Blog 55/2562 ตะพาบ #230 "ความกล้ว" ปะทะ Food For Fun #36 "จิ้มจุ่ม" ใส่ตับๆๆ สวัสดีคะเพื่อนๆชาว Bloggang ที่น่ารักทุกๆท่าน... โจทย์งานตะพาบ ครั้งที่ 230 นี้เป็นของคุณกะว่าก๋า ...ความกลัว... "ความกลัว"ของ"เริงฤดีนะ" เป็นเรื่องราวของคนมีครอบครัวค่ะ ด้วยว่า เด็กๆ เป็นคนซุ่มซ่าม แม่จิราพร เลย ไม่ให้ช่วยเข้าครัวทำกับข้าว เพราะมักจะมีอันทำ มีดบาดมือ ทำน่้ำมันกระเด็นใส่ ลวกขา แขน หรือ ตำพริก กระเด็นเข้าตา ทอดไข่ก็ดิบ หรือไหม้ ฮา !! เลยขาดความสามารถเชิง"เสน่ห์ปลายจวัก" เมื่อมีครอบครัว แถม เมื่อมีครอบครัว คนใกล้ตัวก้เป็นคนทำกับข้าวเก่ง ทำกับข้าวอร่อย นับเป็นโชคของคุณเริงฯ จริงๆ ดังนั้น เมื่อต้องมาทำครัวมั่ง ในฐานะภรรยา ควรจะเข้าครัวทำอาหารบ้าง นะคะ ด้วยใครๆเขาก็ทำให้สามีทานกัน จึงป็น"ความกลัว" เฉพาะตัว ตัวว่า.. จะทำกับข้าวไม่อร่อย จะทำของเสียหาย อิ อิ อยางวันนี้เป็นวันอาทิตย์ วันครอบครัว พากันไปตลาดเช้าใกล้บ้านค่ะ หาเมนู"ผักพื้นบ้าน" มาทำการบ้านเดือน มิย. ส่ง ป้าโอ"เนินน้ำ" ทำ"จิ้มจุ่ม "ใส่ผักพื้นบ้านต่างๆค่ะ ได้แก่ ผักชีลาวผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ตะใคร้ ใบมะกรูด ใบมะกรูด แถม ข่า หอมแดง กระหล่ำปี เห็ดออริจิ ด้วย ข้าวคั่ว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป (สำหรับทำน้ำจิัมจุ่ม) เนื้อสัตว์ที่ใส่ เป็น หมูนุ่ม กุ้ง ตับหมู วิธีทำน้ำซุป 1.ล้างผัก แล้วหั่น จัดใส่ชาม 2. เตรียมเครื่องตัมยำ ตะไคร้ ข่า ใบมะกูด หอมแดง มะนาว 3. หั่น หมูนุ่ม ปอกกุ้ง หั่นตับหมู เป็นคำๆ สำหรับจุ่ม ได้ง่ายๆ วิธีทำน้าจิ้มจุ่ม เคี่ยวน้ำมะขามเปียก กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำปลาดี น้ำตาลปี๊ป เวลาจะทาน ใส่ข้าวคั่ว โดรยผักชีฝรั่งหั่นฝอย ใส่พริกป่น มากน้อยตามชอบ ต้มน้ำพอเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำเครื่องต้มยำทั้งหมด รวม หอมแดง ใส่กระหล่ำปลีหั่นฝอย ผักพื้นเมืองต่างๆ ตามชอบ พอประมาณ วิธีจุ่ม เลือกเนื้อสัตว์ที่ต้องการจะรับประทานลงแกว่งในน้ำตัมยำเดือดๆ ตับแกว่ง พอเนิ้เด้ง จิ้มน้ำจิ้มจุ่ม คีบเข้าปาก นุ่มลิ้นมากมาย พอดี ฝนตกอ๊ะ!! "จิ้มจุ่ม" หม้อนี้เลย เข้ากับบรรยากาศ ฝนบางๆ ลมเย็นๆ กับ น้ำซุป หอมเครื่องเทศ และผักบ้านบ้านไทย จุ่มกันเพลิดเพลิน.. สุดท้ายก็ยังมีความกลัวอยู่ กลัว ตับจะแข็งไป กลัวตับจะดิบไป ทำคนใกล้ตัวท้องเสีย หรือ อะไร ต่อมิอะไร กังวลไปหมดค่ะ "ความกลัว"ไม่อร่อย นู่นี่.. เลยโยงมาเป็นตะพาบ 230 และ ส่งการบ้าน"ผักพื้นบ้าน" ที่หยิบจับ มาลงหม้อ"จิ้มจุ่ม"ใส่กุ้ง ใส่หมู และใส่ตับๆๆๆ หวานๆ ค่ะ (Blog นี้ 2 in one ตะพาบ + Food For Fun)   Create Date : 17 มิถุนายน 2562 21 comments Last Update : 17 มิถุนายน 2562 4:44:28 น. Counter : 2178 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณhaiku, คุณเนินน้ำ, คุณmcayenne94, คุณตะลีกีปัส, คุณเรียวรุ้ง, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณmambymam, คุณผีเสื้อยิปซี, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ

555 กลัวคล้าย ๆ กันเลย ทำกับข้าวแล้วกลัวคนไม่กิน ต้องกินเอง เอะ ตอนนี้ส่งการบ้านคุณ โอหรือคุณต่อ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 17 มิถุนายน 2562 6:10:29 น.

