ไก่ราดหน้าต้นหอม เครื่องปรุง ไก่ขนาด 1.2 กิโลกรัม 1 ตัว ต้นหอม 4 ต้น ขิง 3 แว่น เหล้าเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา น้ำมันเล็กน้อย การเตรียม 1. ล้างทำความสะอาดไก่ ซับน้ำให้แห้ง วางพักไว้ในจาน 2. หั่นต้นหอมเป็นท่อนยาวๆ ใช้มีดทุบให้แบน แล้วหั่นเป็นเส้นฝอย วิธีปรุง 1. นึ่งไก่เป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็น สับเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานเสิร์ฟ เก็บน้ำนึ่งไก่ไว้ 2. ตั้งกะทิเติมน้ำมันพอร้อน เติมน้ำนึ่งไก่ เกลือป่น ต้นหอม และขิง ปรุงรสด้วย เหล้าเชอร์รี่ และซีอิ๊ว ผัดพอเข้ากันสักครู่ตักขึ้นราดหน้าชิ้นไก่ในจานเสิร์ฟ หมายเหตุ ตำรับนี้สามารถปรุงได้อีกวิธีหนึ่ง คือใส่ต้นหอม ขิง และเหล้าเชอร์รี่บนเนื้อไก่เลย แล้วจึงราดด้วยน้ำมันร้อนๆ สักครู่จึงรินน้ำในจานไก่ออก แล้วนำมาราดบนเนื้อไก่อีกครั้ง เสิร์ฟ เรื่องโดย กมล ดวงประทีป ที่มา : //www.tisi.go.th //app.tisi.go.th   Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551 4 comments Last Update : 20 มีนาคม 2554 9:41:12 น. Counter : 1933 Pageviews. Share Tweet

Na gin.   โดย: CrackyDong 1 พฤศจิกายน 2551 20:26:05 น.

ดูง่ายๆแต่น่ากินจัง   โดย: chalawanman 1 พฤศจิกายน 2551 20:35:58 น.

เห็นด้วยกับความเห็นข้างบนค่ะ วันหลังต้องลองทำกินซะหน่อย   โดย: งาขาว 1 พฤศจิกายน 2551 23:48:49 น.

น่าทานมากๆ แถมดูทำไม่ยากเลย ขอยืมสูตรไปลองทำหน่อยนะค้า ขอบคุณค่า   โดย: gor_gai 1 พฤศจิกายน 2551 23:56:48 น.