Bloggang.com : ทนายอ้วน - โหงวฉ่าย

Group Blog

กุมภาพันธ์ 2554

14 กุมภาพันธ์ 2554

โหงวฉ่าย

All Blog

โหงวฉ่าย

ต้ม โหงวฉ่าย นี่ก็คือจับฉ่ายนั่นเองครับ แต่ของผมจะใช้ผัก 5 อย่างเท่านั้นก็เลยเรียกว่า โหงวฉ่าย อิอิอิ

ส่วนประกอบ

หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องหนา
ผักกาดขาวหั่นเป็นท่อน
คะน้าตัดเป็นท่อนๆ
กวางตุ้งตัดเป็นท่อนๆ
คึ่นฉ่ายตัดเป็นท่อนอีกเหมือนกัน
หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กระเทียม พริกไทย รากผักชี

เครื่องปรุง

น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซิอิ๊วดำ

วิธีทำ

ขี้เกียจตำครับ เลยเอารากผักชี กระเทียม พริกไทยลงปั่นในโถปั่นซะเลย .........

ตั้งกระทะไม่ต้องร้อนมาก ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่หมูสามชั้นลงไป ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียม ที่ปั่นไว้ลงไป

ผัดให้หอมๆเลยครับ

ใส่ผักทั้งหมดลงไป ถ้าทำเยอะค่อบแบ่งใส่นะครับ แต่ใน 1 กระทะนี่ควรจะมีผักทุกอย่างครบครับ ปรุงรสด้วย น้ำตาลนิดหน่อย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำเล็กน้อยครับ