ปลาทับทิมม้วนผัดน้ำมันหอย
เครื่องปรุง
ปลาทับทิม 1 ตัว
แครอทหั่นเป็นแท่งยาวลวกพอสุก 1 หัว
หน่อไม้ฝรั่งตัดเป็นท่อนๆลวกพอสุก 5 ต้น
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ขอดเกล็ดปลาทับทิมให้สะอาด ควักเอาไส้ออกล้างให้สะอาด
แล่ปลาเป็นแผ่นตามยาวของตัวปลาจนหมด นำเกลือใส่เคล้ากับปลาให้ทั่ว
2.นำปลา 1 ชิ้น วางด้วยแครอท หน่อไม้ฝรั่งม้วนปลาให้แน่น มัดหัวมัดท้าย นำปลาไปนึ่งพอสุกยกลงจัดใส่จาน
3.นำน้ำมันใส่กะทะพอร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ซอสปรุงรส
ชิมรส เมื่อรสดีแล้วตักราดบนปลาที่ม้วนแล้วให้สวยงาม
คุณค่าทางโภชนาการ สำหรับ 1 คน
พลังงานทั้งหมด 229 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 15 กรัม
ไขมัน 16 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
ใยอาหาร 1 กรัม
ธาตุเหล็ก 1.5 มิลลิกรัม
แคลเซียม 49 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 150 มิลลิกรัม
ที่มา : //www.fisheries.go.th
เรื่องอื่นที่เกี่ยวข้อง
ปลาทับทิมทอดสามรส 4 สูตร
ปลาม้วนขิงน้ำแดง
| Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2553 |
| Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2553 12:00:01 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1422 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
ขอข้าวจานนึงเลยค่า