วยทำกันดู เช้าวันนี้

ก็ไปตลาดสดเวลาเช้า ข้างบ้าน หาซื้อพริกขี้ฟ้าอ่อน สีเขียวนวล
ส่วนหอม กระเทียม ในครัวมีแล้ว ไม่ต้องซื้อ



เครื่องปรุง (ง่ายๆ แค่นี้เอง ..โห!! )

1. พริกขี้ฟ้าสีเขียว 8 เม็ด
2.กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ
3.หอมแดง 12 หัว
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา



วิธีทำ

ติดเตาถ่าน เป็นกิจกรรมร่วมกันทำกับคนข้างเคียง
วานให้เธอได้มีส่วนร่วม ฮา!!
"เริงฤดีนะ" หยิบไม้มาเสียบหอม เสียบกระเทียม เสียบพริกเขียว
ตามภาพ งานยากนะคะเนี่ยะ

เอาไว้ย่างง่ายๆบนเตาไฟ



พริกเขียวเสียบแล้วพลิกยาก มันหมุนตาม
( Idea gain)เรียนรู้ไปบังเกิดทักษะกับการเผาพริกเสียบไม้)

ก็เลยเอาไม้ที่เสียบออก พลิกทีละเม็ด ปิ้ง ย่าง ไปมา
ง่ายกว่า อิ อิ



ย่างหอม ย่างกระเทียม และ พริกเขียว เรียบร้อย



ลอกเปลือกพริกเขียวย่าง ปอกหอม ปอกกระเทียม
นอนเรียงตัวเตรียมรับการปรุงต่อไป



"โป้ เปือย" กันหมดแล้ว
ทั้งหอม ทั้ง กระเทียม ทั้ง พริกเขียว
5 5 5

วิธีปรุง

ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ใส่หอม กระเทียมลงครก ตำๆๆ ให้พอแหลกค่ะ
เริ่มได้กลิ่น หอม กระเทียมเผา สดชื่น ใครเป็นหวัดจะหายคัดจมูกทีเดียวเชียว



โขลกๆๆ ตำๆๆ
ไปเรื่อยๆ ให้เข้าเนื้อ



จากนั้น นำพริกขี้ฟ้าเผา เอ๊ย!! ที่ย่างไฟลอกเปลือกแล้ว ลงโขลกๆๆๆ
แหลกละเอียดแล้วตักใส่ถ้วยค่ะ



เสร็จแล้ว เรียบร้อย รร.เริงฤดีนะ
บังเกิดเป็น "น้ำพริกหนุ่ม 1 ถ้วย "
ง่ายๆดังนี้เลยค่ะ
แล้วมาทำเครื่องจิ้มน้ำพริกหนุ่มกัน




ค้นๆๆในตู้เย็นมีผักกวางตุ้งอยู่ 1 กำ
นำมาตั้งไฟต้ม ระหว่างคนใกล้ตัวไปนึงข้าวเหนียว



อ้อ!! ผักยังสีเขียวสวยงามเพราะ เขาบอกไว้ว่า
ก่อนใส่ผักลงน้ำเดือด
เราหยิบเกลือ 1 หยิบนิ้วมือ(โป้งกะนิ้วชี้) ใส่ลงไป



"เริงฤดีนะ" ยก"น้ำพริกหนุ่ม+ ผักต้ม" รอๆๆ
ให้ข้าวเหนียวนึงสุกระอุค่ะ



จิ้มใส่ปากกันแล้ว รำขนาดเจ้า..

กิจกรรมในครอบครัวเช้านี้
ตามสไตล์เศรษฐกิจพอเพียง
แถมเป็นการ Eat clean กับ มื้อสุขภาพ เมนูนี้
"น้ำพริกหนุ่ม" อาหารประจำภาคเหนือ
(...งมๆหัดทำครั้งแรก...)
ส่งการบ้าน Food For Fun # 37 ค่ะ


 




Create Date : 27 กรกฎาคม 2562
Last Update : 27 กรกฎาคม 2562 13:00:50 น. 28 comments
Counter : 389 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmcayenne94, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเนินน้ำ, คุณmultiple, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณวลีลักษณา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณJinnyTent, คุณSai Eeuu, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า


 
สะดุดตาก็กระโปรงชาวเขา ประกอบฉากเข้ากับน้ำพริกหนุ่มทีเดียวค่ะ

ถ้าได้รางวัลอย่าลืมแบ่งครึ่งกับคนข้างเคียงนะคะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:30:12 น.  

 
ตาไวเชียวค่ะ
ต้องshare รางวัลอยู่แล้ว
รึไม่บอกดี
เพราะเธอไม่อ่านบล็อก


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:10:50:56 น.  

