Blog 30/2562 "Food For Fun #33 : เมนูประหยัด" ผัดผักบุ้งพริกขี้หนูและน้ำมะตูม (สำหรับ 2 คน) "Food For Fun : Hot Wok Misson #33 : เมนูประหยัด" โจทย์ของ ป้าอิ๋ว Sai Eeuu และ พี่อ้อ "เริงฤดีนะ" ที่เพื่อนๆบอกว่ามหาโหด นั่นเอง เพราะ มี fight บังคับ ใช้งบประมาณ 30 บาทไทย หรือ 40 บาท หากคุณเพื่อนๆ อยู่ ตปท. โหดจริง โหดจัง ทำอาหารทานกัน 2 คน ค่ะ ช่วงนี้พี่อ้อ มีปัญหาทางสายตา ความดันลูกตาสูงผิดปกติ ปวดกระบอกตา และมีเลือดออกในลูกตา ไปหาหมอแล้วหมอให้พัก 2 สัปดาห์ อย่ากระนั้นเลย ทำอาหารบำรุงสายตาทานกันแบบประหยัดๆดีกว่า เป็นผัดผักบุ้งไฟแดง กับ น้ำมะตูมเย็นๆ รับ ฤดูร้อนค่ะ ไปตลาดกับคนใกล้ตัว.. 1.ซื้อผักบุ้ง 5 บาท 2.พริกขี้หนูในตู้เย็น 5-6 เม็ด 3. น้ำมันพืช กระเทียม เต้าเจี้ยว (2+3 คิดเหมา 10 บาท) 4.ข้าวเสาไห้ 2 ถ้วย (หุงเองเหลือแต่เมื่อวันก่อน) คิดราคาท้องตลาด 5 บาท รวมเป็นเงิน 10 บาท รวมราคากับข้าว = 20 บาท+ น้ำมะตูม 10 เบ็ดเสร็จ 30 บาท พอดี (ที่จริงกับข้าว เสียค่าผักบุ้งเท่านั้น 5 บาท น้ำมะตูมก็วัสดุที่มีในบ้าน) แต่ว่าตามกติกา ต้องตีออกมาเป็นมูลค่า 6.มีมะตูมแห้งของเก่าในตุ้เย็น ซื้อมา 1 ถุง 10 บาท มี 18 ชิ้น แต่ใช้ 7-8 ชิ้น คิด 4 บาท ละกัน 7.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง คิด 4 บาท ละกัน 8. น้ำแข็งแห้งทำเองในตู้เย็น ตีราคาแก้วละ 1 บาท 2 แก้ว บาท ค่าใช้จ่ายทำน้ำมะตูม 10 บาท รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 30 บาท (ตามโจทย์) มาทำผัดผักบุ้งกันก่อน "ผัดผักบุ้งใส่พริกขี้หนู" วิธีทำ ล้างผักบุ้งจีน หัดพอคำ สับกระเทียม ตีพริกขี้หนู ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พอร้อนโยนกระเทียมสับลงไป พอร้อนเปิดไฟแรง ใส่ผักบุ้งพร้อมพริก ปิดท้ายด้วย เต้าเจิี้ยวขาว 2 ช้อนโต๊ะ ตักขึ้นใส่จาน ได้เลย ระหว่างนั้นให้แฟนอุ่นข้าว จะได้มีส่วนร่วม ในการทำอาหาร อิ อิ โดยพี่อ้อก็หันรีหันขวางมาทำน้ำมะตูมต่อ (เขาทำกันอย่างไรนะ?? คงแบบนี้แหละ) ไม่ยากเย็นเกินหัว"ไอ้เรืองฯ" วิธีทำ เปิดแกส ติดเตา ต้มน้ำ 2 ลิตร พอน้ำเดือดใส่ มะตูมแห้ง ต้มไปๆ พอออกสีน้ำตาล และมีกลิ่นหอมๆของมะตูมลอยเตะจมูก ก็ใส่น้ำตาลทรายลงไป ปล่อยไว้ให้ละลาย ตามสบาย ปิดแกส พักไว้ให้เย็น เท่านั้น ก็ได้น้ำมะตูมหอมๆชื่นใจ(เพิ่มเคยลองทำครั้งแรก) ทานได้ทั้งวัน ดับกระหาย คลายร้อน เยอะๆแยะเลย ใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลเยอะหน่อย พอดีคนใกล้ตัวไม่ทานหวาน แค่ 1 ถ้วยตวงก็ละมุนลิ้น/คอแล้วค่ะ พอข้าวเก่าที่ไป wave ให้ระอุ ได้ที่ จัดโต๊ะ หม่ำๆกันเลย มื้อ สายๆ สนนราคา 30 บาท ขาดตัว (รับประทาน 2 คน ตกคนละ 15 บาท) แถมมีน้ำมะตูมกิน ตลอดวัน เป็นเมนูบ้านๆ ง่าย กับชีวิตพอเพียง คนใกล้ตัว งงๆ กับการทำไป ถ่ายรูปไป ถึงเวลา ก็โซ้ย/พุ้ย ข้าวและผัดผักบุ้งทานหมด เรียบร้อยโรงเรียน"เริงฤดีนะ" ภายใน 10 นาที เอวัง ก็มีด้วยประ-กา-ระ ฉะนี้ ฮา....เจ้าของ"โจทย์(ร่วม)เมนูประหยัด" เอาตัวรอดไปได้แย้ว !! ช่วงนี้ลาป่วยนะคะ ชะแวป มา up blog แล้วขอไปพักสายตา   Create Date : 15 มีนาคม 2562 42 comments Last Update : 15 มีนาคม 2562 13:42:06 น. Counter : 1719 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณmambymam, คุณเนินน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณSai Eeuu, คุณวลีลักษณา, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkatoy, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSweet_pills, คุณชีริว, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณhaiku, คุณลุงแมว, คุณInsignia_Museum, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณญามี่, คุณALDI, คุณkae+aoe, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณmcayenne94, คุณหอมกร, คุณJinnyTent, คุณเรียวรุ้ง, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณRinsa Yoyolive, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**

