blog 19/2564 (F6)Food For Fun : Hot Wok Mission#55: อาหารผู้สูงวัย "ปลาดุกย่างสะเดาน้ำปลาหวาน"

171717
นำส่งอาหารเมนูสุดท้าย
สำหรับผู้สูงวัย
ไม่สูงวัย คงจะทานไม่อร่อย อิ อิ





เมนูอร่อยๆๆ
ข้างบ้านไปเด็ดสะเดาหลังหมู่บ้านมา
และปันให้ที่บ้าน 1 กำ สดๆ
กรรมๆๆเดือดร้อนละซิ ..
ทำอย่างอื่นรับประทานไม่เป็น

เลยเกิดเป็น เมนูอาหารผู้สูงวัย จานที่ 5
"ปลาดุกย่างสะเดาน้ำปลาหวาน"




เครื่องปรุง
ปลาดุกย่าง สะเดา
หอมแดง มะขามเปียก
น้ำตาลมะพร้าว
พริกแห้ง ผักชี






วิธีทำ

ตั้งน้ำ พอเดือด ใส่เกลือ
เอาสะเดาลงลวก
ถามวิธีลวกสะเดาจากคนที่ให้มา




แล้ว knock น้ำเย็น
ลวกน้ำเดือดซ้ำอีกครั้ง
Do it one more time
สะเดาจะคลายความขมจัดออกไป
และยังเขียวสดอยู่ค่ะ



 

ละลายส้มมะขาม




ใส่น้ำตาลมะพร้าว



ใส่น้ำปลา..มั่นคนให้เป็นน้ำเชื่อมขึ้นๆ
เรียกว่า"น้ำปลา(เปรี้ยว)หวาน



พักไว้ค่ะ
หากวัยสะรุ่น นึกรสชาติไม่ออก
มันจะประมาณ ซอสมะขาม ราดกุ้งกระเทียม เลยค่ะ
 นี้้
134 134 134 134    
ยังๆไม่ครบเครื่อง..



ทอดพริกค่ะ ให้ผิวพริกขี้หนูกรอบ
และเต่งตึง



แล้วก็เจียวหอมแดงซอยให้กรอบไม้
ระวังไหม้นะคะ หมั่นคนๆๆ



ครบแล้วพริกทอด และ หอมเจียว



อุ่นปลาดุกย่าง
(ซื้อมาจากร้่นส้มตำเจ้าประจำ
1 ตัวอ้วนๆ 50 บาท)
วางสะเดาลวก ผักชี
ตักน้ำปลาหว่นลงถ้วย โรยหอมเจียว
และพริกทอด




เมนูนี้ แต่ก่อนทานไม่เป็น
พอสูงวัยขึ้น สะเดาที่ว่าขม ก็ทานเป็น
น้ำปลาหวาน ก็ทานเป็น
ทานอร่อยซะด้วย..
191919
ส่งเป็นการบ้าน Foid For Fun #55
จานโปรด เป็นเมนู ปิดท้าย เดือนมกราคม 2564
135 135 117 135 135
"ปลาดุกย่างสะเดาน้ำปลาหวาน"
เหมาะสมเป็นอาหารผู้สูงวัยจริงๆ


Vote อาหาร



Create Date : 31 มกราคม 2564
Last Update : 31 มกราคม 2564 9:43:00 น. 19 comments
Counter : 1154 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณhaiku, คุณmultiple, คุณหอมกร, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณปรศุราม, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณmambymam, คุณzungzaa, คุณkatoy, คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณทนายอ้วน, คุณALDI, คุณnewyorknurse


 
สวัสดีครับพี่อ้อ
แม่ผมชอบมากครับ
แต่ผมไม่ไหว ขมไป 55555 ส่วนน้ำ ส่วนใหญ่ผมจะให้แม่ช่วยทำไข่ลูกเขยกินต่อครับ 55555


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:9:25:38 น.  

 
เย้ๆๆๆ
ไอเดียเก๋กู๊ด
เอาน้ำหว่านๆ มาทำไข่ลูกเขยต่อ

ขอบคุณLittle Prince
มาเจิมก่อนใคร
Happy Sunday


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:9:46:38 น.  

 
ซื้อมาให้พ่อกินบ่อยเลยครับ

แต่ อ.เต๊ะ ฟาดแต่ปลาดุกย่างปากมัน 555

จริงๆสะเดา สรรพคุณมากมาย ราคาก็ไม่ใช่เล่นเลยนะครับ นอกฤดูนี่ โลละ 200 กว่าบาทเลยทีเดียวเชียวนะครับ เดี๋ยวไปหามาปลูกซักต้น ท่าจะดีเลยนะครับ



โดย: multiple วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:10:03:53 น.  

