Group Blog
กุมภาพันธ์ 2554

 
 
2
5
6
11
12
13
15
18
19
20
27
 
 
9 กุมภาพันธ์ 2554
All Blog
เส้นจันท์ผัดมั่ว
ยอมรับว่าเป็นขาประจำมั่วสูตรอาหารมากๆ

ไม่รู้เป็นอะไร อ่านสูตรทำอาหารอะไรปั๊บสมองมันแล่นไปไกลมากๆ ... วันนี้นั่งอ่านสูตรคัพเค้กแบบธรรมดาๆ สมองก็เล่นไปไกลว่าจะเอามาทำเป็น ชาเขียวแล้ราดหน้าด้วยชาเขียวแบบหน้านิ่มบ้างละ เอามาทำเป็นคัพเค้กกาแฟ แล้วราดทับด้วย coffee glaze กับอัลมอนด์บ้างละ ราดครีมชีสบ้างละ ... เลยเลิกอ่าน .. ไม่เคยทำอะไรที่มันธรรมดาๆซักกะที

สูตรอาหารก็เหมือนกัน ... ตอนแรกก้อกะจะทำแบบธรรมดาๆ แต่ทำๆไปเกิดอยากแปลงสูตรซะงั้น ... แบบว่าห้ามไม่อยู่จริงๆครับ

วันนี้ก็เหมือนกัน ได้เส้นจันท์ห่อใหม่มา ... ตอนแรกว่าจะเก็บเอาไว้ทำเส้นจันท์ผัดปูที่อยากกินมานานแต่ก็ไม่ได้กินซะทีก้อมัวแต่ไปแปลงสูตรเค้าซะหมดทุกครั้งที่ทำ ...

แต่ความอยากกินเส้นมันมีเยอะกว่า .. เปิดตู้เย็นได้ผักมารวมๆกัน เอามาผัดๆรวมกัน ตั้งชื่อว่า เส้นจันท์ผัดมั่ว



ส่วนประกอบ


ส่วนประกอบ ก็ตามมีตามเกิดเลยครับ หาเจออะไรก็ใส่อันนี้นได้เลย วันนี้รวยหน่อยไปเจอกุ้งในตู้เย็น
แครอทฝานบางๆ
ดอกกะหล่ำ
ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียงๆ
คะน้าหั่นเป็นท่อนๆ
กระเทียมทุบ
ที่ขาดไม่ได้เลยคือเส้นจันท์


เครื่องปรุง

น้ำตาล น้ำปลา เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ



วิธีทำ


ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เอากุ้งลงผัด ตามด้วยกระเทียมทุบ ผัดให้กุ้งเป็นสีแดง

Photobucket





ใส่ข้าวโพออ่อน

Photobucket




แครอท

Photobucket




ดอกกะหล่ำ

Photobucket




แล้วก็เส้นจันท์ลงไปเลย ไม่ต้องแช่น้ำก่อนนะครับ เติมน้ำลงไปหน่อยนึงครับ เส้นจะได้ดูดน้ำ ผัดให้เข้ากันนิดนึง

Photobucket




ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว จะเห็นว่าตอนนี้เส้นเริ่มนิ่มๆแล้ว

Photobucket




ผัดให้เข้ากันอีกที ถ้าเห็นว่าเส้นยังแข็งไปก็เติมน้ำได้อีกนิดครับ

Photobucket




แล้วใส่คะน้าลงไป ผัดอีก 2 ทีก็ปิดไฟได้ครับ

Photobucket




ตักใส่จาน

Photobucket





ลักษณะอาหาร

เป็นอาหารจานเดียว ประเภทก๋วยเตี๋ยวผัด ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย อาหารที่ได้จะไม่มันมาก อาหารได้สีจากเต้าเจี้ยวและซีอ๊ดำที่ใส่ลงไปเล็กน้อย ผักต่างๆจะยังกรอบน่าทานอยู่


รสชาติ

มีรสชาติหวาน เค็ม ครบถ้วย ถ้าชอบก็สามารถเติมหวาน เค็ม โรยพริกป่นได้อีก

Photobucket




โรยพริก เพิ่ม น้ำตาล พริกป่นซะหน่อย

Photobucket




กินกันอร่อยไปเลยคราบบบบ

Photobucket




ครัวทนายอ้วน .................... Home .............. for food lovers.


Photobucket


Photobucket








Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2554 8:47:09 น.
Counter : 3760 Pageviews.

11 comments
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


น่าหม่ำจัง
โดย: kobnon วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:29:54 น.
  
มั่วได้น่าทานมากกกกค่ะ
โดย: i'm not superman วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:01:13 น.
  
น่าอร่อยยจังเลยค่ะ
โดย: เนตรสีดำ IP: 10.70.1.240, 202.28.33.253 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:10:38 น.
  
สีสรรน่าเจี๊ยะมากๆ อ่ะ
โดย: pim&jae วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:14:58 น.
  
อย่างนี้ ไม่มั่วหรอกค่ะ เพราะป้าอิ๋วก็ทำบ่อยค่ะ

แต่ผัดเส้นๆ แบบนี้ ไม่เคยใส่เต้าเจี้ยวเลยค่ะ เด๋วต้องลองดูบ้างแล้วล่ะค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:37:31 น.
  
น่าลองทำมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
โดย: auau_py วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:16:20 น.
  
อย่างนี้ไม่มั่วแล้วค่ะ เพราะน่ากิน
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:17:38 น.
  
น่ากินมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิวขึ้นมาทันที
โดย: เพียงวันละเล็กละน้อย วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:38:25 น.
  
ฝันดีน่ะค่ะ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

น่าทานมากค่ะ
โดย: Junenaka1 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:08:26 น.
  
kobnon --- ทานด้วยกันมั๊ยครับ

i'm not superman --- ชิมมั๊ยคราบบบ

เนตรสีดำ --- รับรองความมั่ว อิอิอิ

pim&jae --- สีสวยเพราะแครอทคราบบ

Sai Eeuu ---- ชอบผัดใส่เต้าเจี้ยวมากๆครับ มันหอมดี อิอิอิ

auau_py ---- ลองมั่วดูครับ อิอิอิ

sierra whiskey charlie --- น่าน... ฟลุ๊คอีกตะหาก อิอิอิ

เพียงวันละเล็กละน้อย ---- เอาไป 1 จานเลยคราบบ

Junenaka1 ---- ทานด้วยกันครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:02:38 น.
  
เส้นจันท์ผัดมั่ว น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 31 มีนาคม 2563 เวลา:10:53:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]