น้ำมะตูมต้มไว้ดื่มไม่ขาดเลยที่บ้าน ชื่นใจจ้า ส่วนผัดผักบุ้งว่าแล้วเย็นนี้ ทำดีกว่า ไม่ได้กินนานแล้ว เยี่ยมค่ะโจทย์ที่ตั้งกันน่ารักมากๆ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 15 มีนาคม 2562 13:19:42 น.

ประหยัดยังงัยไม่ได้คิดค่าเครื่องปรุงนะคะ แต่ก็อนุโลมค่ะ ผัดผักบุ้งแบ่งกันสองคนตายาย ก็น่าจะถูกสุดแล้วแม้ว่าผักบุ้งจะกำละ 10 บาท 55 เหลือไปทำน้ำมะตูมพอได้ เก่งค่ะ ผักบุ้งก็เย็น มะตูมก็เย็น มื้อนี้คลายร้อนได้เลย   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 15 มีนาคม 2562 13:59:04 น.

สวนทางกันค้าบบบบบ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 15 มีนาคม 2562 14:19:11 น.

นี่ใช่เลย..สภาวะปัจจุบันถ้า ทำอาหารกิน ทำให้สบาย ในเรื่องการใช้จ่ายเยอะเลยครับคุณอ้อ .... อ่านข่าวเรื่องความดันตา แล้วน่ากลัว.. ดีแล้วครับที่ เข้าแผนกจักษุจุฬา ผมก็เคยถูกผ่าตัดนัยตาเปลี่ยนกระจกที่นี่เลยครับ เอาใจช่วย พักผ่อนมาก ๆ นะครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 15 มีนาคม 2562 14:23:36 น.

โหวตครับพี่อ้อ เมนูนี้ผมชอบมากครับ กินกับข้าวต้มร้อนๆ อร่อยสุดๆ บ้านเราดีตรงวัตถุดิบนะครับพี่ หาง่าย ใกล้ตัว และไม่แพงเลย   โดย: กะว่าก๋า 15 มีนาคม 2562 14:38:04 น.

ชอบน้ำมะตูมครับ   โดย: ลุงแมว 15 มีนาคม 2562 15:42:59 น.

เมนูนี้ทานกับข้าวต้มก็อร่อยนะคะคุณอ้อ ไม่แพง แถมยังบำรุงสายตาอย่างดีด้วย พักผ่อนสายตาเยอะ ๆ ขอให้หายเร็ว ๆ นะคะ   โดย: เนินน้ำ 15 มีนาคม 2562 16:48:14 น.