 
ทานสะเดาไม่เป็น
คงยังสูงวัยไม่พอค่ะคุณอ้อ



โดย: หอมกร วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:11:20:34 น.  

 
ว่าแล้วมื้อเย็นนี้ไปซื้อเมนูกินมั้งดีกว่า


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:11:25:32 น.  

 
ใช่เลยค่ะ
ซื้อกินสบายกว่า..เครื่องปรุง น้ำปลาหวานมันจุกจิกๆ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:11:33:02 น.  

 
555 วันนี้ดูเฉย ๆ กิน มะด้ายขมครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:12:32:29 น.  

 
กินไม่เป็น แต่กินผักชีได้


โดย: katoy วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:13:13:48 น.  

 
ถ้ามีส้มตำอีกจาน แซ่บเลยครับพี่
วันนี้เชียร์แบดกันต่อครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:13:39:22 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องอ้อ
เห็นท่าท่างแก่น ๆ ทะมัด-
ทะแมง แต่ก็ทำอาหารไม่แพ้
ใครเลยนะเนี่ย ห้าห้า
สะเดาน้ำปลาหวานสะเดาปลาดุกย่าง ครูก็กินไม่เป็นจ้ะ กินเป็นแต่ปลาดุก
อย่างเดียว อิอิ
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:13:52:53 น.  

 
ทำอาหารอีกเมนูแล้ว ช่วงนี้ทำอาหารรัวๆ เลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:14:11:19 น.  

 
เป็นเมนูที่กินไม่เป็นเลยค่ะ เคยชิมสะเดาขมมากเลยอะ


โดย: zungzaa วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:14:11:58 น.  

 
ลองทานแล้วจะอร่อยค่ะ
หากกินไม่เป็นนี่ กินกับผักชีก่อน...

มันจะเหมือนกินหอยนางรม กับ กระเทียมสด หอมเจียว
พริกเผา ตามด้วย ยอดกฐินเลย
ปานขึ้นสวรรค์
คริ คริ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:14:32:50 น.  

 
เป็นอาหารตามฤดูกาลด้วยนะคะ สว.ชอบของขมค่าาา
อร่อย ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 มกราคม 2564 เวลา:15:31:27 น.  

 
ถูกใจ สว แน่นอนค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:1:05:32 น.  

 
ปีนี้ทำน้้ำปลาหวานไปครั้งเดียวเองครับ เปลืองน้ำตาลมะพร้าวมาก ฮ่าๆๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:12:21:56 น.  

 
ผู้สูงวัยหลายคนชอบเมนูนี้


โดย: ALDI วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:21:09:53 น.  

 

พี่ยังซื้อสะเดาลวกนิดเดียว
ผ่านน้ำเย็น แล้วเอามารูดแต่ดอกแพคมานิวยอร์กด้วยค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:0:56:16 น.  

 
ไว้ลองทำทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:12:27:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

เริงฤดีนะ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 53 คน [?]






ขอขอบคุณ
BG. Popular Award #13


ขอขอบคุณ
BG. Popular Award #12
อันดับ 3 สาขากีฬา



Thank you
สำหรับหัวใจดวงโต


BG. Popular Award #11
ขอขอบคุณทุก Vote ที่มอบให้ค่ะ




BG. Popular Award #10


เป็นครั้งแรกที่ได้อันดับ 1
พร้อมกัน 2 สาขา
ขอบคุณและนับเป็นเกียรติยิ่งนัก
สำหรับการมาอ่าน blog

ตั้งใจใส่ความรู้ในส่วนของกีฬา
และภาพยนตร์ที่ชื่นชอบ
และได้ไปชมภาพยนตร์มาเอง
ในมุมมองที่เป็นตัวตน
ของ "เริงฤดีนะ" เอง


และจากพื้นฐาน
ของข่าวสารในสาขานั้นๆ
เป็นตัวตั้ง
และใส่สำนวนความคิดเห็น
ของตัวเองเป็นส่วนประกอบบ้าง
ต่อยอดบ้าง
ในการรังสรรค์แต่ละ BLOG
ด้วยตวามตั้งใจ
และไม่ได้เชี่ยวชาญเก่งกล้า
"ด้านภาพยนตร์ และ
ด้านกีฬา" มากมายนัก


เพียงถ่ายทอดออกจากจิตใจ
และจิตวิญญาณ
by heart and soul
ในห้วงช่วงเวลานั้นๆ
real time real live


ขอบคุณและขอบคุณอีกครั้ง
สำหรับแรงใจ
ทุก comments & vote


Art ตัวแม่ sometime ค่ะ


BG. Popular Award #9



Group Blog
 
 
มกราคม 2564
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
31 มกราคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เริงฤดีนะ's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.