 
ลุงป้าเข้าครัวช่วยกันตำน้ำพริก
นึกภาพตาม น่ารักเชียวค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:24:53 น.  

 
พรุ่งนี้ว่าจะไปภาคอิสาน
ตำแตง กะ หมู แดดเดียวค่ะ มื้อกลางวันค่ะ
ตำ 2 ครก เพราะ ลุงไม่ทานปลาร้า
บางทีแอบบใส่ชนิดต้ม จมูกเธอ ไม่รู้
หรือแกล้งไม่รู้ไม่ทราบได้ค่ะ
คริ คริ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:36:41 น.  

 
เมนูนี้อร่อยจิงครับ ถ้าได้แคปหมูซักถุงนี่คงเพลินเลยครับ

ชอบพริกเผามีความเรียงลำดับไหล่ด้วย


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:58:32 น.  

 
อร่อยเองอิ่มเองน่าภูมิใจและสุขใจนะคะ เป็นน้ำพริกที่กินได้ตลอดมิรู้จักเบื่อจ้า


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:12:29:32 น.  

 
เป็นกิจกรรมในครอบครัวที่น่ารักมากค่ะป้าอ้อ
แล้วยังได้ทานอาหารอร่อย ๆ ทำเองปราศจากผงชูรสด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:12:30:03 น.  

 
ขอหอมหน่อยนะพี่อ้อ กระเทียมมีแล้ว..อิอิ

ชอบกินค่ะแต่ทำไม่เป็น^^





โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:14:30:24 น.  

 
ขาดฮ้าค่ะ นิดนึง อิอิ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:08:54 น.  

 
แปลว่า??


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:12:15 น.  

 
อาหารสุขภาพเลยนะครับ ไม่ปรุงแต่งมากด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:15:35 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

อ๊าย...ได้หลายเมนูแล้ว
หร็อยๆทั้งเพ
เมนูนี้ก็ชอบค่ะ
แต่ทำแบบสไตล์ตัวเอง
สไตล์ล้านนาทำไม่คล่องค่ะ
มาถลกซิ่นนั่งโจ้ด้วยคนนะคะ



โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:33:08 น.  

 
สมัยก่อนไปเชียงใหม่ทุกปี
ถ้าแวะตลาด วโรรส นี่ ที่ต้องซื้อประจำก็ ไส้อั่ว แหนม แล้วก็ น้ำพริกหนุ่ม นี่แหละครับ ขาดไม่ได้เลย

กินกับข้าวสวยก็อร่อย ข้าวเหนียวก็ยิ่งอร่อยหนักไปอีก ถ้ามีหมูทอด หรือ แคบหมู ด้วยละก็ สุดยอดเลยนะครับ



โดย: multiple วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:16:54:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ มาพาไปซ้อนท้านตูคาติ


โดย: maistyle วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:17:49:55 น.  

 
ดีจังไม่มีไขมันเลย น่าทานด้วย


โดย: วลีลักษณา วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:19:03:21 น.  

 
กินด้วยค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:20:38:21 น.  

 
ชอบกลิ่นพริกย่างมากครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:07:19 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยค่ะพี่อ้อ
ของโปรดจินเลย
ก็คนเหนือนินะ
โตมากับข้าวเหนียวน้ำพริกหนุ่ม แคบหมู อิอิ

วันนี้ไม่มีแคบหมู
แต่ผักสดลวกหรือนึ่งจิ้มก็อร่อยค่า


โดย: JinnyTent วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:21:39:09 น.  

 
เมนูนี้ เป็นอาหารมังสะวิรัติได้ด้วยนะคะนั่น ใส่เกลืออย่างเดียว

เมนูนี้ มาพร้อมเพลงอาหารเหนือ เพลงนี้เพราะมากเลยนะคะ คุณสุนทรี ร้อง


โดย: Sai Eeuu วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:22:18:00 น.  

 
จริงด้วยค่ะป้าอิ๋ว
ส่วนแคบหมูทำมะเป็นค่ะคุณจิน
นอนแล้ว
Good night everybody.


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:22:28:26 น.  

 
คุณอ้อย่างวัตถุดิบด้วยเตาถ่าน
เป็นน้ำพริกหนุ่มที่น่าหอมอร่อยมากๆค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 27 กรกฎาคม 2562 เวลา:23:36:16 น.  

 
น้ำพริกหนุ่มทำครั้งแรก
น่าทานจัง
แถมเผาหอมกะเที่ยม พริก
เรียงเข้าแถวใบตองสวยงาม
เตาถ่านเดี๋ยวนี้หายากแล้วนะคะ


โดย: newyorknurse วันที่: 28 กรกฎาคม 2562 เวลา:1:23:49 น.  

