กระถินไฟแดง
เครื่องปรุง
- ยอดกระถิน 1 กำ
- พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เด็ดกระถินเอาแต่ยอดอ่อน เอาน้ำมันพืชใส่กะทะตั้งไฟแรง บุบกระเทียมใส่ลงไป
เอาพริกลงผัดให้หอม เอากระถินลงผัดเร็ว ๆ เติมน้ำปลา น้ำมันหอย กินร้อน ๆ
หมายเหตุ
หากใช้กระถินไทยผัดจะอร่อยกว่าใช้กระถินต้นยักษ์ ๆ เพราะกระถินไทยริมรั้วหวานนุ่มนวลกว่า
ส่วนยอดกระถินยักษ์ รสจะออกขมน้อย ๆ
ที่มา : //www.balavi.com/content_th/food/F16-02-49_4.asp
บทความอื่นที่เกี่ยวข้อง
กระถินริมรั้วกับกรดยูริก
| Create Date : 26 ธันวาคม 2552 |
| Last Update : 26 ธันวาคม 2552 12:25:07 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1580 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
Happy New Year Ka