ปลาทูหม้อไฟ
เครื่องปรุง (รับประทาน 3 คน)
ปลาทูสด 3 ตัว
น้ำ 3 ถ้วยตวง
ข่าอ่อน 5 แว่น
ตะไคร้หั่นท่อนยาว 2 นิ้วทุบ 2 ชิ้น
หอมแดงบุบ 2 หัว
น้ำ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
ใบผักชีและพริกขี้หนูแห้งซอย สำหรับตกแต่งหม้อไฟ
วิธีทำ
1. ล้างปลาทู จากนั้นตัดหัวพร้อมดึงเอาไส้ออกจนหมด ล้างอีกครั้งให้สะอาด ใส่จาน พักไว้
2. ต้มน้ำในหม้อไฟบนไฟกลางจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง
ใส่ปลาทูปิดฝา ต้มจนปลาทูสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและพริกป่น คนพอทั่ว ปิดไฟ
3. ตกแต่งด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูแห้งซอย เสิร์ฟร้อนๆ
| Create Date : 10 มกราคม 2553 |
| Last Update : 10 มกราคม 2553 11:53:13 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1463 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