เมนูประจำผมเหมือนกันครับผัดผักบุ้ง   โดย: The Kop Civil 15 มีนาคม 2562 16:57:20 น.

ต้องปรลมือให้รัวๆ เลยค่ะ สามสิบบาทได้ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ประหยัดและได้สุขภาพจากผักด้วย ปล ดนตรี ก็เข้ากับอาหารด้วย เต๋ากินผักบุ้ง ฮ่า   โดย: Sai Eeuu 15 มีนาคม 2562 17:55:36 น.

ผักบุ้งบำรุงตา หายไวๆนะคะ   โดย: วลีลักษณา 15 มีนาคม 2562 20:23:02 น.

เมนูบ้านนี้ประหยัดดีจริงๆ มีประโยชน์ด้วย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 15 มีนาคม 2562 20:58:38 น.

รับประทานมื้อดึกด้วยครับ พี่อ้อ   โดย: สองแผ่นดิน 15 มีนาคม 2562 22:33:07 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 16 มีนาคม 2562 6:39:58 น.

ประหยัดตรงตามโจทย์(ของตัวเอง)เลยนะคะ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย It's a vegetarian food/healthy food too.   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 16 มีนาคม 2562 6:51:47 น.

ผักบุ้งกำละ 5 บาท ไม่เจอนานแล้วค่ะ ทุกอย่างอัพเป็น 10 บาทรวด ผัดผักบุ้งพริกขี้หนู อยากได้ไข่เจียวด้วยค่ะ ขอให้ตาหายไว ๆ นะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 มีนาคม 2562 9:48:22 น.

อร่อยมากๆเลย แถมพอเพียงสุดๆ มื้อ หนึ่ง ผ่านไป   โดย: katoy 16 มีนาคม 2562 10:57:37 น.

ภาพชุดนี้เป็นไม้มีหนามทั้งหมดเลยครับพี่อ้อ ถ่ายจากสวนทวีชลครับ   โดย: กะว่าก๋า 16 มีนาคม 2562 11:16:43 น.

ทะยอยอ่าน ทะยอยไปพบเพื่อนๆนะคะ เร็วบ้างช้าบ้างอย่าเพิ่งงอนกัน Love you all.   โดย: เริงฤดีนะ 16 มีนาคม 2562 11:29:38 น.

หนูก็ชอบผัดผักบุ้งแบบผัดพริกแบบนี้ล่ะค่ะ เต้าเจี้ยวไม่ค่อยได้ใส่ เค็มทุกที ไม่รู้เป็นเพราะเต้าเจี้ยวไม่ดี หรือมือไม่ดีเทเยอะไม่รู้ค่ะ น้ำมะตูมเคยทำกินแบบแช่เย็น ไม่ใช้น้ำแข็งค่ะ ทุกวันนี้ติดตู้เย็นไว้เป็นน้ำกระเจี๊ยบ + พุทราจีนค่ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 16 มีนาคม 2562 15:05:49 น.

น่าอร่อยมากทั้งสองเมนูค่ะคุณอ้อ ขอให้ตาหายเร็วๆนะคะ   โดย: Sweet_pills 16 มีนาคม 2562 23:29:28 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 17 มีนาคม 2562 6:32:17 น.

Good morning สวัสดีเช้าวันอาทิตย์ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 17 มีนาคม 2562 9:35:10 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่อ้อ ผมใช้แอพ prisma ในการแต่งภาพครับพี่ ใช้ง่ายมากด้วยครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 มีนาคม 2562 9:57:21 น.

นั่งมองด้วยความสนใจตามประสาคนไม่กินผักครับ   โดย: เป็ดสวรรค์ 17 มีนาคม 2562 19:43:24 น.

ขอบคุณนะคะคุณอ้อ วลีกำลังปลูกผักอีกหลายอย่างเลยค่ะ แต่ปลูกไม่มากเอาแค่พอกิน   โดย: วลีลักษณา 17 มีนาคม 2562 20:27:37 น.

