เกี๊ยวกุ้งยักษ์หมูแดง
กลับจากลอนดอน ผมไปกินเป็ดย่างหมูแดงที่ เจริญเวียงโภชนา ตรอกซุง บางรัก
กินกับเกี๊ยวกุ้งยักษ์ ใส่หมูแดงชิ้นหนาๆ แล้วให้คุณจรินทิพย์ สอนวิธีทำให้ครับ
เครื่องปรุง เกี๊ยวกุ้งยักษ์
1. แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
2. กุ้งแชบ๊วย 1 กิโลกรัม
3. มันเปลว 1 ขีด
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนชา
6. ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
10. แป้งมันฮ่องกงตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. สับเนื้อกุ้งให้ละเอียด แล้วผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปเคล้านวด
2. นำเนื้อกุ้งสับนวดตบกับชาม หรือกะละมัง ให้เนื้อกุ้งเหนียวหนึบ
3. ห่อเนื้อกุ้งด้วยแผ่นเกี๊ยว แล้วนำไปต้มจนสุกทั้งลูก
4. ใส่น้ำซุปต้มกระดูก โรยหมูแดงไว้ข้างบน กินกับเป็ดย่าง อร่อยเข้ากันดี
ที่มา : //www.komchadluek.net
| Create Date : 12 พฤษภาคม 2554 |
| Last Update : 12 พฤษภาคม 2554 15:57:58 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 2161 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
