ไก่มีงา
เครื่องปรุง
ไก่ 1 ตัว
งาขาว 4 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังป่น 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 ถ้วยตวง
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งหมี่ (แป้งสาลี) 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย, เกลือ
วิธีทำ
ไก่เลือกไก่เนื้อนุ่ม เมื่อทำความสะอาดแล้วตัดขาไก่ ปีกไก่ คอไก่ออก
ตัวไก่ผ่าสองแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ขนาด 4 - 8 ชิ้น ผึ่งทั้งหมดไว้ให้หมาด
งาขาวคั่วให้เหลืองหอม ขนมปังป่นละเอียดผสมกับงาคั่วให้เข้ากัน
นำไก่ที่สับไว้ทั้ง ขา คอ ปีก ลงเคล้าในนมสด พร้อมเกลือ พริกไทย หมักไว้ให้นมจับไก่ดีเสียก่อน
แล้วจึงนำไปชุบไข่ไก่ แป้งหมี่ และนำไปคลุกขนมปังป่นผสมงาคั่ว ลงทอดพอเหลือง
ใส่เนยลงถาดสำหรับอบไก่ โรยงาอีกครั้งหนึ่ง
ราดเนยบนตัวไก่ แล้วเอาเข้าเตาอบจนเนยละลาย พอสุขกลับไก่อีกด้านหนึ่งขึ้น
เอาเข้าอบให้เหลืองเสมอกันพอได้ที่จัดใส่ภาชนะ
โดย ยุวดี ชูราศรี
ที่มา : //www.thaigoodview.com
| Create Date : 31 มกราคม 2553 |
| Last Update : 31 มกราคม 2553 12:33:20 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1356 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