ก็นั่งดูเต่ากินผักบุ้งตั้งนาน นี่มันบล็อกอาหาร ป๊าดดดดดธ่อ.... (แต่ดูได้เพลินๆครับ น้องผู้หญิงน่ารัก แฮ่ๆ) มาดูเมนูของพี่อ้อบ้างครับ ผักบุ้งกับมะตูม!! ....อ้อ แยกเมนูกัน ตกใจหมด เขาให้ 30 บาท นี่ถูกกว่าอีก! เลยแถมน้ำมะตูมให้ ^^ เมนูไฟแดงทำง่ายแล้วอร่อยด้วยครับ เสียดายบ้านผมใช้กระทะไฟฟ้า ไฟมันไม่แรง ผัดพวกนี้ไม่มันส์   โดย: ชีริว 17 มีนาคม 2562 21:56:37 น.

เป็นเมนูสุดโปรดที่กินบ่อยมากค่ะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 17 มีนาคม 2562 23:00:38 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่อ้อ   โดย: กะว่าก๋า 18 มีนาคม 2562 6:27:20 น.

ผักบุ้งที่คุณอ้อผัดดูน่ากินมากๆครับ ผมมักจะกินผักบุ้งสด เพราะปลูกเอง แต่ถ้าเอามาผัด มักจะแข็งกว่าที่ซื้อในตลาด อาจเป็นเพราะเราไม่ได้ใส่ปุ๋ยหรืออย่างไรไม่ทราบ   โดย: Insignia_Museum 18 มีนาคม 2562 13:45:45 น.

ข้าวร้อนๆกับผัดผักบุ้ง...กินบ่อยค่ะชอบ^^   โดย: สันตะวาใบข้าว 18 มีนาคม 2562 16:30:03 น.

อยากได้กลิ่นหอมธรรมชาติของมะตูมครับเอาแบบไม่ต้องต้มแต่จะว่าไปก็หายากอยู่นะมะตูมเนี่ย   โดย: เป็ดสวรรค์ 18 มีนาคม 2562 17:54:44 น.

ผัดผักบุ้งอาหารจานโปรดเลยค่ะ น้ำมะตูมยังไม่เคยดื่มสักที น่าดื่มมาก ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 18 มีนาคม 2562 19:41:23 น.

ผักบุ้งร้านนี้ไม่แพงค่ะ 30 บาท ได้ทั้งน้ำมะตูมและผัดผักบุ้ง มีประโยชน์ทั้งสองอย่างค่ะ   โดย: mcayenne94 19 มีนาคม 2562 19:55:06 น.

เริงฤดีนะ Food Blog ดู Blog คุณอ้อเป็นเต่าซิคะ กินผักบุ้งนี่   โดย: หอมกร 20 มีนาคม 2562 9:58:00 น.

เมนูประหยัด เห็นฟู๊ดบล็อกเกอร์หลายบ้าน หลากหลายเมนู เป็นไอเดียที่ดีจริง ๆ ค่ะค่ะพี่อ้อ เป็นโจทย์ที่สร้างสรรค์มาก แม้จะโหดไปสักนิด 5555   โดย: JinnyTent 20 มีนาคม 2562 19:17:44 น.

ทำไมความดันในลูกตาสูงถึงขนาดมีเลือดออกเลยล่ะคะ ได้รับอุบัติเหตุมาหรือคะ อย่างไรก็รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ผัดผักบุ้งไฟแดงน่าหม่ำค่ะ น้ำมะตูมรุ้งก็ชอบ   โดย: เรียวรุ้ง 21 มีนาคม 2562 11:04:25 น.

มาเชิญคุณอ้อไปตรวจการบ้านด้วยค่ะอิอิอิ   โดย: ล้งเล้งลัลล้า 21 มีนาคม 2562 11:06:33 น.

คุ้มมากค่าพี่อ้อ เมนูนี้ ให้ประโยชน์ทุกอย่างอร่อยด้วย ผัดผักบุ้งใส่น้ำมันหอย ชอบๆค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 22 มีนาคม 2562 0:11:42 น.

น่าทานจัง ภาพที่ 1,2 สวยงามค่ะ เลียงผักและเครื่องปรุง สวยงามจัง   โดย: newyorknurse 22 มีนาคม 2562 5:34:40 น.

ส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 23 มีนาคม 2562 14:31:19 น.

ขอบคุณทุกเม้นท์ ทุก Vote ค่ะ กำลังจะ up blogใหม่   โดย: เริงฤดีนะ 24 มีนาคม 2562 15:23:21 น.

น่าทานมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 22 มิถุนายน 2562 16:25:40 น.