 
น้ำพริกหนุ่ม คนเจียงใหม่
ก็ชอบอยู่แล้ว 555

ก็อยากเป็น หนุ่มอีก.. อร่อยถ้ากินกับแคบหมูติดมันนิด ๆ ข้าวเหนียวสักปั้น..


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 28 กรกฎาคม 2562 เวลา:5:35:10 น.  

 
ขอบคุณทุกcomment
สวัสดีเช้าวันอาทิตย์ค่ะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:01:01 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่อ้อ

เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของผมเลยครับ
ตอนนี้หมิงหมิงก็ชอบด้วยอีกคน
เพราะเริ่มกินเผ็ดเป็นแล้วครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 กรกฎาคม 2562 เวลา:6:30:58 น.  

 
สวัสดีตอนเที่ยงๆครับพี่อ้อ
ผมนี่เพิ่งตื่นเลยครับ 5555

จิงเลยครับพี่อ้อเรื่องที่เชียงใหม่ ผมยังคิดเลยว่าโชคดีที่เป็นผมป่วย ยังทนได้ แฟนก็ดูแลดีมาก ถ้าเป็นแฟนคงน่าสงสารมากอ่ะครับ

คนกลัวเลือดปกติครับพี่ 555 คนกลัวก็กลัวจิง ยิ่งเห็นไหลเป็นก๊อกแตกนี่ เป็นลมไม่แปลกฮะ
ผมเคยอุบัติเหตุในworkshop ตอนเรียน ต้องเย็บ 6-7เข็ม เลือดนี่นอง เมดแลปพาไป รพ. มันยืนดูหมอเย็บแผลผมอยู่ข้างๆ อยู่ๆก็พูดว่า “เมิง...กุจะเป็นลม” แล้วร่วงเลยครับ 55555
ลำบากผมต้องบอกพี่หมอ ว่าฝากเพื่อนผมด้วยนะ

พักผ่อนวันหยุดกันครับพี่อ้อ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 28 กรกฎาคม 2562 เวลา:12:12:59 น.  

 
อ้อ!!
พี่อ้อเพิ่งเข้ามาอ่าน

นอกจากกลัวเลือดคนอื่น

และเลือดตัวเองก็กลัวๆๆ
เวลาหมอเอาเข็มมาดูดเลือดที่แขนค่ะ

หมอต้องจิ้มหลายหน(ซวยเลย) เพราะเราเกร็งมาก
เกร็งจนหนังเหนียว
(รวมเพราะ แก่ ด้วย) ฮา!!

ขอบคุณทุกการเยี่ยมชมค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 กรกฎาคม 2562 เวลา:20:06:39 น.  

 
อร่อยเลย


โดย: katoy วันที่: 3 สิงหาคม 2562 เวลา:20:37:42 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#15


 
เริงฤดีนะ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]






ขอขอบคุณ
BG. Popular Award #13


ขอขอบคุณ
BG. Popular Award #12
อันดับ 3 สาขากีฬา



Thank you
สำหรับหัวใจดวงโต


BG. Popular Award #11
ขอขอบคุณทุก Vote ที่มอบให้ค่ะ




BG. Popular Award #10


เป็นครั้งแรกที่ได้อันดับ 1
พร้อมกัน 2 สาขา
ขอบคุณและนับเป็นเกียรติยิ่งนัก
สำหรับการมาอ่าน blog

ตั้งใจใส่ความรู้ในส่วนของกีฬา
และภาพยนตร์ที่ชื่นชอบ
และได้ไปชมภาพยนตร์มาเอง
ในมุมมองที่เป็นตัวตน
ของ "เริงฤดีนะ" เอง


และจากพื้นฐาน
ของข่าวสารในสาขานั้นๆ
เป็นตัวตั้ง
และใส่สำนวนความคิดเห็น
ของตัวเองเป็นส่วนประกอบบ้าง
ต่อยอดบ้าง
ในการรังสรรค์แต่ละ BLOG
ด้วยตวามตั้งใจ
และไม่ได้เชี่ยวชาญเก่งกล้า
"ด้านภาพยนตร์ และ
ด้านกีฬา" มากมายนัก


เพียงถ่ายทอดออกจากจิตใจ
และจิตวิญญาณ
by heart and soul
ในห้วงช่วงเวลานั้นๆ
real time real live


ขอบคุณและขอบคุณอีกครั้ง
สำหรับแรงใจ
ทุก comments & vote


Art ตัวแม่ sometime ค่ะ


BG. Popular Award #9



Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2562
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
27 กรกฏาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เริงฤดีนะ's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.