กลัวทำแล้วไม่พอกินมากกว่าค่ะ เพราะน้ำจิ้มแซ่บ บรรยากาศดี   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 17 มิถุนายน 2562 6:20:09 น.

จิ้มจุ่ม น้ำซุปหอมสมุนไพร เป็นเมนูที่ครบเครื่อง น่าอร่อยมากค่ะคุณอ้อ   โดย: Sweet_pills 17 มิถุนายน 2562 6:30:32 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ เมนูแซ่บๆแบบนี้ ร้อนตอนกิน แต่กินเสร็จ เหงื่อออก แล้วสบายตัวมากๆเลยนะครับ เป็นข้อดีของสมุนไพรไทยเลย   โดย: กะว่าก๋า 17 มิถุนายน 2562 6:58:43 น.

เมนูนี้เหมาะกับบรรยากาศช่วงนี้สุด ๆ เลยค่ะคุณอ้อ   โดย: เนินน้ำ 17 มิถุนายน 2562 9:48:32 น.

นี่ขนาด คุณพี่เริง ทั้งกลัว ทั้งไม่ทีฝีมือนะคะเนี่ย. เมนูยังสรรสร้างอลังการขนาดนี้ น้ำต้มจิ้มจุ่มสารพัดเครื่อง นี่ถ้ามั่นใจใส่เต็ม คงได้ดาวมิชลินแหง   โดย: mcayenne94 17 มิถุนายน 2562 9:51:54 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ โอ๊ะๆๆๆ เล่นเบิ้ลส่งการบ้าน2หัวข้อเลยนี่นา ไม่น่ากลัวค่ะ แต่น่าอร่อยมากกว่า จิ้ม..เข้าปาก...แซ่บ นัว ซี๊ดซ๊าด   โดย: ตะลีกีปัส 17 มิถุนายน 2562 12:40:21 น.

ขอบคุณทุกคำทักทาย และแวะมาอ่าน มาชิมจิ้มจุ่ม ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 17 มิถุนายน 2562 13:09:48 น.

พี่มาจิ้มๆจุ่มๆแบบไม่กลัวอะไรเลยนะคะ มันน่ากินแบบไม่น่ากลัวค่ะ โหวตอาหารไปเลย ขอบคุณคอมเม้นท์ดีๆที่บ้านด้วยค่ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 17 มิถุนายน 2562 13:46:38 น.

เยี่ยมยุทธเลยค่ะพี่อ้อ ได้สามีทำกับข้าวเก่งนี่สุดยอดอะ อัพบล็อกครั้งเดียวตอบได้สองโจทย์ก็ยอดสุดๆ อะ เห็นแล้วอยากกินจิ้มจุ่ม   โดย: เรียวรุ้ง 17 มิถุนายน 2562 14:28:37 น.

พึ่งกินจิ้มจุ่มไปเองค่ะ ติดโหวตไว้ก่อนนะคะ หมดตัวแล้ว   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 17 มิถุนายน 2562 16:12:57 น.

น่าทานออกค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 17 มิถุนายน 2562 20:26:27 น.

บ้านนี้ 2 โครงการเข้าด้วยกันเลย ตับผมชอบดิบหน่อยครับ แต่ไม่ใช่ดิบแบบยังเลือดออกนะ สุกแต่ไม่สุกมาก (ไม่งั้นจะแข็ง)   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 17 มิถุนายน 2562 21:02:49 น.

รับประทานจิ้มจุ่มด้วยคนครับ พี่อ้อ   โดย: สองแผ่นดิน 17 มิถุนายน 2562 22:33:55 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: newyorknurse 18 มิถุนายน 2562 2:25:10 น.

มี้เก๋เองก็ทำอาหารไม่ค่ายเป็นเลยค่ะ เด็กๆ ไม่เคยเข้าครัวเลย มาทำตอนมีลูกค่ะ   โดย: kae+aoe 18 มิถุนายน 2562 8:39:25 น.

เย็นนี้เครื่องเครา และผักพื้นบ้าน สำหรับปรุงจิ้มจุ่มยังมีอยู่ แต่เอาไว้ทำวันหยุดค่ะ เพราะมันจะยาวววว.. (จุ่มเพลิน)   โดย: เริงฤดีนะ 18 มิถุนายน 2562 20:27:02 น.

แอบส่องบ้านพี่อ้อ^^ แกงต้องตับแข็งนิดๆกลัวไม่สุกค่ะ..น้ำจิ้มจี๊ดๆ ชอบมาก   โดย: สันตะวาใบข้าว 18 มิถุนายน 2562 20:30:43 น.

น่ากินมากกว่าน่ากลัวนะคะพี่อ้อ อิอิ   โดย: ผีเสื้อยิปซี 18 มิถุนายน 2562 21:43:56 น.

ขอบคุณค่ะ ทุกคำทักทาย   โดย: เริงฤดีนะ 27 มิถุนายน 2562 6:27:07 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 16 กรกฎาคม 2562 11:21:52 น.