ต้มผู้กอง
เครื่องปรุง หมูเนื้อแดงบด 3 ขีด ฮั่วน่ำฉ่ายกระป๋อง (ยี่ห้อไหนก็ได้) 5 กระป๋อง รากผักชี 2-3 ราก กระเทียม 4/5 กลีบ พริกไทยเม็ด นิดหน่อย มะนาว 2 ลูก พริกขี้หนู 10 เม็ด ผักชี 2 ต้น น้ำเปล่า พอประมาณ เกลือ พอประมาณ น้ำปลาดี ตามต้องการ
วิธีทำ 1.โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เกลือ ให้เข้ากัน 2. นำหมูบดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. ฮั่วน่ำฉ่ายนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ 4. ตั้งไฟต้มน้ำให้เดือด ใส่ฮั่วน่ำฉ่ายลงไป ปั้นหมูบดใส่ลงไป น้ำดองฮั่วน่ำฉ่ายเทใส่ลงไปด้วย ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี 5. เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชี บุบพริกขี้หนูใส่ลงไป บีบน้ำมะนาวนิดหน่อยตามชอบ
Create Date : 17 มกราคม 2553 |
Last Update : 17 มกราคม 2553 11:29:03 น. |
|
5 comments
|
Counter : 4717 Pageviews. |
|
|
|